梅子煮藝

📌冰箱有自製的優格

📌睡前調的奇亞籽隔夜燕麥

只要烤綜合蔬菜（胡蘿蔔🥕茄子🍆蘆筍、秀珍菇）

#茄子烤起來太醜了⋯

於是起一個小平底鍋，煎荷包蛋順便水油煎茄子🍆紫紫的好美～

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好香啊！忍不住趁熱壓壓一粒嚐嚐～ 哇嗚⋯感動+想尖叫的美味 👍🥰

朋友的愛心，份外珍惜。

【油封蒜】
 

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最近菜會飛揚⋯⋯菜架上極不容易找到美美的小番茄。

心心念念想吃一點，按捺不住就一早騎單車找小番茄去～

【油漬番茄】

〖食材〗
小番茄1斤、鹽1又1/2茶匙、初榨極品橄㰖油(蓋過裝入罐中的番茄)、迷迭香、百里香各適量

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話說在2011年po過一篇橄欖油蒜頭封，那次只單純用橄欖油和完全去皮蒜粒。

因為上禮拜姐姐特地送過來一大袋的台灣新蒜，品質非常棒！
這回想試試帶蒜皮的看看。心裡想加些我向來喜歡的香草，於是假日就專程逛到花市去買了三盆香草回家。
一提到香草，我精神就來了，嘻～

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想念鹹豬肉時, 就隨意醃了一片五花肉, 丟進冰箱2~3天, 再用烤箱烤熟, 切片單吃, 客家小炒, 最近還把它放入法式鹹派裡去
一肉三吃, 主要也是家裡人丁不旺, 一餐也吃不了一片五花肉, 只好絞盡腦汁想花樣!!

 【鹹豬肉】

醃料：  
豬五花肉1條   帶皮蒜頭3~4瓣   現磨黑胡椒粉約1/2大匙   匈牙利紅椒粉1/2小匙   玫瑰鹽1大匙   米酒1大匙   紅冰榶粉1/2大匙  八角6粒

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繞了一圈, 還是把她娶回家了~~
1年多以前, 想玩法國麵包....但要蒸氣, 試了石頭, 試了噴水.... 心想, 需要這麼累自己嗎?
剛好公司送了我一台烘王, 我心想, 先用著先!!  於是把跟我十多年的好麻吉尚朋堂送人. 我心其實是不捨的!!
不是捨不得送人, 而是用的很上手!!
但今年6月一趟南法回來, 那破麵包(PAUL)一直餘音繞樑在我腦海裡.....

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為了想讓客家小炒更道地美味, 動手醃了二條豬五花肉
走清純路線, 簡單醃料
少了油煙味, 用烤箱烤熟

【鹹豬肉】

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