上一期的巧連智月刊，有矮菜豆的種子，小寶貝很喜歡"實驗"，滿心開懷的把種籽放進土裡。然後每天澆水，愛心呵護它，終於開了小花..........結了豆子了！還真是.........真是美極了~~~~簡直嫩到不行！
瞧見沒？！....真是細膩呀！～～～待會兒煮燙熟了，加入沙拉裡～
那．．．．沙拉中的美乃滋呢？....當然要自己打嚕！～～
材料：生蛋黃3個 鹽少許 檸檬汁10g 橄欖油150g 黃芥末籽醬10g 冰糖粉20g 白胡椒少許
作法：1. 把蛋黃、鹽、檸檬汁放入料理機內攪拌約1分半。這當中就慢慢的滴入橄欖油。
2. 再加入黃芥末籽醬、冰糖粉、白胡椒調味拌勻即可。
沙拉的材料中，雞蛋2顆、馬鈴薯2個、紅蘿蔔1根放進電鍋蒸熟～～
蘋果1顆、小黃瓜2條切丁備用～～
把熟雞蛋去殼，切丁～～
加些玉米粒4大匙，還有煮熟的豆子切丁，再把打好的美乃滋拌入～～用少許鹽、黑胡椒粉調味～～
就有美味爽口的沙拉嚕！～～不論當前菜、抹土司、做麵包，都行！
再準備全麥麵糰
材料：高筋麵粉400g、麥麩10g、奶粉3大匙、冰糖粉1大匙、鹽少許、水200g、酵母粉4g、橄欖油1大匙
基本發酵(約40分鐘)後分成八等分，滾圓，鬆弛約10分鐘
擀成橢圓形～～最後發酵(約35分鐘)後，抹上蛋液，三個切劃一刀，放蔥花、玉米粒、肉鬆
五個只抹上蛋液．．．．烤箱預熱好，用上下火190度，烤約18~20分鐘～～
就有二款麵包上桌啦！～～
這沙拉麵包，還真是爽口好吃呢！．．．．
趕快自己動手做吧！～～～沙拉冰涼之後，更好吃喔！
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美善品TM6 (16)
哇,好新鮮喔,什麼都自己做,真的好強喔,棒棒~~
[版主回覆05/26/2008 14:19:21]謝謝蝴蝶花朵~~~試著自己做，一樣一樣慢慢來，一段時日後，妳也一樣嚕！
這我打包走人了 謝謝 [版主回覆05/26/2008 17:33:25]卡媽，不用客氣啦！
很高興妳來打包！
梅子，這道真的太讚了~
自己做的沙拉醬一定好吃，我找個時間也要自己來做做看呦~
[版主回覆05/26/2008 17:34:43]好哇~~~這樣apple和子立又有口福了～～～你家寶貝真有口福ㄟ
我家的就沒有那樣幸運了
[版主回覆05/26/2008 17:43:37]不要這樣說嘛！只要妳願意學著做．．．．妳家寶貝就同樣有口福了～～～真的！我有個朋友艾瑪從零到現在，已不過一年多，已經中西餐點做的嚇嚇叫了！肚子餓嚕
每次看你做的料理
都好可口呀
手藝好好喔
我永遠學不來
[版主回覆05/26/2008 17:47:21]會啦！會啦！Vicky客氣了！~~~~~你兒子也小一ㄛ 我大女兒也小一ㄟ
我們家是便當店 所以我們都只有在 吃便當拉~
只有回娘家的時後 才有好吃又不膩的蔬菜吃....
[版主回覆05/28/2008 21:59:40].....喔~~~我們很少吃便當，除非不得已的時候....不好意思！~邱~~
不過妳回娘家後有好吃又不膩的蔬菜吃..很令我羡慕哩！
飽滿的麵包...看的都想吃哩....自製的沙拉醬真的不賴喔...
[版主回覆05/28/2008 21:49:58]至少食材的選擇可以自主。真的不錯！....熱量高，偶爾吃吃嚕~~
小寶貝種的豆子好漂亮~~
真的不輸給外面賣的~~讚~
[版主回覆05/28/2008 21:45:09]嫩到不行呢！~~~~害我都想在陽台改種菜呢！這款真是太優了… [版主回覆05/28/2008 21:37:21]謝謝小花貓的讚賞！
四季豆漲的很好ㄋㄟ
翠綠的豆莢-----夏天川燙當做涼拌菜------清爽喔
沙拉麵包----賣像不錯------有職業水準
這時間 -----看到莎拉麵包 肚子 有點餓ㄋㄟ
[版主回覆05/28/2008 21:29:03]哈~~~~~衝著四季豆，我都想在陽台種菜了....前幾天還心中吶喊、呼喚了一下grace~~~~~我要種菜嚕~~~~看起來好美味，好想吃喔!
請問黃芥末籽醬要去那裡買?我也想試試看~
[版主回覆05/28/2008 21:06:03]yy....我是在sogo超市買的！梅子早安呀~這樣親子通力合作完成的清爽沙拉加上麵包, 簡直是美味加分呢!!!夏天吃這樣的麵包一定相當開味~~ [版主回覆05/30/2008 08:10:30]
再過一陣子，小花妹妹也可以投入妳的烘焙陣容......母女連心，創造佳績！
早安 ---梅子
只要陽光充足 再陽台也可以養出一窗菜園的------
期待您的窗台菜園開張分享------
[版主回覆05/30/2008 08:07:48]嘿~~~..........我會努力的！..昨天把主臥室陽台清了..把一大堆蘆薈給送走了...
grace不只菜種的好，連種花也不是蓋的！
請問梅子....生雞蛋可以和馬鈴薯..紅蘿蔔等一起放入電鍋蒸熟喔??? [版主回覆05/31/2008 15:17:55]
素的~~~素的~~~~......gaace~~~別忘了，雞蛋也要洗乾淨喔！
這樣就不用另外起鍋煮雞蛋了！
請問梅子：麵團發酵8分鐘就好了喔????
水是用溫水或是一般冷水呢???謝謝您唷~~
[版主回覆06/01/2008 20:42:57]grace~~~不是麵團發酵8分鐘...是分成8等份！
水...是指一般的水。不客氣啦！(我補上大約發酵時間了)
梅子~
我把黃芥末籽醬買成"黃芥末醬"啦
這兩種不一樣對不對？
我看到是"有機黃芥末醬"就給他買了
[版主回覆06/01/2008 20:41:21]珂.........不一樣啦！黃芥末醬....好像是熱狗沾醬....加蕃茄醬，美味呢！
黃芥末籽醬...有咖啡色小顆粒....在SOGO超市有賣！是日本的牌子。
想請問梅子~那全麥麵糰怎沒看到全麥粉的比例是多少?
只有高筋和奶粉呢~
[版主回覆06/01/2008 20:38:53]抱歉啦！weling~~
漏打.........麥麩10g，謝謝妳，補上去嚕！
謝謝梅子詳細的解說....剛好今天到誠品買了本"麵粉的魔法術"....
才明白了"基本發酵"、"最後發酵"的程序....謝謝您唷~~
[版主回覆06/02/2008 20:57:24]不客氣！grace~~~哇! 連豆子都是有機的吔! 不錯很環保喔~
[版主回覆06/07/2008 14:12:03]所以....最近玩起陽台種菜來了....梅子的馬鈴薯沙拉看起來真好吃呢!!
打包打包囉
[版主回覆03/27/2009 11:07:44]打包打包。。。。請了～～～～*****
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