梅子煮藝

近些年來很夯的藜麥，在不同料理上呈現，均有精湛的演出。
我用藜麥來煮三餐的米飯，已有好長一段時間了，終於把它寫成食譜了。藜麥和米的比例，從1大匙加到3大匙，讓家人逐漸能習慣和接受。
對不愛吃雜糧或糙米飯的家人，在白米中加了藜麥，在營養攝取上不無小補喔！

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看著插在水瓶裡的香菜，光聞就很香，就想來盤天女散花的fu⋯
冰箱裡有調味了的絞肉，心想現成的內餡有了，
櫃子裡有杜蘭小麥粉，也有從土雞場買的土雞蛋
加上前天才作了讓我食髓知味的香草烤番茄，醬料也俱足
如此天時地利人和的，就動手玩玩義式餃子吧！

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買了一包去殻的栗子，去超市總忘記買昆布，終於終於⋯⋯
專程為了昆布走一趟比較實在！(還好⋯⋯至少没有因為去買昆布，反而買了別的又忘了買昆布)
不過接連二天都煮栗子飯，才能把一包300克的栗子趁新鮮吃完！

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離開夏威夷歐胡島前，在機場附近簡單吃個午餐。
說簡單，也還不簡單呢！那店雖小，經營者縱使生意再好，也不擴張開第二家，而全心作好一家店。
牆上報章雜誌的報導，顯然有值得一來再來的本事。
由於主要是提供附近工作的人一早有飯吃，所以量很足。
生魚片我是無法作的，但是湯泡飯，一方面獲得青睞，一方面自己動手作，真的不難。
於是，回台的第一餐，就回味一下夏威夷的美味之一。
 

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在荷蘭的超市，不小心發現了松露，欣喜卻不若狂的抓了幾瓶
因為跟松露真的不熟，久聞其名，但未見其「人」
對我而言，它是珍品。
今天一打開瓶蓋，香氣直逼過來⋯快樂指數也跟著上升！
看冰箱裡有鮮香菇、磨菇，就以現有的食材，來個簡單版美善品松露野菇麵吧！

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終於知道如何從Mac Air上傳照片到部落格相簿了。
原來我一直不想改變的新版後台，在Mac Air書寫時能自由滑動，但還是先在Pages上打好文字，再直接貼到格子內，比較保險。
本來一直習慣Windows，也是經過了2年多，才願意下手Mac。
有些事情，還是要嘗試新的模式，不要只堅守握在手中的。而一切並不太難，只要願意多花些時間摸索，真的不難！

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我超愛用美善品煮飯,  18分鐘就完成.   煮好還有營養米湯可以運用.
我超愛用美善品炒菜,  恆溫炒菜保留了食材的營養素也更美味!
甜菜根的鮮艷色澤融入了米飯中,   看了不心動也難!!
【甜菜根飯】

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年菜吃過了, 但食譜還没寫上來.  一拖就一個月了.
現代人好像隨時想吃什麼都能吃的到. 相對也少了些年味兒
小時候, 因過年能吃到平日吃不太到的東西而心有所期待
記得我大年初一, 第一件事情,就是拿著紅包跑到水果店去買1顆美國五爪蘋果
握在手中頻頻嗅著那蘋果香味捨不得吃!

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自從依珊妹妹家的農場紅藜麥成熟後,  一張張的嫣紅誘人的照片LINE上來
讓人朝也思暮也想, 偏偏梅子又忙著要去希臘玩....
直到上週, 逮到空檔,  二話不說, 直奔宜蘭找她去!!!
藜麥(Quinoa)，又稱印地安麥、奎藜、灰米或小小米，是一種南美洲高地特有的穀類植物
其實她是台灣本土植物,近來倍受重視，經學者研究發現紅藜富含極佳且全面的營養價值
可代替稻米、麵粉、豆類，故紅藜有「穀類的紅寶石」的美名。
【紅藜麥糙米飯】
 《材料》2人份
糙米300克(洗淨不需浸泡)        水1200克(水位高於米1公分)      新鮮紅藜麥100克(用清水漂洗乾淨)
《作法》
1.  用流動水,  輕輕漂洗紅藜麥2~3次,  瀝乾水分, 備用.

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