梅子煮藝

昨日白露, 天氣正式進入秋天了.
來點應景但更健康又美味的中秋節的賞月點心: 綠豆糕.
有別於2011年的綠豆糕及2014年的桂花釀綠豆糕.   材料用純綠豆喔!
色澤有如琥珀般的美麗,  每一口,都有綠豆外皮的清熱, 豆仁的排毒
用美善品,就能輕鬆的一鍋到底煮熟豆子,和打勻豆泥
蒸煮之後,還有寶貴的綠豆水喝!!!    真的太棒了~~

  【綠豆糕】

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一陣過中秋的聲浪中........我快被淹沒了~嘻!!嘻!!
為什麼這麼說呢? 主要梅子不愛吃甜食(也没比人家瘦, 哈!!)
從小過中秋, 我不愁没月餅吃, 倒擔心没柚子吃, 因為我超愛吃文旦柚的(喔...我懂了, 因為柚子的熱量也不低)
但是中國古老傳統, 過中秋總要來個賞月吃月餅(然而台灣風行的還有.............中秋烤肉哪!!)
.........這二天話很多吶~請多多包涵!!
想要啖食熱量少一點的中秋點心, 無油綠豆糕算是翹楚. 
想小增熱量, 以儲備過冬的條件...那就看今天的...........
  【桂花釀綠豆糕】

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元宵在即，無論是.........
搖元宵
 

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端午節將屆，買了二斤長糯米
心想包些素粽和肉粽
婆婆喜愛花生的素粽
兒子喜愛香氣十足的肉粽

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最近愈來愈覺得使用美善品，照表抄課，就能成就一餐美味上桌
年味逼近
開始規劃年菜了嗎？
若想動手作年糕
不妨試一下，西式風味的烤年糕
和傳統蒸年糕，各異其趣
不論是伴手禮，甜蜜到心坎裡
或者居家品嚐，也令人吮指回味！

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中國人的年節料理，年糕最具代表性
過往製作年糕的糯米，透過石磨加水，磨出米漿
盛入棉袋中拴緊，重壓去除水分成米糰，也就是所謂的粿粹
可以拿來搓湯圓
也可以蒸製年糕
隨著環境及年代的演變
大多以糯米粉取而代之

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