朋友幫忙買這牛排修剪下來的半筋半肉,看著冰箱的匈牙利紅椒粉,還有美善品的米湯⋯⋯
想起了在布達佩斯廚藝課上學的料理,那就跟著感覺走吧~
煮完、吃了,真的肉質軟Q軟Q,不油膩,很好吃!


【匈牙利蔬菜牛肉】

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海鮮新鮮很重要。
我喜歡吃海鮮,今天的蛤蜊一斤還没吃過癮,就⋯⋯没了~😅😂🤣

邊和姐姐聊天,一台TM5炒莧菜,蒸一碗麥飯;一台TM6邊丟料爆香、炒蛤蜊。就這麼輕鬆的進行。

【酒炒蛤蜊】

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美善品強力變頻馬達省電。在攪打功能呈現上,更是一絕。
然而我更在乎的重點是,食材我能自己明確掌握品質。

夏天熱呼呼,一般家庭煮婦避廚房唯恐不及⋯⋯我用美善品煮三餐已逾十年有餘;對我而言,一年四季在廚房裡,不用吸冷氣也能輕鬆煮好三餐。這不僅對家人在飲食上有更好的呵護,對下廚的您我,不用揮汗如雨;加上逾數萬道全球食譜,更是不必花時間找食譜,對忙碌的上班族或是在家工作者也是福音。

夏季飲食總會來點清涼的,打個花生醬,塗抹麵包、調成沾醬,不只拌麵也能搭任意蔬菜吃。

備上一小罐,新鮮、隨時想吃就有。

【花生醬 vs 芝麻沙拉醬】

 

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面對疫情與不斷變動的政䇿,只有繼續安分宅在家煮三餐。原本該是簡單的有菜有蛋白質有碳水化合物為原則。
殊不知怎麼會臨時起了興致⋯⋯把一條絲瓜,一半玩絲瓜湯包,一半炒食。也算是打發時間吧~

 

【絲瓜湯包】

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蒸蛋一碗,在飯桌上隨時隨地,是很討喜的。
蛋打散加水攪勻,蒸熟;一碗雞蛋羹形成生活上的儀式感,不僅大人滿意,小孩更是喜愛。

【蝦仁蒸蛋】

材料:
雞蛋2顆、水200克、鹽1克
長豇豆切丁約25克、蝦仁6隻
淡色醬油1大匙、白胡麻油1大匙
蒸煮用水500克 
作法: 
1.將雞蛋、水、鹽和放入主鍋,設定15秒/速度4混合,輕輕倒入耐熱器皿,撈去表面多餘泡沫,覆蓋耐熱保鮮膜或鋁箔紙(我用防濺蓋平放在上面)放入蒸鍋内,注意不要堵住蒸鍋的通氣孔洞,蓋上蒸鍋蓋備用。主鍋沖一下水。

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隨著疫情嚴峻,宅在家工作、上課,甚至耍廢⋯,依然要面對的就是一日三餐。
超級食材的鷹嘴豆一定不能缺席的。
從單一的吃,到複合式的吃法隨心所欲;多變化,才不會吃膩了~

【鷹嘴豆嘉年華】
 

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西洋芹一包就是一大檥,偏偏它又是極好的食材,夠新鮮入了眼就一定會買上一包。
和高麗菜一樣,習慣一片一片撕著作菜,直到中芯了;
西芹用水插法,每天留意換乾淨的水,每天還能欣賞,
大約2週後,再種回土壤中,經過細心照料,還真能長出新芽來。

【西芹果油沙拉】
 

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看到紅肉李,就是端午節快到了。端午節的桃子、桃接李、紅肉李⋯盛產。
朋友的💓愛心,送了我一包紅肉李,but 我⋯⋯心很好胃卻不好🤣🤣
怕可惜了這份心意,想了想⋯⋯還是煮成果醬好了;
反正只要放入美善品,從敲裂、加熱並收汁、鍋底還能來一杯果汁,鍋子就乾淨了耶!

 

【紅肉果醬】

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為了避開人群,一大早6點多,騎腳踏車🚴‍♀️單單只買深坑豬肉就速速離開。
先掃QRCode再進入;市場裡沒幾個人,但還是要小心。
沒有所謂的「安啦!」

 

【無水滷肉】
 

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防疫宅在家自煮管理,買菜也是需要注意的,不論網購、宅配、或者上超市、市場都得稍加留意才好。
但日子總是要過的,是不?!
在没有一方土地的情況下,想出一些宅在家DIY的方式,增加蔬菜的取得。
緣豆芽是相對簡單又營養之一。

這幾天不少朋友問我
孵育綠豆芽,索性就再統整一下。

【綠豆芽DIY】
 

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