梅子煮藝

在我的觀念裡, 方法原理懂了, 自然就可以自由運用
蛋糕, 我喜歡吃無添加的, 至於分蛋,全蛋法都可
任何風味變化, 就在食材的融入
這款不屬於乳酪蛋糕的範疇
因為只是把戚風和海綿作法加了乳酪罷矣!!
就是愛玩,愛試....
因為加了babybel乳酪, 所以管它叫貝爾蛋糕, 嘻~

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因為美善品, 我接觸了很多學習異國料理的機會
即便手上有食譜, 還不見得會想做, 要不是昨天在週一會議中, 見證了這款源自西班牙加里西亞地區的蛋糕
無油, 無麵粉, 更不用泡打粉的蛋糕...
讓許多人為之讚嘆!!...............怎麼這麼好吃啊???!!!
 

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         烤一份巧克力豆燕麥餅乾,當然欲罷不能....

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好久没烤餅乾了,
上週的烹飪課後, 昭燕做了餅乾, 興起了一片巧克力餅乾熱
我這因為不是用大片巧克力打碎的, 所以不叫巧克力碎片餅乾囉~
冬天..好像是烘焙天
溫暖的烤箱,無形中就是取暖的好地方
不過, 別無節制的吃太多.......呵呵

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和我一樣, 也想在兒子生日的時候,自己動手做蛋糕
由於小玥的烤箱還没到手, 想到用蒸的也成~
因為要做給小小孩, 用無油無水配.

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昨天傍晚看到官網po了半熟蜂蜜蛋糕(凹蛋糕)
才想到陣子很夯的半熟蜂蜜蛋糕
忙到都忘了玩玩看
看了材料配方，現成的都有
只是
向來深具實驗精神的我
把最後一步的拌合
一樣用丟入鍋裡拌
結果.....打發的蛋糊，硬是消了泡
呵呵～～...不過，没試過，怎知道？！不是嗎？

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最近的雨，是被期待的
此時台灣時序是在暮春的『清明』
古詩道：「清明時節雨紛紛…」，從字面上就可以發現，這個時節容易下雨
只是好一段時日的旱象，並未因這冷鋒過境的雨勢而解除

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送Howard上學途中，習慣收聽『飛碟早餐』或『台北愛樂』
今天的飛碟採訪馥蘭朵烏來渡假酒店Volando Urai Spring SPA Resort的藝術總監
由於前段没聽到介紹，主持人和來賓對話間
就覺得像是前幾年去過的春秋烏來
果不其然，春秋烏來已在2011年8月改名為「馥蘭朵烏來」
現在經營方式，着重在文化色彩、心靈沉澱
的確是個想放鬆、置身山水天籟間的渡假好地方
從飯店經營角度來看
我相信，事不分大小，用『心』去實踐，發光的不只是『美』而已～

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泡芙，是大小朋友無法抗拒的點心之一
泡芙內餡大多以甜口味為主
大小也無拘限制
夏天夾入冰淇淋，美味絕倫
秋末的天氣裡
溫暖呈現，別有一番風味！

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有一種心情叫.........迫不及待
昨天在福維克的烹飪教室開週一會議中的二道料理試作學習
吃到了【全球票選優勝食譜】中濃郁巧克力蛋糕
作者是澳洲一位多年身受職災傷害之苦，無法讓她把生活中稀鬆平常的事打理好
連最簡單的手部運動都令她疼痛不已
但是擁有了美善品之後
她可以一個人獨立在廚房裡，不需別中的協助
不僅打理她的三餐，也重新燃起了她的烹飪熱情
於是分享了她最愛的巧克力甜點

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