世界，唯一不變的是，它一直在改變。
但面對改變，我們唯一能做的就是
改變自己面對變化
山不轉，路轉； 路不轉，人轉； 人不轉，自轉
一步一步慢慢來依著自己的步調慢慢修正
工作、生活如此，起居、飲食亦然
從學習中，篩選出適性適心的方法，共勉之～
【新月餅乾】
- Sep 10 Mon 2012 08:31
新月餅乾
- Sep 07 Fri 2012 11:06
焦糖布丁
電話鈴聲響........
對方：請問 OO小姐在嗎？
me ：我就是!
對方：我這裡是彰化基督教醫院！
me ：喔～
對方：妳剛剛是不是有叫一位”王文成”的人，幫妳申請”xx證明”？？(內地口音開始明顯了)
me ：有啊～～(大聲回篬！！)
對方：聽的到嗎？....妳剛剛是不是有叫一位”王文成”的人，幫妳申請”xx證明”
me ：有啊～～(再次大聲回篬！！)
對方：有吼....啊，妳怎麼没寫委託書咧？
me ：ㄛ....要ㄙㄟ(注音三聲)委託書喔？(開始用台灣國語回答）
對方：對啊，要寫委託書.....
me ：....那你幫偶ㄙㄟ(注音三聲)啊～～(用台灣國語回答！！)
對方：....話筒裡傳出又有電話對講聲(生意還真是旺咧，到底做這樣的工作，把良心放在哪兒ㄚ
)...
停格了幾秒鐘............電話，就掛斷了.................!!
焦糖布丁( 焦糖布丁烤箱版 )，是Howard的最愛之一
早晨上學出門前，特別偷偷告訴他，我今天會用美善品做焦糖布丁喲～
連忙問道：美善品也可以做焦糖布丁ㄛ？？
我答：你忘了你媽是超人(超越自己的人) 喔？
看他開心滿懷的上學去,回來一定會先問到..(果不其然，如我所料！)
【焦糖布丁】
《材料》：８保羅瓶＋２小正方瓶
a. 焦糖材料：糖200克 熱水100克
b. 布丁材料：鮮奶500克 雞蛋4顆 紅冰糖粉60克
c. 蒸用水500克
《煮焦糖作法》
1. 糖入小平底鍋，開中小火，蓋上鍋蓋，隱約聞到焦味，糖大致已溶化。(大約2~3分鐘樓)
2. 打開鍋蓋，把小平底鍋移離火源，將熱水小心沖入溶化糖液中(小心，會起泡泡)；再放回爐火上，持續攪拌直到呈現糖漿型態，再將糖漿置於容器中，冷卻備用。
《布丁作法》
1. 將鮮奶、雞蛋和紅冰糖粉放入主鍋，設定10秒/ 速度4攪拌
2. 把焦糖一一倒入保羅瓶中，然後再倒入作法1的蛋奶液
3. 移瓶入蒸鍋中，主鍋加水500克，設定18分鐘/Varoma/ 速度湯匙蒸煮
放涼定型後，蓋上瓶蓋，收冰箱冷藏
冰涼的焦糖布丁，更美味！！
用美善品做布丁，省了不少力氣
直接蒸煮時，只要拿捏好使用的模型或器皿高度，來加減蒸煮時間
大致上，水煮到100度之後，保羅瓶九分滿的容量，只要蒸11~13分鐘左右
像蛋奶液比較低的..再少個1~2分鐘
没有烤箱，或想簡單製作布丁，用美善品恆溫蒸出來的布丁，也很好吃唷～
- Sep 07 Fri 2012 09:00
芝麻海帶芽
每個人對自己想要的東西或想要的生活，各有不一樣的想法
以我自己來說
這些年來，我在乎的是對家庭、家人有幫助的，為第一優先(像飲食、健康、親子關係....等等)
再來是我個人喜好的(像攝影、旅遊、生活品質....等等)
曾有不少人以為梅子是”貴婦”，在打理三餐上，用美善品，也用唯他鍋
試想....貴婦會用老式的廚房？會揹實用又平凡的包包？
會開已有16年的老爺車？會只穿平價的衣裳？
在這些年來，有時會想著，把錢花在刀口上，連花錢也是考量可以省下更多的錢
没錯，美善品是不便宜，但真正好好用上它的人，它是值得投資在自己和家人身上的，經過這一年多來的烹飪顧問工作，從顧客回饋反應，讓我更加確定它對每個家庭的幫助，不是只有輕鬆煮食而己，只有親身體驗才能感受到
回想，在我單身時
所有花費在我一人身上，當時順序是....住→行→衣→喜好→食→...
第一優先貸款買房子(市區買不起，只能買郊區)，這是生活安定第一要務，雖然我喜歡旅行，但可不喜歡居無定所
再來買一部算是安全的車子(没了安全、健康，賺再多的錢也是没用)
衣服買的都是專櫃的，很注重質感(個人特質吧！)
吃呢？....反而是早餐開著車順路到覓食早餐、晚餐不是陽春麵攤就是自己買把青菜加個蛋煮它一小鍋麵，對著電視吃
唯一吃的較完整的是中午公司有供餐，還有三不五時的聚餐或回姐姐家補充營養
不時地旅遊、拍照，上班認真工作，放假就認真玩！～(真是過癮！)
人生有夢 築夢踏實
我心中期待著
能有健康的身體，行有餘力，就可以到處旅行拍照去～～
現在先以育養為第一優先，把該做的，做到最好！！
没有能不能，只要想不想
可以依自己的經濟能力，做不同開支的安排
不時地開源節流，才是上策。
【芝麻海帶芽】
- Sep 05 Wed 2012 09:01
韭花玉米飯
大溪中新里韭菜產區，接近韭菜的產季了
除了大溪，據說龍潭三坑的韭菜花田更壯觀，真該帶著相機走一趟
我們平常吃的韭菜，屬於葉子部分，由於光合作用，又分韭菜、韭黃
至於韭菜花呢？就是韭菜欉母株部分，留至專門採韭菜花，得一根一根的採（留得青山在，不怕沒柴燒）才能持續採收
【韭花玉米飯】
- Sep 04 Tue 2012 18:15
芋頭糕
芋頭產期為每年國曆 9 月至隔年的 4月
中秋節前後即是產期的開始，因此有「七月半鴨、八月半芋」之說。
台灣種植的芋頭以檳榔心芋產量最高，其表皮呈棕褐色，肉白色有紫紅色紋路、肉質細而粉、香氣濃郁。
芋頭稀飯、芋頭米粉湯、芋頭排骨、甜芋泥、芋圓...喜歡芋頭的人，可以開始好好的品嚐囉～
【芋頭糕】
- Sep 03 Mon 2012 21:14
奇異果汁
早餐來上一杯現打的果汁
晨起先喝一小杯常溫水，再空腹喝果汁
不加糖、現打現喝、加胡蘿蔔或生菜，變化成蔬果汁
富含維生素、礦物質、酵素
若再以豆漿取代水，更添加了植物性蛋白質
是我們家八月份至今，早餐必備的飲品，和您分享！
【蘋果奇異果汁】
《材料》：３杯
蘋果1顆 奇異果3顆 自製豆漿(不濾渣)600克
蘋果用小刀刷洗去外皮的食用臘，去蒂
帶皮、帶籽(先確定籽是新鮮的--没有發黑)，一切為八小塊
奇異果的外皮毛，用刀刮除，打成果汁，比較順口(若削皮則太可惜了)
下左圖為刮毛前；下右圖為刮毛後
奇異果的蒂頭，有一端是硬的，不妨用刀挖掉它～
放入料理機主鍋中
倒入前一晚煮好的豆漿
泡好的黃豆200克加水600克，以100度煮25分鐘，打成濃豆漿後，再加冷開水1000克稀釋，分成三罐，冰入冰箱
打果汁時，若考慮不想讓小朋友吃冰涼的．．．
別忘了，美善品可以先加溫豆漿到３７度
再和蔬果打成果汁，一鍋到底，一氣呵成
真的是．．．．．．．．．．．．．太棒了～～
先按Turbo鍵三下，設定時間４０秒，速度０～１０，打成果汁
打果汁，水分也可以．．．煮飯的米湯(放涼)取代！
奇異果＋火龍果＝．．．
先按Turbo鍵三下，設定時間４０秒，速度０～１０，打成果汁
【火龍果奇異果果汁】
參考豆漿果汁作法，以生菜來變化口味和均衡攝取營養。
- Sep 02 Sun 2012 20:43
醬拌蓮藕
回想過往，總愛拍攝美麗繽紛荷塘的荷花漾采
荷花，一身是寶
立秋過後，蓮藕進入盛產季
菜場出現新鮮帶土的蓮藕機率相對提高
不論生吃或熟食皆有其功效
生藕偏寒，有清熱涼血作用
熟藕性溫，健睥滋補之效
蓮藕料理多元，主菜、燉湯、甜品都十分美味
短時間烹煮，口感清脆
長時間則鬆綿入口即化
端看自己喜好而決定之
【醬拌蓮藕】
- Aug 31 Fri 2012 10:37
中元普渡
一年一度的中元普渡
以素蔬為訴求
用美善品隨性的炒炒煮煮
一邊炒菜一邊備料
悠然自得的煮食
已是我習慣且喜歡的方式
【中元普渡】
【菇燒冬瓜】
《材料》：4人份
a. 薑片4~5片 花生油10克 乾香菇(沖洗不用泡)
b. 帶皮帶囊籽冬瓜1000克(切方塊) 醬油膏1大匙 醬油2大匙 熱水200克 玫瑰鹽1/2小匙 胡椒粉1/2小匙
《作法》：
1. 薑片、花生油、乾香菇入主鍋，架上蝴蝶棒，設定2分鐘/Varoma/ 速度0.5爆香
3. 放入材料b，設定20分鐘/Varoma/ 速度0.5烹煮
起鍋灑些細蔥花~
【蔥燒大溪豆乾】
豆乾買回來，可以泡水方式保存，大約可維持5~6天的鮮度；，期間可換乾淨的水
《材料》：4人份
a. 蔥白段4根 花生油10克
b. 豆乾(切方塊) 醬油膏1大匙 醬油2大匙 玫瑰鹽1/2小匙 胡椒粉1/2小匙
c. 青椒絲20克 大紅辣椒絲4小條 青蔥段10克
《作法》：
1. 材料a入主鍋，架上蝴蝶棒，設定2分鐘/Varoma/ 速度0.5爆香
3. 放入材料b，設定6分鐘/Varoma/ 速度0.5炒熟
炒好的大溪豆乾，香Q的口感...
【小黃瓜炒木耳】
《材料》：4人份
a. 蒜頭2瓣拍碎 橄欖油10克
b. 胡蘿蔔片30克
c. 黑木耳120克(切方塊) 豆包一片(對半切再切長粗條) 玫瑰鹽1/2小匙 胡椒粉1/2小匙
d. 小黃瓜1根(切斜片)
《作法》：
1. 蒜頭、橄欖油入主鍋，架上蝴蝶棒，設定2分鐘/Varoma/ 速度0.5爆香
3. 放入材料b，設定2分鐘/Varoma/ 速度0.5拌炒
c. 加入材料c，設定4分鐘/Varoma/ 速度0.5炒熟(最後1分鐘把小黃瓜片從量杯口丟入)
起鍋盛盤，現磨些黑胡椒粉，增添香氣～
接連著炒.....都不用洗鍋唷！！
【芥末西芹】
《材料》：4人份
a. 西芹5片(邊切段邊去粗纖維)
b. 玫瑰鹽1/4小匙 美式黃芥末醬1/2小匙
《作法》：
1. 西芹入主鍋，設定4分鐘/Varoma/ 速度0.5炒熟
起鍋盛盤後，淋上美式黃芥茉醬即可～
加上 酪梨沙拉醬
and 水煮綠竹筍
全部裝盒，拎回婆家去拜拜囉～
祝大家平安順心如意！
- Aug 30 Thu 2012 13:18
酪梨沙拉醬
最近在賣場或超市
一進入口處
印象最深刻的是什麼呢？
我第一個感覺就是...
天哪~~堆積如山錯落如林的泡麵和各式的零食
琳瑯滿目卻也令我不禁感慨的想．．．
這些若都全吃進家人的肚子裏
會不會太恐怖了些？
拜拜的東西，通常是人吃的
若準備些比較安心的
是不是更好呢？
在桃園簽書會的時候
彩鑾姐特地從台中趕回來參加
還帶了好多”伴手”（感動＋感恩）
帶了由彩鑾姐親手種的酪梨，心想一定要好好的料理、品嚐
除了早餐打酪梨鮮奶之外
拿了二顆做這墨西哥人最普遍的一道料理
【酪梨沙拉醬】
美善品TM6 (16)
