前幾天帶著Howard的二個小表妹去接Howard夏令營下課。
回家路上就在小公園裡玩.......光是溜滑梯、盪鞦韆，就讓他們higt到不行！還好有大樹遮蔭，微風徐徐；終究還是玩的滿頭大汗。
後來，大表妹提議去SOGO吹冷氣～～～


雖然我們中午吃了梅子隨手帶著的小麵包，好動的大胃王Howard，忍不住想吃點東西......就點了一道豬排蛋包飯。一客$130。超......大的盤子裡..............一片切開的炸豬排、一小坨飯被蛋皮包著、盤子邊上有一點點生菜沙拉、一點點泛黃的豆干、還有......一點點玉米粒～～～還有一些"清咖哩醬"(沒有佐料)。


如果這是正餐，這樣的量，可能吃不飽，也餓不死。


廣告有那麼一句話：...........喜歡嗎？..........爸爸買給你！


好吧！我就問Howard～～～～喜歡嗎？.........媽媽改天做給你吃！


Howard問：媽媽也會做這個嗎？.....～～～～太好了！．．．．嗨喲～～～小寶貝，就算沒有十分像，總有七分樣吧！．．至少，媽媽做的，用的食材一定比店家來的好！


 


 


◐ 咖哩蛋包飯（三人份） ◑


1. 把雞胸肉燙熟後撥成絲切細末。準備配料，馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、青椒、糙米飯。
2. 把材料(青椒、糙米飯除外)全部入鍋，放5個咖哩塊，加水2大碗，用小火煮開。
3. 視濃稠度添加水量。熄火前，把青椒丁放入拌勻。


 


 


4. 糙米飯入鍋，加入Prego醬(義大利麵用蕃茄醬)，開小火燜熱。
5. 拌均勻即可起鍋。


 


 


6. 準備蛋液(4個蛋、一小匙太白粉先點加水調勻，分三回做)．．．這次忘了先調水啦！。
7. 另備一平底鍋，開小火，倒入蛋液，搖晃鍋身，讓蛋液成圓形狀。等蛋液略乾，放入炒好的飯。
8. 捲起備用。


 


 


9. 準備一個大碗，放美生菜、鮪魚、玉米粒、優格。
10. 加綜合黑胡椒粒調味。....就是鮪魚玉沙拉～～～～


 


 



11.  蛋包飯放在盤中。
12. 舖上上沙拉、咖哩醬.....


就是～～～ 咖哩蛋包飯套餐 啦！


 


 


 


然後咧～～～～～之前的雞胸肉，用滾水汆湯去血水。雞胸肉煮熟後，留著骨架，熬湯．．．．煮冬瓜湯！


 


 



這麼豐盛的咖哩蛋包飯．．．．一上桌，老爺問：這麼大一盤，是要把我當豬餵嗎？........


結果．．．飯後洗碗時，我問Howard.....那隻豬寶寶，有把大一盤咖哩蛋包飯吃完嗎？


Howard說：有呀！都吃完了啊！


 


 


小寶貝吃的最快，第一個把整盤吃的盤底朝天。～～～～．．還直誇～～～真的比SOGO的好吃太多了！



 

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