天氣逐漸温暖，很想吃點"涼快"的～～～前二天做了清爽的涼拌大頭菜，似乎還不夠；昨天一看到Evita的梅汁蜜蕃茄。。。口中的唾液，不自主的亂竄～～～二話不說，快速的把婆婆送我的醃梅子給請出來，正好還有一些蕃茄、一些梅子汁、用金桔來替代一下檸檬..............趕緊蜜了一瓶。
Evita是個才華洋溢的女孩，她那獨到的品味，真令人折服。
取出醃梅子，想到梅子的季節也快到了，今年也來自己醃點梅子吧～～～
材料：中型蕃茄約10顆 梅汁約300g 金桔20顆
作法：
1. 先在蕃茄的底部劃十字至蒂頭位置比較好去皮
2. 放入滾開的水裡滾煮約五、六分鐘
3. 金桔對半切，擠出汁液加入梅汁中
4. 撈起泡冰開水去皮，蒂頭留著擺盤比較好看
5. 用牙纖在蕃茄上搓幾個小洞
6. 與梅汁、金桔汁泡在一起約三天就完成了
可口的梅汁蜜蕃茄....等妳喔~~~~~
迫不及待地......先撈出二顆來拍拍照～～
到底是熱衷於料理？還是攝影咧？ (都有啦~~~~做了好吃的，家人有口福，拍了美美的照片，自己很開心，其實梅子很期待重返攝影教學的日子..................)
微酸的味道，淡淡的散發出來。。。。
Evita還說：可以運用酸梅與糖、水來製作梅汁，再用檸檬汁調整酸度(詳細請看Evita梅汁蜜蕃茄 )
。。。。。。拍著拍著，這二顆蕃茄巳.......下肚了～～～～
昨天留了3顆蕃茄，夾了醃梅子的肉，另一種吃法...........不妨試試ㄋㄡ～～～
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美善品TM6 (16)
天啊...才剛吃完午餐...結果看到這一堆梅子照片,又流了口水了.......
[版主回覆02/28/2009 19:28:15]joice~~~我就是不想流口水,當機立斷..............就馬上蜜了一瓶,犒賞自己～～～梅子, 看了這篇, 害我口水留滿地
[版主回覆03/02/2009 19:03:45]....古言道:望梅止渴～～～
收到妳的想念了～
最近忙著K書．不過從沒忘記妳們
最近也愛吃蕃茄．有時洗好一盤放書桌旁
邊看書邊沾梅粉吃真不錯～
來看看我的老友
並享受妳的美食～
ps: 想念格子．．有妳們的生活．．．．．．
[版主回覆03/02/2009 19:08:20]忙著K書....Belle~~~在政讀PHD喲~~~~
別忘了適時的....輕鬆一下捏~~~
炎熱的夏天吃這個真的很不錯呢 !!! [版主回覆03/02/2009 19:11:35]說著~~說著~~昨天又開始變天了~~~"春天後母心"～～～
Evita的確是才華洋溢~連薄荷都拿來炒蛋啦
大家都要這樣一窩蜂的蜜番茄.........我~~~~~
上頂樓採收番茄去!哼
[版主回覆03/02/2009 19:13:34]。。。。。。喲～～～好令人羨慕喲。。。。上頂樓採收番茄去!
我的蕃茄，現在只開了花而已，還没結果呢！！
梅子的攝影教學若是開班授課,咚將媽想報名哩^^
梅子拍的美美照片是咚將媽學習的對象哩!
[版主回覆03/02/2009 19:15:59]好啦～～～光是格子報名的，就可開一班了。。。。我還真該把名單記下來～～～天氣熱的時候吃這個最好了，好好吃喔！ [版主回覆03/02/2009 19:21:14]素的～素的～清涼有勁～～～
春分後、很需要對自巳身體調養，補肝是非常重要！有了梅汁蕃茄可犒賞自己、也可對身體平衡調整！ [版主回覆03/02/2009 19:27:11]
謝謝您～～我們一起為健康而加油～～
口水流滿地ㄋㄟ~好漂亮的顏色
[版主回覆03/02/2009 19:28:12]看到"梅子"....大家都..............
看起來真的好好喔!
昨天去原燒吃烤肉
前菜也有這一到ㄝ
沒想到梅子的手那麼巧
也能做出這一道可口的菜咧!
[版主回覆03/02/2009 19:31:08]喔~~~原燒有這一道..我以前去吃時,没有這一味.
我喜歡原燒的石鍋拌飯和有油花的肉片.
那醃梅子看起來就超級夠味的，喔一西！
梅子要從出江湖教攝影囉！好捧喔！
[版主回覆03/02/2009 19:45:21]Dear Evita~~~自從Howard六個月時，我就離開職場和攝影，窩在家中，洗手...學作羹湯，到二年前開始練"格功"～～我的入門老師一直在呼喚我，希望我早日再回去幫忙...三不五時讓我......蠢蠢欲動，但畢竟，目前我得要接送Howard上下學，還得再等一些時日。
梅子的梅汁蜜番茄~~一樣有戀愛的味道
[版主回覆03/02/2009 20:12:18]啊。。你內行ㄟ~~~~
哎唷~講這樣!我的番茄很奇怪啦!有的才開花而已~有的結綠色果子~有的已經成熟了@@
對了~蕃茄開花要趕快施開花肥唷
[版主回覆03/03/2009 19:12:20]不錯喔～～～分階段，這樣才能一路吃個不停～～～～
看著看著摩卡的唾液都分泌出來了 [版主回覆03/03/2009 18:39:50]
摩卡～～能自然分泌唾液是件好事喔～～～～
表示身體機能很正常~~
Dear梅子~~
您是用單眼相機照的嗎
每一張照片...都賞心悅目耶~~~
[版主回覆03/03/2009 18:37:18]Dear grace~~我現在都用儍瓜拍了....巳經好幾個月囉～～～～謝謝妳的"ㄜ樂"
做得好~~拍得好~~~
吃得更好~~~
[版主回覆03/03/2009 18:50:12]哈～～～惠珠。。。。謝謝誇獎........現在是番茄盛產期
這樣吃很清爽
尤其是黑柿番茄更加酸甜好吃
加上薑泥醬油～好懷念的古早味吃法～
[版主回覆03/04/2009 13:08:53]哎喲．．．．我的口水又口水一直釋放出來~快受不了了!
[版主回覆03/05/2009 13:03:07]哈～～我也是，一想到，就。。。。。
最後一張的蕃茄就是市面上賣的口味啦!
[版主回覆03/05/2009 13:31:04]對～～就是想到市面上賣的。。夾了"李鹹"的蕃茄。才把醃梅子的肉夾了進去。
流口水了啦~看起來真好吃
在屏東夏天的腳步是比台北快很多
早在2月我們都已經穿起了短袖衣服
看到這樣開胃的點心
最適合炎熱的季節品嘗了~^_^
[版主回覆03/06/2009 16:58:24]台北是没到穿短袖衣服的地步，一天熱一天冷的～～～～像洗三溫暖一樣。。。
梅子小姐,
上次有人教我用"鹹梅乾"那種, ㄚ可是失敗內~
我覺得是失敗在番茄爛爛的....你的蕃茄果肉會爛爛嗎?
還有ㄚ~真的妳的食物每張看起來都好好吃, 你有學過專業攝影ㄡ?
用一般數位相機可以拍出這種垂涎三尺的FEEL嗎?
等待賜教的 埔里俏媽咪
[版主回覆03/12/2009 16:42:41]那蕃茄果肉不會爛爛的。。。。。
我是有學過攝影，謝謝俏媽咪的誇讚～～有關攝影的問題，我也很樂意為妳效勞。
梅子您好
我好喜歡你的blog天天都會上來瞧瞧新菜色
看了你的蜜番茄後 忍不住也動手做了一份
http://jesspixnet.pixnet.net/blog/post/22839052
可是有一個疑問 那番茄吃完以後 剩下的梅汁還可以再蜜一次番茄嗎
還是就要倒掉了呢 ?? 這樣好可惜說...
[版主回覆03/20/2009 15:56:08]剩下的梅汁若再蜜一次番茄，味道會變淡～～～可以直接沖開水喝～～～
請問梅汁要去哪買呢??
有推薦哪個牌子的甜度酸度較適中嗎?
[版主回覆04/08/2009 17:26:08]梅汁...就用一般的紫蘇梅的梅汁就可以~~
至於牌子,就看個人喜歡的甜度酸度來決定囉~~~
哇....小王子看完好想吃ㄛ...直說:媽媽你去做給我吃吃看....
謝謝分享
[版主回覆04/14/2010 09:55:44]
..那就有勞王妃....做給小王子品嚐囉~~~
在格友做了.....說:好吃的不得了~