梅子煮藝

紅豆不容易煮透煮軟，一般煮法通常要煮很久。有時還要邊煮邊顧著...不是乾鍋就是溢鍋...擦洗瓦斯爐檯面時，瞬間額頭三條線~~~~
 
若只是煮一點點，動用壓力快鍋，好像殺雞用牛刀。如果臨時想煮，還要泡個幾個鐘頭.....讓很多主婦望之卻步，乾脆買現成的豆沙泥算了................可是，梅子始終不輕易買現成的。因為多少都會添加粉啦、防腐劑啦！不是我挑剔，而是能讓家人吃到最真實原味的食物，是梅子堅守的原則。