包了香菜餃子，特地留了一些香菜，總覺得還可以再做點別的。
當下心想...打鐵趁熱～～事不宜遲～～
腦袋裡大略記了一下配方，往廚房裡鑽，一邊準備晚餐，一邊發麵團、炒料
炒料？！事後才驚覺....caro是拌生料～～
奈安捏？偶有夠給它小迷糊呢！本來還慶幸料這麼香(試訖了好幾口..)
1. 麵團==>把高粉250g 、湯種麵糰80g、鹽巴1小匙糖15g、酵母粉1小匙、水120g、三寶粉3小匙(用德香雜糧粉3小匙替代了...)攪拌均勻後加入 橄欖油15g 打到呈薄膜狀後，放進烤箱內(不啟動)作基本發酵約40分鐘。
2. 拌料==>把香菜末約1飯碗、鮪魚醬1小瓶、洋蔥碎末1/4顆、玉米粒2大匙、黑胡椒顆粒拌勻即可
3.整型==>麵團基本發酵好後，分成6份，中間鬆弛約10分鐘， 整型方法參考caro (這個地方，梅子又有"偏差"了)，後來仔細看caro是左右交錯將切割的麵條如打叉般的向下黏著..(我是左右交錯的在中間就黏合了...)
4. 進行40分鐘的最後發酵。發酵完成刷上蛋汁(這個我又偷懶了，只噴水而，呵~~)還有灑上一點西洋香菜末
呵！~~~雖不中，亦不遠矣～～
真的是口齒留"香"呢！....加了香菜這一味，和以前的洋蔥鮪魚有不同的風味。
當時夜已深，宵禁時間到了...趕緊收拾～收拾～
加了玉米，是小寶貝的最愛，不過.........他嫌放太少了！
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美善品TM6 (16)
香菜麵包唔真是中西合壁耶~~
這種麵包是小孩的最愛呢,
梅子對材料的運用自如,厲害厲害~~
[版主回覆02/22/2008 12:08:20]小朋友對玉米好像情有獨鍾呢！所以..........藉些摻一些洋蔥啦！香菜啦！平常小朋友不太喜愛又對身體很好的食材....香菜還是抗癌食材之一呢！
梅子對penny的瑜珈投入和吉普賽浪跡...才佩服呢！
好香喔~小不點聞到香菜的香氣,所以跑過來品嚐了~
我想這一定很好吃~好想包幾個回家當下午茶吶
[版主回覆02/22/2008 21:07:06]小不點就請隨意吧！~~~~真的是不錯吃，尤其是鹹口味的，比較合乎我的胃口。
歡迎小不點常來喲~~~
不好意思剛好午餐時間~我要5個~多下~
好想吃喔
[版主回覆02/22/2008 21:11:23]這一鍋烤6個，來不及了
...........那就下回多烤些囉~~~
你的麵包整型整的好漂亮，改天請你開班授課啦~
原來香菜和鮪魚也可以搭的起來，一定很香囉~
[版主回覆02/22/2008 21:24:34]哈~~又要開班授課？別鬧我了.....
妳真的想學就教妳就是了嘛！.........
呵呵~~梅子與caro都是做麵包的高手呢!妳們兩個每次做的麵包都讓人垂涎三尺的
[版主回覆02/22/2008 21:26:40]
Milky........口水可別滴濕鍵盤捏~~~~...(會秀逗的)
過完年了，開工沒幾天，之前天冷都懶得動了。
梅子..
夏綠蒂不管啦..要吃這麵包啦..
留一個給夏綠蒂~記得冷凍起來喔~~
[版主回覆02/22/2008 21:30:54]親愛的夏綠蒂.......拍謝啦！下回買了香菜再做一次啦！
不早說，第6個香菜鮪魚麵包，中午之前已進我....我..我的五臟廟了......
梅子~~厚~~那滿滿的餡料，真是過癮~~~
下回做小一點~~做多一點~~那我們就可以吃到了啦~~
下星期一，我一定要早到，我要多拿些香菜，
我也想試試這味~~
[版主回覆02/23/2008 07:13:32]艾瑪，真的還有香菜嗎？....不是說開花了嗎？....
我昨晚又玩了一個極度成功的.........全麥芋泥奶香麵包，我從昨晚樂到現在...心情還很...."一以"(日文音)~~~~
好有專業水準
[版主回覆02/23/2008 07:16:05]昭昭....不行啦！這次是亂捏的啦！沒照師傅的工法做。回頭看食譜，才知糊里糊塗的。
麵包整型很美喔~~~亞希不會
[版主回覆02/23/2008 07:24:11]亞希先看一下caro的照片解說。
這一次是晚上做又加上初次嚐試。我下回再仔細拍過程(一個人...有些兒困難度)。