這道食材簡單,只需要生豆皮和海苔就可以作;若想加蔬材或菇類也行。
作法也輕鬆快速,也能預先捲好冰凍起來,要吃的時候再蒸也可以。


【豆皮海苔卷】

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一般來說,蒜泥白肉都會用五花肉。

但是如果不敢吃肥肉和豬皮的人,可以試試用梅花肉邊。

豬肉攤的老闆說「梅花肉邊」一隻豬只有兩片。

掌握燙熟梅花肉之後再悶的原理,肉吃起來Q彈不乾柴,連肉汁的鮮甜都被保留住。

想切薄片或厚一點,就看自己的喜好囉。

【蒜泥白肉】
 

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若有人突然問我的拿手菜是什麼?說真的,我一下還真說不出來~
一旦煮的當時,自己會有感學,這一道⋯⋯算是我的拿手菜之一吧!🤣🤣

秋刀魚雖然價格便宜,但秋刀魚的DHA和EPA含量甚至超過昂貴的鮭魚和鰻魚。
EPA能擴張血管、防止血栓、降低腦中風的發生率;DHA則可以活化腦細胞、降膽固醇、防止動脈硬化。
因此食用秋刀魚,也有助於清澈血液。研究顯示,每周若吃魚超過一次,罹患阿茲海默症的風險就能降低60%。
我真該多吃魚才是!!😎

【乾燒秋刀魚】

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酸甜酸甜的滋味還蠻討人喜歡的。
夏日炎炎,這道可以一次作好冰凍起來,想吃的時候不用等待,現打現吃很方便。

【檸檬雪泥】

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每個人都有故事,料理也是。
故事感人,料理誘人;端看自己在乎的是哪一個囉~💞

宅在家疫起煮三餐,吃足營養,作足伸展運動消耗熱量,才能繼續大快朵頤。如此善的循環也不錯!🤣


【牡蠣玉子燒】

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有一種味道,叫懷念。
中學時期常和同學去龍山商場吃蚵仔煎和龍都㘣仔冰。這唯二的美味;深留心中難以抹去。
商場的蚵仔煎除了醬料外,還加了花生粉,很特別,也成了記憶中的特色。

【蚵仔煎】

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香蕉的黏稠度,恰恰好把燕麥片密密實實的黏裹在一起。

單純的食材,無糖無油,我喜歡!

爬山時,多了隨手糧的選擇。

【香蕉燕麥棒】

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🌈乾燥白木耳

桃膠和銀耳只能算是植物性的膠質,並不等於膠原蛋白,因膠原蛋白只存在於動物身上。桃膠可養生但不需過度期待效果。 

桃膠、白木耳和皂角米,本身都沒有味道,所以烹煮時用枸杞、桂圓增加甜味,而不以糖來提升熱量。

【桃膠皂角木耳羹】 

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滷牛腱,我總是隨意看手上有什麼醬料就用什麼。
分享過給朋友品嚐,他們都說好吃(是因為不用自己動手🤣🤣⁉️)

⋯⋯才不是呢!!事實上,自己倒也信心滿滿的~
大致上每次滷的配料會有些小差異,畢竟覺得作菜是件快樂的事,搭配的好就行。
這回特地理出個數據,寫下來,祈能幫助到大家。
畢竟這些日子來,叫外賣的也吃膩了,在家的時間多,能動手作,增添樂趣也挺好的~

【醬滷牛腱】

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昨天突然很想吃以前作過的醬烤肋排,趕緊的~LINE給豬肉老闆,竟然今天早上就可以取貨了。

豈不天助我也!?誠如瑜伽老師說的,我們都是受祝福的人。
還好,若是碰到初一十五或節慶的,這想吃的念頭可能就要天天流口水了~

在TM6主機上〖今日菜單〗裡,悠哉的依步驟操作⋯⋯

 

【BBQ醬烤肋排】

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