在台中新社花海之後
買了這......號稱
天下第一菇
～ 杏鮑菇 ～
好大一..............ㄎ一ㄢ喔！
大約6-7根.....130郎
除了做麵包餡料
紅麴腩排配菜之外
再來做.............菇菇糙米飯
真的是一菇多吃
菇類富含多醣體
對身體有益
要記得常常拿來入菜喔！~~~
把材料準備好
起鍋，用少許葡萄籽油，小火.....煸香蝦米、紅蔥酥
依序加入蔬材、少許鹽、日式醬油調味
再加入糙米飯拌炒一下,中火煮至鍋邊有水蒸氣上來,再小火燜個十分鐘.....
關火,續燜它10分鐘就完成.
盛碗上桌
開飯囉~~~
當然
也可以用生米燉飯的方式
一樣好吃！美味！
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美善品TM6 (16)
哇~看起來好可口....
真是厲害的手藝
[版主回覆12/17/2007 14:40:48]謝謝超人的誇獎~~~沒那麼厲害啦！
自從知道飲食中，五色補(五行)五臟。每次就像在畫水彩畫一樣，愈鮮艷愈愈好！
Jenny.......我前二天買到了孟老師那本100道麵包食譜書了....好開心喔！慢慢地玩麵包囉~~~
這菇菇我家常有的~
目前還有半包躺在冰箱裡哦！
[版主回覆12/17/2007 14:57:56]那就把他們請出來下鍋囉！~~~繽紛的顏色+豐富的配料,令人食指大動喔~ [版主回覆12/17/2007 15:13:22]作法簡單又快速。我常常這樣一鍋煮的。而且又好吃喔！~~
好大一..............ㄎ一ㄢ喔！
挖哈哈哈, 這好好笑耶, 梅子這句讓我笑灣腰啦~~我也常買一堆菇類耶,不過梅子這樣煮真的好健康呀~~~
[版主回覆12/17/2007 15:07:53]哈~~~~哈~~~~
那杏鮑菇，真的很碩壯呢。而且口感好脆！好好吃。
哇~~五彩繽紛的好棒耶!改天一定要做來吃看看 [版主回覆12/17/2007 17:52:46]還可以........任妳變化菜色搭配喔！~~
Sandy~真的真的很不好意思，我也不知那里出错
就是mail不到给你
买到了吗？太好了，那一起来玩玩咯！
[版主回覆12/18/2007 15:06:49]不會啦！jenny..不要放在心上，沒事兒的。
我已經試了三種麵包了。...還沒整理好呢！....等待~~~
營養滿滿滿
[版主回覆12/18/2007 15:10:14]
大魚小魚....魚媽咪....可惜飯裡少了..........一條魚！
(開玩笑的...)
歡迎魚媽咪!!!!!
梅子阿姨:
我可以請問嗎？請問所有的燉飯都是材料都是先炒過，然後再放入電鍋內煮嗎？
[版主回覆09/30/2008 09:36:16]．．大致上材料是炒不炒都可以的！因為這次是用冷飯來做，所以，料要炒過，比較香！
如果直接用生米，就會使材料入米香。
請問~~
燉飯要怎麼做呢？
是不是將食材+生米放在一起後
用電子鍋去煮呢？
還是.....？
因為我是廚房新手~~所以問題很多啦~~不好意思吶
[版主回覆10/16/2008 11:20:52]沒關係！新手，就一步一步來！
燉飯，大多用生米一起和不易熟的食材下鍋，待飯熟後，再加入易熟的食材或青菜即可。我格子裡，有很多樣的燉飯，主要是我家小子，不太愛吃菜，我就在燉飯裡加入大量蔬菜，他照單全收，還愛吃的很呢！
至於用電子鍋或在瓦斯爐上用不銹鍋都可以，比較明顯的差異是，電子鍋，比較不能一直掀蓋，只能飯菜煮好後才能放進最後的食材再燜一下。
多蔬類的燉飯要好吃，香氣一定要夠！炒香食材是必備的。