梅子煮藝

從不吃巧克力到對巧克力的鍾愛，是從黑巧克力開始的！
那時是在市民大道開了一家巧克力店。
起初從外觀看，不知那是什麼店，到有一天真的忍不住好奇心的驅使下，推門走了進去
買了一個從包裝盒到包裝緞帶都是黑嚕嚕的生日蛋糕，本來還有點擔心"挨一頓駡"，還好⋯⋯對外包裝勉強過關！
但巧克力蛋糕真的好純好好吃！我連續買了二年。後來⋯⋯收店了。
就從那時起我才對巧克力有了好感(但也僅限品質好的）～
【松露巧克力】
 

 
自製優格在TM5的隨身碟裡的自動烹煮，容易操作也很省事。
因為優格製程需約8~12小時，在自動烹煮模式下，超乎原本的一次最長烹煮時間90分。
可以用鮮奶、優格；鮮奶、菌種製作。
一覺醒來就完成了！

最近習慣買紅豆，丟冰箱冷凍庫。要煮的時候放進網鍋，用水沖洗乾淨。
就能省好多力氣、時間，跟程序煮出鬆軟好吃的紅豆湯。
元宵前一天，突然想到有朋友問我紅豆水怎麼用美善品作？
於是跟大家分享三種紅豆的作法。

秋冬是吃芋頭好時節, 雖然我不是芋頭控, 但接連二次都忍不住請老闆削了個芋頭帶回家.
台灣吃芋頭的季節大致從8月吃到翌年的4月, 一年之間大約有8個月可以吃到鮮採的芋頭.
芋頭的熱量為米飯的九成, 而膳食纖維為米飯的四倍, 可謂「澱粉類中的蔬菜」
是注重養生概念的您絕佳的健康食材。
一般人對馬鈴薯和芋頭的澱粉質有些小怕怕, 殊不知他們比米飯更多了膳食纖維.
只要不油炸或高溫烹調, 倒不失作點心的好食材.

派, 對我來說, 一直下不了手的就是那內餡裡有著我不想要用的材料, 所以遲遲不動手做.
這2~3年來, 全心投入美善品的分享, 讓我認識更多想動手煮, 熱衷於煮食烘焙的朋友...這也是我的收穫之一
淑惠擅長於烘焙點心, 在售後服務裡分享了她的派作品, 有甜有鹹, 到最近才有時間好好推敲一下...
我把鮮奶油的部分換成我能接受的食材, 讓吃派的時候, 心情像雲般的輕飄飄~
【法式鹹派】

半瓶甜酒釀在冰箱裡躺了很久, 心血來潮......又清冰箱了!!
酒釀窩蛋, 酒釀煮的時間不能太長，不然會發酸
酒釀的米粒中的洞越大就越老，老的酒釀空間密度大些
我這放了快一年的老酒釀....索性一次全煮了.....
【酒釀蛋】
《材料》酒釀635克   水800克    冰糖粉40克     雞蛋2顆
《作法》
1. 把水和酒釀放入主鍋, 設定時間8分／溫度100度／轉動選擇鈕到速度0.5 烹煮