自己動手做健康餅乾並非難事!!
只要把材料丟入料理機中
少油無糖的義式圈圈餅
三兩下,就可以送進烤箱
香噴噴的完成~~
【杏仁果蘿勒圈圈餅】
材料A：杏仁果50g 高筋麵粉350g 中筋麵粉150g 鹽5g 酵母粉5g 水250g
材料B：新鮮蘿勒葉40g 橄欖油20g
作法：1. 把材料A放入主鍋, 設定【時間】30秒 【速度】0~6拌勻
2. 再把材料B放入, 設定【時間】2分鐘 【速度】轉合蓋位置,按揉麵鍵,開始揉麵
揉好的餅乾麵糰,放入保鮮盒中,發酵約30分鐘.
取出切每一份約13g, 用手掌搓揉成長條,再把尾端交疊壓合.
一個個圈圈麵糰,擺放在烤盤上.
送進預熱好的烤箱
以上下火200度先烤20分鐘(這個時候,有些鬆軟,很像小麵包的口感)
再轉160度續烤10分鐘
最後,用150度...再烤約20分鐘(以低溫使其烘烤至乾脆)
出爐了的小圈圈餅
有香草的香氣
也有淡淡的堅果香~~
這道原本是義大利的媽媽們,用家中剩餘的麵糰,隨手加些配料烤出來的餅乾.
後來演變成
很受歡迎的健康點心!!!
口味可以任意變化,主要是少油無糖的配方
讓梅子看到TLC頻道上的述說
就動手試做
心動..就馬上行動!!!!
放涼了,裝進保鮮罐裡..
老爺夜裡看電視時,解嘴饞的點心有著落了~~
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美善品TM6 (16)
我嘛妹加！ [版主回覆07/10/2011 19:50:07]無糖少油的...真的會合你的口味...下回就烤一份給你囉~~脆考考的..愈嚼愈香喔~~
餅乾~~我喜歡
[版主回覆07/10/2011 19:53:29]很特別的..不甜的餅亁~~
自從看了妳的部落格,我都好忙喔!一會買蒟蒻粉,一會又趕快去買愛玉子,明天又要想辦法去找蘿勒葉了.剛剛新聞才說超商賣的麵包可放一年,真嚇人啊!有這個機器我真的愛做麵包了,真的輕鬆不少啊!!! [版主回覆07/10/2011 21:07:08]
很開心helen能在梅子的部落格中,把料理機拿出來好好的運用.
梅子的用心分享,得到了最好的迴響~~
但...可別怪梅子讓helen好忙喔~~~我還會絞盡腦汁...想出新菜色來著.
哇 妳好貪心呦 這麼多的健康食材通通放進嘴巴裏 真好
對了好像沒有跟妳道賀呢 真是厲害
[版主回覆07/11/2011 21:42:28]没關係...有妳們的默默支持,梅子就很滿足了~~這種小餅一定是我很喜歡的口感，紮實的有點硬硬的，咬幾口又脆脆的化開了吧！
吃這個雖然吃上一些配一杯咖啡就能飽腹，可是卻會不自覺多吃很多。
[版主回覆07/11/2011 21:36:45]還愈吃愈香呢~~下回還可以再加些纖維...就更完美了.我很喜歡吃這個耶~有點硬硬鹹鹹的，好好吃
謝謝梅子的分享
[版主回覆07/11/2011 21:34:45]
很開心能和妳們產生共鳴~~
這造型;口愛呢
[版主回覆07/11/2011 21:31:36]這是義大利媽媽們的家常點心.
愛阿~看起來好脆口喔..感覺好香的滋味
[版主回覆07/11/2011 21:19:58]的確很脆口..主要是在最後的收乾水分~~才會在少油的條件下,這麼清脆好吃.
梅子姐！我這款餅乾出爐了！不過我都用了家裡現有的材料，也很美味，謝謝你的分享！ [版主回覆07/11/2011 18:58:38]親愛的，用家中現有食材，是最棒的。只要大原則抓好，就可次千变萬代。這才走在象料理的至高境畀。
形狀好似麻花捲，但是卻更健康更美味，讚喔 [版主回覆07/11/2011 21:19:05]那天看到電視上,主持人大略提了一下...因為材料簡單,我就動手試試~~還真不錯吃.
如果沒有橄欖油,可以換成其他植物油嗎?
家裡只有葡萄籽油>"<
終於找到用植物油又無糖的健康餅乾了!
[版主回覆07/12/2011 09:00:55]可以的，兔子。本來的配方是用豬油，我把改為植物油。還是自己做的比較安心,謝謝梅子:)
請問你：這是用料理機做的嗎？是不是所謂的Ｃｈ─８００料理機。 [版主回覆07/12/2011 09:06:43]wisky，妳好。我都用德國福維克美善品多功能料理機,幫我減輕厨房的工作並健康的煮食。
梅子
我收藏起來了，謝謝
[版主回覆07/13/2011 10:36:28]不客氣，希望能讓喜媽家人受惠。好有創意喔
[版主回覆07/13/2011 10:21:53]這一道配方簡單的義大利點心，真的愈吃愈香。謝謝彩鑾姐，咋晚收到了。好豐碩的果實
這個真讓嘴饞又怕胖的人(就是我啦)心動哩. [版主回覆10/05/2011 12:04:59]我也是啦!!