梅子煮藝

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廚房,就是我的遊戲區,一個人也要好好吃飯!

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  • 4月 16 週三 201418:05
  • 貝爾蛋糕

在我的觀念裡, 方法原理懂了, 自然就可以自由運用蛋糕, 我喜歡吃無添加的, 至於分蛋,全蛋法都可任何風味變化, 就在食材的融入這款不屬於乳酪蛋糕的範疇因為只是把戚風和海綿作法加了乳酪罷矣!!就是愛玩,愛試....因為加了babybel乳酪, 所以管它叫貝爾蛋糕, 嘻 貝爾蛋糕 材料室溫雞蛋3個蛋黃

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  • 個人分類:蛋糕/ 餅乾
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  • 4月 01 週二 201412:29
  • 杏仁蛋糕

因為美善品, 我接觸了很多學習異國料理的機會即便手上有食譜, 還不見得會想做, 要不是昨天在週一會議中, 見證了這款源自西班牙加里西亞地區的蛋糕無油, 無麵粉, 更不用泡打粉的蛋糕...讓許多人為之讚嘆!!...............怎麼這麼好吃啊???!!! 杏仁蛋糕材料甜杏仁300克 冰糖粉

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  • 個人分類:蛋糕/ 餅乾
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  • 12月 04 週三 201314:04
  • 芝麻果乾燕麥餅乾

烤一份巧克力豆燕麥餅乾,當然欲罷不能.... 主鍋接著又打了第二份....只是換個配料,改變風味 芝麻果乾燕麥餅乾 材料a. 紅冰糖60克 雞蛋1顆 奶油130克b. 鹽1/4茶匙 黑芝麻20克 白芝麻50克 大燕麥片80 低筋麵粉130克c. 蔓越梅乾40克 葡萄乾40克作法1. 紅

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  • 個人分類:蛋糕/ 餅乾
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  • 12月 04 週三 201306:37
  • 巧克力豆燕麥餅乾

好久没烤餅乾了, 上週的烹飪課後, 昭燕做了餅乾, 興起了一片巧克力餅乾熱我這因為不是用大片巧克力打碎的, 所以不叫巧克力碎片餅乾囉冬天..好像是烘焙天溫暖的烤箱,無形中就是取暖的好地方不過, 別無節制的吃太多.......呵呵 用美善品攪拌餅乾糊, 很快的, 所以別忘了先把烤箱預熱200度喔 巧克

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  • 個人分類:蛋糕/ 餅乾
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  • 11月 13 週三 201313:51
  • 美善品水蒸蛋糕

和我一樣, 也想在兒子生日的時候,自己動手做蛋糕由於小玥的烤箱還没到手, 想到用蒸的也成因為要做給小小孩, 用無油無水配. 先來個基本款, 日後有空,再多試些新口味!! 祝小帥哥....生日快樂唷 水蒸蛋糕 材料石安牧場雞蛋5顆從冰箱拿出, 大約放1個小時回溫 原色冰糖粉60克 鹽1/4小匙

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  • 個人分類:蛋糕/ 餅乾
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  • 7月 22 週一 201307:52
  • 半熟蜂蜜蛋糕(全熟版)

昨天傍晚看到官網po了半熟蜂蜜蛋糕凹蛋糕才想到陣子很夯的半熟蜂蜜蛋糕忙到都忘了玩玩看看了材料配方,現成的都有只是向來深具實驗精神的我把最後一步的拌合一樣用丟入鍋裡拌結果.....打發的蛋糊,硬是消了泡呵呵...不過,没試過,怎知道?!不是嗎? 蜂蜜蛋糕早餐 材料 蛋1顆 蛋黃3 顆 紅冰糖粉10

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  • 個人分類:蛋糕/ 餅乾
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  • 4月 09 週二 201320:57
  • 戚風蛋糕

最近的雨,是被期待的 此時台灣時序是在暮春的清明古詩道:清明時節雨紛紛,從字面上就可以發現,這個時節容易下雨只是好一段時日的旱象,並未因這冷鋒過境的雨勢而解除 基本上,我還蠻喜歡開著車穿梭在雨中,不管大街小巷或山上海邊 各有賞雨的美景和樂趣!對我而言雨,屬於詩意的 戚風蛋糕 材料 冰過至少2天的石安

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  • 個人分類:蛋糕/ 餅乾
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  • 1月 10 週四 201311:26
  • 桑椹戚風

送Howard上學途中,習慣收聽飛碟早餐或台北愛樂今天的飛碟採訪馥蘭朵烏來渡假酒店Volando Urai Spring SPA Resort的藝術總監由於前段没聽到介紹,主持人和來賓對話間就覺得像是前幾年去過的春秋烏來果不其然,春秋烏來已在2011年8月改名為馥蘭朵烏來現在經營方式,着重在文化色彩

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  • 個人分類:蛋糕/ 餅乾
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  • 11月 05 週一 201220:24
  • 巧克力卡士達泡芙

泡芙,是大小朋友無法抗拒的點心之一 泡芙內餡大多以甜口味為主大小也無拘限制夏天夾入冰淇淋,美味絕倫秋末的天氣裡溫暖呈現,別有一番風味! 用美善品簡單操作完成傳統的法國甜點,真的很輕鬆 巧克力卡士達泡芙 泡芙材料:約18小顆 a. 水150克奶油80克 鹽1/4小匙紅冰糖粉10克 b. 低筋麵粉120

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  • 個人分類:蛋糕/ 餅乾
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  • 9月 11 週二 201211:42
  • 濃郁巧克力蛋糕

有一種心情叫.........迫不及待 昨天在福維克的烹飪教室開週一會議中的二道料理試作學習 吃到了全球票選優勝食譜中濃郁巧克力蛋糕作者是澳洲一位多年身受職災傷害之苦,無法讓她把生活中稀鬆平常的事打理好連最簡單的手部運動都令她疼痛不已但是擁有了美善品之後她可以一個人獨立在廚房裡,不需別中的協助不僅打

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