看了Carol的比薩 之後就一直想試試....
今天颱風天......出不了門買雞肉、海鮮的材料，只能用冰箱裡現有的食材，於是叫"柯羅莎"披薩。
還是一樣，先準備全麥麵團.....
麵團：
1. 把高筋全麥麵粉300g, 糖1大匙, 乾酵母1小匙, 鹽1小匙, 冷水190cc, 橄欖油1大匙放入料理機打成均麵團。
2. 放入盆中,噴灑些水,表面封上濕布發酵1個小時
3. 發酵完成後,將空氣拍出,把麵團分割成2等份,搓成圓形,噴些水蓋上溼布
讓麵團休息15分鐘
4. 桌上灑一些手粉,將麵團桿開呈圓形,用手將周圍略壓出厚一些的邊緣
5. 麵團上塗抹一層蕃茄麵糊,排放在烤盤上
6. 放上自己喜歡的各式各樣蔬菜及培根或火腿,灑上比薩起士粉,再鋪放比薩起士
7. 放入預熱到200度c的烤箱中烘烤10分鐘到起士融化表面金黃色為止
這是颱風天的午餐。
咱家老爺直誇....比達美樂什麼的還好吃！決定貸款200萬讓我開家店......
少爺呢？更是吃到說不出話來！...(他說：好吃到把話都放在心裡，沒說出來！)
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美善品TM6 (16)
哇賽
好厲害喔
自己做批蕯耶
[版主回覆10/06/2007 17:17:13]真的很簡單.....如果你沒有做麵團的經驗，可以用土司，然後把食材舖一舖，送進烤箱，就可以囉。
這是我的吐司披薩作法http://blog.yam.com/sandy423/article/11049860(供你參考)
有外送嗎?
打了沒~mama 25252
[版主回覆10/06/2007 17:22:07]好可惜唷！~~~
颱風天捏....
哈！我今天也跟你一樣做了這個柯羅莎比蕯，改天再post出來。 [版主回覆10/06/2007 17:23:12]
好喔~~~好期待....
是參考Carol的食譜做的。真要謝謝她。
太利害了吧
你連pizza都會做
我要Double cheese
[版主回覆10/06/2007 21:15:55]宅急便來嚕~~~
梅子
自己在家做果然是好吃的不得了^^
我們家都吃不膩呢!!
妳的比薩顏色美麗 用料豐富
下回量要多做一些
不然都吃不夠囉
[版主回覆10/07/2007 20:30:08]我們二大一小，就吃了2個約九吋大的。
這次芝心沒成功，下次再試！(起士絲不太夠)，下回跑一趟COSTCO買買妳說的那種起士。
真要謝謝妳耶！分享了那麼優、那麼棒的食譜。
梅子, 妳的Pizza好美歐呦!
~~~~我正在等麵 糰發酵, 今天晚上要試Carol的馬鈴薯麵包, 看了妳的Pizza, 我看明天我得出門買材料了~~~~
[版主回覆10/07/2007 20:32:41]才沒呢！我覺得Carol做得才棒哩！
我.....還要再試、再努力！.........不過，真的很好吃唷！妳一定要試試！
等過二天買了馬鈴薯，我也要試馬鈴薯麵包。再和妳們分享。(好高興大家能這樣分享
)
嘻
最近掀起批薩風哦
看來我不做不行了喔!!!
[版主回覆10/08/2007 07:02:44]歡迎甜蜜蜜共襄盛舉唷~~~~別忘了和大家分享ㄋㄟ.....+_+我家也很爱批蕯，但要刚出炉热热的才好吃.gif)
怕两个儿子上火，所以只好忍~忍~忍~.gif)
[版主回覆10/08/2007 13:49:58]上火？.....披薩不也是跟麵包一樣嗎？^^"" 這個梅子就不太清楚了。我也覺得妳作的很好
這次要拜柯羅莎所賜唷~
[版主回覆10/08/2007 14:33:53]謝謝卡媽。....剛才去妳家找不到妳做的德國蘋果蛋捏？那.....前天我到底在哪兒發現的呢？
梅子，我的柯羅莎比蕯也來了，有空來品嘗看看囉！ [版主回覆10/08/2007 15:26:28]謝謝Judy.....這就駕雲而企囉~~~~
看起來真的好好吃的樣子喔！
您應該可以先在家裡接訂單囉～
[版主回覆10/08/2007 20:41:23]呵~~呵~~呵~~........妳第一個就下單嚕？
看起來真好吃!
自己之前也有做過披薩,但看起來卻好難看～
看到你的披薩好專業！
[版主回覆12/19/2008 20:20:35]喔～～～～阿妹，如果覺得整形，有點困難度，可以用個圓形烤盤，把麵糰放在中間，雙手慢慢壓開、壓平，就會有漂亮的圓形了．．．
上次這個柯蘿莎披薩，我是直接用桿麵棍桿成圓形，再放進方形烤盤中，最近我買了二個派盤模型，也可以用在烤披薩上，真是一舉二得！
其實，妳不要灰心，多做幾次，妳就會很順手了。
自己做的，好吃、對味又衛生、健康~~~