梅子煮藝

先前隨意煮了一鍋薏仁湯, 出乎意料的是...
Howard跑來跟我：薏仁湯好好喝！＿
小時候, Howard若不喜歡吃的食材, 我會看對身體的影響多寡而決定要不要訓練他學著吃
有一種說法, 吃東西時的心情要愉悅, 食材才能對身體有助益
但是, 說是這麼說, 總不能孩子不吃, 就任由他去?
我採折衷的方式, 半解說讓他了解背後的意義, 半強迫的訓練他吃
當他逐漸長大了, 我就「訓練階段」也告尾聲...
多數食材, 他幾乎均已接受, 唯獨薑(炒菜放無所謂)、荔枝、龍眼、榴槤...


  【薏仁湯】

(繼續閱讀...)

文章標籤

梅子煮藝 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(19,275)

不是打廣告, 是打心裡喜歡的黃豆
因為美善品, 我認識了很多新朋友, 而且多數是想為自己和家人打理健康三餐的人
我在分享之餘, 學到的更多
這萬丹黃豆, 是筱涵泡好的豆子, 等我教她用美善品煮豆漿蒸饅頭
我一看到驚為天人般的豆子, 連忙問起..
原來是屏東萬丹，本土生產的
太好了～
一直對進口的有機黃豆，並未全然認同
在苦無對策之下, 也只能儘量選放心一點的購買。

 【萬丹黃豆豆漿】

(繼續閱讀...)

文章標籤

梅子煮藝 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣(7,925)

豆漿, 最原始的風味,
我習慣把一斤黃豆, 泡過之後的黃豆, 分裝每包200克入冷凍...
隨時取出一包, 加水煮25分鐘
可以同時蒸饅頭,也可以蒸其它食材,省很大~

(繼續閱讀...)

文章標籤

梅子煮藝 發表在 痞客邦 留言(42) 人氣(62,536)

年前在好市多發現有統一的黃豆, 順手抓了一包..
早上去菜場, 買到羅媽媽種的青菜
稍晚再去雜貨店想買黑豆, 花生; 結果撲了個空(還在休假中)
只好先做黃豆催芽!!
黃豆為何要催芽?
因為黃豆芽在發芽的過程，會大幅產生維生素C, 
會產生大量的澱粉酶，具有促進腸胃蠕動的功效, 因為分子小腸胃好吸收，減少脹氣的發生率.....

(繼續閱讀...)

文章標籤

梅子煮藝 發表在 痞客邦 留言(40) 人氣(43,213)

新年到, 穿新衣戴新帽....(嘻~~我没有這個習慣!!!)
今天大年初五, 是迎接財神的日子, 一大早鞭炮聲不斷
象徵著百業興旺...祝福大家都財源廣進, 馬年順心如意!!

(繼續閱讀...)

文章標籤

梅子煮藝 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(12,183)

最近不少人問我怎麼用美善品煮杏仁茶?
傳統作法,是把浸泡過的杏仁和米,加水用果汁機打成漿汁後, 用濾網濾過, 若想再打更細緻,就再打一次.
然後倒入鍋中, 加熱煮, 得站在爐邊守著, 手也不能停著..........
按照我這懶人族的習性, 這麼麻煩的事兒, 玩不了三回...謝謝不用再聯絡啦!!

(繼續閱讀...)

文章標籤

梅子煮藝 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣(28,407)

想改變一下之前紅豆湯的作法, 試試用網鍋和蝴蝶棒..
結果都差不多.

(繼續閱讀...)

文章標籤

梅子煮藝 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(9,051)

秋養，從食物開始
季節更替，身體最知道 脾、肝、大腸、腎照顧好， 身體大致就不會有什麼問題.
而其中又以脾為先，香港伊利沙伯醫院臨床腫瘤科唐志聰醫師說：每天三餐五穀雜糧一定要佔總飲食的50％，若無法完全做到,也要多多少少達到某種程度比例。

(繼續閱讀...)

文章標籤

梅子煮藝 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣(2,526)

豆漿,隨時搭配不同食材,各有其不同營養和風味
把黃豆和地瓜,煮成豆漿
讓早餐的飲品更豐富

(繼續閱讀...)

文章標籤

梅子煮藝 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(8,649)

仙草在我記憶中，小時候經過火車站天橋下，有戶人家，夏天賣著仙草
一大鍋仙草，泡在好大冰塊裡冰冰涼涼的，路過的人不免會來上一碗
稀里呼嚕三二下就喝個冰涼痛快
那時，我還是個孩子，身上没零用錢
只能在和父親同時經過時，撒個嬌，喊聲好熱、口好渴
撈到一陣清涼並解饞

(繼續閱讀...)

文章標籤

梅子煮藝 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(1,150)