這二天,默默期許自己..
地球只有一個,人生只有一次
除了惜福...還是惜福
而且要付諸日常生活中
分享,自助助人
從事件中學習,從家庭教育中做起
所有的災變,只有人人冷靜面對,才能解決問題,而非製造問題
深思 省思
所有責任
先從自我做起
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.
從小p手中接到婆婆親自做的鹹冬瓜
勾起對母親的思念
小時候
我總是在太陽天 負責把家中的甕 搬進搬出的
只因當時年紀小 不知那些甕裡的寶貝多珍貴
有時跑去廣場玩到忘了
當天空變暗 開始飄雨時
他們等待我的出現....
【鹹冬瓜燉肉】
《材料》
豬絞肉300g 鹹冬瓜100g 水120g
《做法》
1. 小土鍋放入絞肉和鹹冬瓜,用筷子稍微拌合一下,順便把冬瓜分成小塊
2. 再倒入水再略為拌勻,放進電鍋中,外鍋一杯水,直到開關跳起即可
鹹冬瓜和絞肉融合的湯頭,很誘人...
再灑上蔥花
色不迷人 人自迷
二話不說
馬上...添一碗飯
大快朵頤~~~
另...
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美善品TM6 (16)
這個也是我懷念的味道,以前外婆常常會用鹹冬瓜做好多好料的...
到現在去超市偶爾看到,我也會買上一罐,回家蒸魚吃呢.
[版主回覆03/14/2011 13:29:33]我還是從我母親之後,第一次回味這鹹冬瓜的古早味..這些天；心真得很沈！活著真好～
這味；又讓我想能老家的老媽了
冬瓜利尿並且有減肥作用~！好東西！
可是常常不知道怎麼料理，梅子這樣做法，估計連孩子都會愛吃。
[版主回覆03/16/2011 15:31:55]謝謝寧靜~~小孩子好像都很愛吃"攪飯"~~
梅子的鹹冬瓜燉肉好有媽媽的味道～
[版主回覆03/16/2011 15:26:06]主要是小P的婆婆釀的好冬瓜~~才能梅子吃到好回憶~~嗯~
好吃
甘甜的滋味
爽口不油膩
[版主回覆03/16/2011 15:24:49]這鹹冬瓜,要謝謝小P的分享...有媽媽的愛心~Dear 梅子:
, 我當下覺得很難過很害怕很無助,開始囤積食物.........
妳好厲害喔,我收到櫃子放了粉久不知如何處置的鹹冬瓜,到妳手中變得好可口美味喔!
嘿嘿,目前冰箱有點滿,等清空時我也要學妳買絞肉來玩一玩!
我覺得妳是很有智慧的女人
我要多學學妳的優點 , 如妳說"所有的災變,只有人人冷靜面對,才能解決問題,而非製造問題". [版主回覆03/15/2011 16:50:25]
說真的,我不太擅文詞,心中想的,也很難說的清楚..反正,人在做,天在看.
我總覺得..俯仰無愧於天地,才是正向之道.現今台灣的社會,真的生病了..凡事都泛政治化,連日本大地震,都把人家說成是"報應"..唉!!!我看台灣的"報應"也快近了.....
很多人嘴巴說愛台灣..其實心中和言行都十分南轅北轍...連下一代的教育都做不好...還能怎樣???
鹹冬瓜燉肉，真是下飯的好料理呀!
[版主回覆03/16/2011 15:16:30]也因為很下飯..所以要很有節制..要不然會一發不可收拾.
這一定要配飯啦
[版主回覆03/16/2011 15:11:23]没錯~~配飯就對味了~~
這個,
我想起小時後有吃過,
是外婆的味道.
[版主回覆03/16/2011 13:59:29]真的這外婆的味道..讓人回憶兒時的甜蜜時光...雖然從小就没看過外婆,但這味道是來自母親的手作~~醬冬瓜，這種古早美味，您會製作嗎? [版主回覆03/16/2011 15:40:00]
我没做過...不過.現在要做,好像還不是時候
1.冬瓜没有盛產
2.黃豆瓣需要日曬...
我記得我母親是把冬瓜切大方塊,先曬個1~2天..豆箔也曬過然後拌糖鹽......然後,在乾淨的瓶子中一層豆箔一層冬瓜..密封起來....每天曬太陽~~
看起來好好吃喔~~ 小孩子應該很愛這一味,感謝梅子的分享.我想吃三碗^___^ [版主回覆03/17/2011 19:05:34]這樣的口味..不只小孩..連大人都會想來上三碗飯的~~
這個狠下飯耶!! 終於找到一個我也會做的~ [版主回覆03/21/2011 18:58:22]亞希没問題的..要對自己有信心.這樣豪哥才會有口福~~
想請問一下鹹冬瓜一般超市有賣嗎??
還是只有傳統市場才有賣??
[版主回覆03/23/2011 13:32:14]鹹冬瓜一般超市...我想是工廠出來的,會放防腐劑~妳去找看看有機店,可能吃的會比較放心.請問鹹冬瓜上面有一層白色的東西看起來有一點毛毛的，這樣還食用嗎? 我阿姨說還以吃只要洗一洗就好但是我還是不太相信!
通常發酵食物，若有白色毛毛的，其實已經有菌了。 看多看少。也看個人在不在乎。