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梅子煮藝

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  • May 18 Sat 201912:44

  • 鹽酥雞(鹹酥雞)

到底是鹽酥雞還是鹹酥雞?真的很少買鹹酥雞! 小女孩力推綠野農莊的鹹酥雞,姑且試試 不用退冰直接放進網籃裡但心裡總是按奈不住要來一點蔬菜吧? 鹹酥雞 飛利浦#9642設定180度10分鐘 先放鹹酥雞烘烤,等到剩6分鐘的時候再放四季豆和青龍椒珠蔥;剩2分鐘的時候再放紅黃甜椒 請記得在烘烤之前稍微噴一點葡

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  • 個人分類：雞肉料理
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  • May 15 Wed 201921:14

  • 酥脆香料雞丁

雞胸肉是冰箱常備的食材之一實驗食譜第四道,就來作酥脆香料雞丁吧 雞胸肉没有⻣頭是討人喜歡的一點,但在烹調上若是蒸煮過頭,不免會乾柴不好吃想要雞胸肉吃來嫩口,除了時間的掌握之外,前處理的方式還真不少 先前料理我用過鹽麴有用過蛋白有用過清酒和鹽,更用過味醂和水果來讓肉質鮮嫩,但這回是用無糖優格軟化肉質

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  • 個人分類：雞肉料理
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  • May 14 Tue 201922:46

  • 韓風炸小雞腿

想想其實用氣炸鍋,並非用來炸 而是熱循環原理烘烤的功能只是名為氣炸,主要是人類心理上喜歡炸物的飄然美味盪漾在內心無法褪去 再次實驗氣炸鍋零失敗再升級食譜上的料理 買了礁溪來的雞翅腿共3對6支,就拿一半來玩玩吧! 韓風炸小雞腿 材料:小雞腿和雞翅各3支 醃料:醬油20克米酒20克蒜泥20克我省略了 麵

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  • 個人分類：雞肉料理
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