目前分類:節慶料理 (7)

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昨日白露, 天氣正式進入秋天了.
來點應景但更健康又美味的中秋節的賞月點心: 綠豆糕.
有別於2011年的綠豆糕及2014年的桂花釀綠豆糕.   材料用純綠豆喔!
色澤有如琥珀般的美麗,  每一口,都有綠豆外皮的清熱, 豆仁的排毒
用美善品,就能輕鬆的一鍋到底煮熟豆子,和打勻豆泥
蒸煮之後,還有寶貴的綠豆水喝!!!    真的太棒了~~


  【綠豆糕】

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一陣過中秋的聲浪中........我快被淹沒了~嘻!!嘻!!
為什麼這麼說呢? 主要梅子不愛吃甜食(也没比人家瘦, 哈!!)
從小過中秋, 我不愁没月餅吃, 倒擔心没柚子吃, 因為我超愛吃文旦柚的(喔...我懂了, 因為柚子的熱量也不低)

但是中國古老傳統, 過中秋總要來個賞月吃月餅(然而台灣風行的還有.............中秋烤肉哪!!)
.........這二天話很多吶~請多多包涵!!

想要啖食熱量少一點的中秋點心, 無油綠豆糕算是翹楚. 
想小增熱量, 以儲備過冬的條件...那就看今天的...........

  【桂花釀綠豆糕】

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元宵在即,無論是.........

搖元宵
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http://sandy423.pixnet.net/blog/post/36982551
 
滾元宵
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http://sandy423.pixnet.net/blog/post/39482170
 
或者鹹湯圓、甜湯圓
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http://sandy423.pixnet.net/blog/post/36983877
 
簡易小湯圓
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http://sandy423.pixnet.net/blog/post/39465664
 
七彩湯圓
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http://sandy423.pixnet.net/blog/post/36984711
 
黑糖湯底的湯圓
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http://sandy423.pixnet.net/blog/post/36983943
 
趁寒假結束前,親子動手,開心過元宵!

 

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端午節將屆,買了二斤長糯米
心想包些素粽和肉粽
婆婆喜愛花生的素粽
兒子喜愛香氣十足的肉粽

通常一斤米包10顆,我各包小小一顆,一斤米變成包14顆
不一樣的是,用美善品來完成
今年包粽子特別輕鬆!

 

 

 

【素粽】

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昨兒個開始,一早太陽公公終於不忘眷顧一下台北

每當清晨,陽光透亮照進屋內
精神就跟著抖擻起來
發懶的心,立刻收進保管箱中

一眼膲見桌上還有雲林”黑金剛”花生

雖只有少少的量
剝殼為先,再秤它斤兩
不偏不倚的,100克重
太棒了!!

一邊讓我的【小美】煮著老爺欽點的地瓜稀飯 、接著炒了黑木耳、青江菜時

我完成了元宵內餡備料的工作
這時Howard起床後看到,就說,咦~怎麼没叫我幫妳撥花生殼兒呢?
哎呀,你睡的正甜呢....反正我閒著也是閒著,就自個兒撥完了花生

【搖元宵】

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最近愈來愈覺得使用美善品,照表抄課,就能成就一餐美味上桌

年味逼近
開始規劃年菜了嗎?
若想動手作年糕
不妨試一下,西式風味的烤年糕
和傳統蒸年糕,各異其趣
不論是伴手禮,甜蜜到心坎裡
或者居家品嚐,也令人吮指回味!

【烤年糕】

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中國人的年節料理,年糕最具代表性

過往製作年糕的糯米,透過石磨加水,磨出米漿
盛入棉袋中拴緊,重壓去除水分成米糰,也就是所謂的粿粹
可以拿來搓湯圓
也可以蒸製年糕
隨著環境及年代的演變
大多以糯米粉取而代之

有了美善品,讓我一償自己輕鬆打出米漿的體驗

更可以蒸出與糯米粉製成的口感大不同的年糕!!

【紅豆年糕】

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