接連好些天都在外忙著
一天24小時,好像愈來愈不夠用了
仔細想想,人的一生中,有1/3是睡覺時間
難怪養生之道,首重睡眠、飲食和運動~~
若没做好時間管理,的確會歲月如太空梭.....咻一下.......就呼嘯而過~~
今天打理好早餐,洗晾衣物,臨出門前
煮一鍋有菜有肉並同時用料理機煮糙米飯...
簡單打發一頓午餐,又趕著出門忙著去了.
【紅麴肉蔬燒】
▧ 材料 ▨
五花肉1條 牛蒡約30公分(切滾刀塊) 胡蘿蔔1根(切滾刀塊) 進口小馬鈴薯3顆 青花菜12小朵
▧ 調味 ▨
紅麴醬4大匙 醬油膏2大匙 鹽1/2小匙 紹興酒2大匙 原色冰糖粉1大匙 水100g
▧ 作法 ▨
1. 冷鍋入五花肉,蓋上鍋蓋,小火把肉逼出油來,約5~6分鐘.
2. 翻動一下肉,加入調味及牛蒡..
還有其餘根莖類食材~~
中小火蓋上鍋蓋,等鍋邊水蒸氣上來(鍋蓋可以隨著水氣旋轉時)..轉小小火,計時約30分鐘.
中間..打開鍋蓋,翻動拌勻一下食材,再繼續燜煮~~
等五花肉軟透了..起鍋前,擺入青花菜~~
2~3分鐘後,即可熄火,盛出~~
一鍋有菜有肉,一網打盡~~
料理機的糙米飯也好了!!
胡蘿蔔軟到入口即化~~
浸漬了紅麴的湯汁,香甜好吃飯!
小馬鈴薯,是Howard的最愛...尤其是這樣的調味,讓他多盛了些飯~~
輕輕用筷子一夾...就鬆軟的很.
文章標籤
全站熱搜
美善品TM6 (16)
家裡剛好有紅趜醬..這星期一定要試試^^ [版主回覆10/17/2011 10:16:29]很好吃，會很受小荳荳的青睞。
這樣的作法真的很棒喔~~
肉跟蔬菜搭配在一起, 營養均衡喔~
[版主回覆10/17/2011 13:40:52]家中人口少，想吃得多元化又想輕鬆煮，這樣就很適合。
人少,燒這樣的一道菜營養就足夠了.
[版主回覆10/17/2011 17:09:19]没錯。人多，就再加煮1道也行。健康好下飯
[版主回覆10/17/2011 17:12:18]謝謝May。每天煮三餐的媽媽，真的很辛苦。我也好喜歡唷,我覺得阿姐的口味可以讓我不用扒飯
就可以直接吃上一大碗(吃飯太佔空間了))))
[版主回覆10/17/2011 20:31:21]若調味淡一些...就可以單吃的很過癮~~我也是光單吃,就一口接一口的...涮嘴~~
好喜歡來看妳分享的食譜~ 已經做過幾樣~
希望可以越來越進步~ 謝謝分享~
[版主回覆10/17/2011 22:54:57]太好了..又有一位同好...真的可以一起學習成長.
別忘了讓我也"嚐嚐"ling的好手藝~~
看起來好美味又下飯吶~
[版主回覆10/19/2011 13:02:32]謝謝小愛~~