梅子煮藝

哎唷～～～梅子這個相當美味耶,適合當作下午茶啦～好想這就吃下這三味呀～不知道你自製的蘋果醬都可以冷藏保存多久咧? [版主回覆01/21/2008 08:02:59]

目前已一個禮拜了，我想大概1~2個月沒問題吧！...其實，自己做的果醬，一種不用做量多，可以多種口味，才不會膩。...我的百香果，還有一些呢！昨天才又烤了百香果戚風哩！

如果拿取時，謹記不要沾到予來的水份，存在冰箱應該可以放蠻久的，當然，愈早吃完愈好嚕~~。

這個麵包很健康,料多又實在耶! [版主回覆01/21/2008 15:57:55]真的很開心能自己做自己想吃的麵包與果醬，充分做自己的主廚。~~~

最近都做法國麵包--內加豆渣~~

狗狗餅乾內也放豆渣~~放沒幾天居然發霉~~

梅子家的麵包都是不一樣的~~

看了肚子好餓喔

歐陽..如果每天吃一樣的，會沒啥樂趣的。所以，才會一直想變化...

還有，我們自己做的麵包，純天然，所以若出爐後隔天不會吃到的，就先放進冷凍庫裡，才不會發霉。

 自己做果醬~~侯賽類!ㄅ亞希連麵包都做不好~~ 有沒有可以敎亞希好吃的麵包? [版主回覆01/21/2008 18:03:19]

敎亞希好吃的麵包?.....亞希喜歡吃什麼麵包呢？

通常我po上來的，大都有材料和作法，除非是孟老師書上的，我目前還不知可否把配方寫上來，所以都只是提到書上的第幾頁。

亞希不妨去買那本孟老師100道麵包。真的是初學者做麵包的參考好書呢！

ok~謝謝梅子...我來試試.. [版主回覆01/23/2008 21:03:52]不要客氣嚕~~~但願能合wii的口味。

梅子~

拉拉要每種口味各來3個

這是拉拉今天的中餐

拉拉好胃口捏？...........每種口味各來3個....吃得下嗎？

梅子~

麵包的外型好漂亮~好像網子唷!

蘋果果醬要怎麼做?

剛才我補上去了...對不起！小兔，之前文章中有點太簡單帶過。

其實，所有果醬，大同小異。都是整理乾淨，可以連皮帶籽的就保留。要不就光取果肉。

可以中塊或小塊果肉，也可以用果汁機打碎，看個人喜好粗細的程度。

果肉和糖大致上3:1。煮開後就可以了。(也可以加些檸檬汁)

有三種口味~好棒耶~不知你一般做的軟麵包~到第三天還會保濕嗎?

最近我都不會一次做太多。一次8個麵包，2餐加點心，就吃完了。

以前烤好放涼後，直接進冷凍，前一夜放冷藏退冰，早上噴水，放烤箱用130度中低溫左右，還好耶~~~

梅子~這酥香麵包我前幾天也有做喔  但我ㄉ油酥沒很稀ㄟ~ 所以考出來油酥沒陷到麵包裡 就沒那漂亮ㄌ

小梅媽.....我當時在烤這麵包時，因為覺得好像不會成功，所以沒拍過程。直到剛烤的時候還是怪怪的，油酥都流開來，於是都沒觀看。

等烤好時，一看，哇~~~~~竟然還算不錯！我油酥裡的油、糖，都比食譜少一半。

這些麵包看起來真是誘人又美味呀～
[版主回覆01/30/2008 19:29:07]

瑩塋，那時一出爐，就被小寶貝海K了2個。一次也不過才能烤8個。

真的，自己做的果醬，就是不一樣，又好吃又原味呈現。