梅子煮藝

上北方館子小米粥、餡餅是必點品項；
再來一盤合菜玳瑁或一鍋酸白菜火鍋、木須刀削炒麵⋯哇！真是享受～
這浮出來的景象是多年前和同事下班後從機場殺去新生南路「南北合」的畫面。

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小小顆的栗子南瓜很可愛。和筷架差不多寛！
直接蒸著吃了三顆，剩下一顆就想不如和牆上的模子共譜一曲吧！
早餐隨手玩，在烤南瓜肉餃時切切水果，收拾收拾就上桌了。
【南瓜肉餃】

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羅媽媽的香菜收成季, 也是我包香菜餃子的季節
看顏色比一般種植的淡, 看肢體比一般種植的細嫩
生咬一口, 甜度吃的出來.....
【香菜水餃】

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饅頭是美善品基本功之一, 也是風評極佳的一道.尤其是對不諳麵糰操作的人, 作起來更有成就感.
上週在美美家, 她準備了一包"嘉禾牌"的中粉
完成之後的饅頭, 對第一之玩麵糰的美美很驚喜, 對玩麵粉有些想法的我, 更是驚艷!!
於是立刻去買了一包回家.
【全麥饅頭】
《材料》水240克  糖粉40克  乾酵母粉1茶匙  橄欖油10克  中筋麵粉450克   全麵麵粉50克   鹽1/4茶匙    蒸煮用水500克
《作法》
用引導式烹煮模式..
照表操課.  下一步, 下一步.....
1. 先水,糖粉,酵母粉入主鍋, 設定30秒／37度／速度1加溫攪拌

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