上週六，梅子陪Howard上棋院去，心想.....才二個多小時的光景，我何不四處閒逛一下呢？ ...於是就一路景美夜市.....没二下就給它逛玩了～～～
印象比較深刻的是，有家上海生煎包，以前開車經過，總是看到大排長龍的，那天是因天氣的關係吧！竟然小貓二三隻。
再看到有一家和台中逢甲夜市一樣的<<現烤馬鈴薯>>，梅子仔細的在旁...用心的觀察～～～打算回家"如法泡製".......當然囉~~也是就家中現有的食材.....先玩一回，換換口味～～
馬鈴薯==>店家用烤的，梅子用大同電鍋蒸熟～～
淋醬==>店家用類似白色濃湯，梅子用"咖哩濃湯"(咖哩塊加水.....小火煮開就好了)～～～
配料==>店家有各種口味的，梅子就用二種口味：鮪魚和臘腸～～
重點來啦～～～
1. 找個比馬鈴薯大一些些的容器，放入蒸熟的馬鈴薯....
2. 先用刀子對中切開，再用叉子把內側的薯泥挖鬆......
3. 放入玉米粒、西洋芹、黃椒、紅椒.....再放上臘腸........就是臘腸口味的～～
4. 放入玉米粒、西洋芹、黃椒、紅椒.....再放上鮪魚、九層塔....就是鮪魚口味的～～
然後淋上"碩司"(咖哩醬汁)......(太稠了.......下次還要再稀一點~~~)
鮪魚口味的～～～
臘腸口味的～～～～
暑假期間不一樣的早餐。。。。
梅子覺得，用進口的小小馬鈴薯，食量大的可以吃二種配料口味；食量小的，就吃一小顆，比較OK~~~
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美善品TM6 (16)
梅子:
我吃過現烤馬鈴薯加一些料理.
但是我從來沒想過自己做.
你好厲害,還會想到用蒸熟的方式.
嗯!我也來試試.
[版主回覆07/04/2009 19:06:32]哈～～～lumame看來....這應該全台灣的夜市都有攤位在賣囉～～
我是想。。。用烤的。。。我們在家要省電.....用蒸的。。也是乾爽ok啊～～～至於加上去的料理，自己放的料，更實在更優渥～～～
吃不到的都喊...幸褔~~~~
每天吃的...就....習以為常了~~~~
原來夜市的馬鈴薯是這樣做的ㄚ~好像是不是還有種起司的!!新聞報導都是報那種~雖然我不敢吃起司~但是還是會看啦!!哈~~不過您做的看起來好好吃捏~~比較合我胃口~~改天也來效法!!^++++^
[版主回覆07/05/2009 11:06:59]小布丁....夜市的馬鈴薯,口味有很多種...當然少不了有加起司的....你不敢吃起司,就不要加囉~~~~^^
每次看你的文都會讓人食指大動，也想動手做看看呢！
[版主回覆07/05/2009 10:58:30]紫鄄....真的可以動手試試看~~~還蠻簡易的,配料可以任意的換家中有的食材或自己喜歡的食材.
謝謝梅子又一道創意料理分享
貓姊姊稍稍改一下
就是一道"素食"現烤馬鈴薯了
阿里阿度
[版主回覆07/07/2009 05:59:52]不要客氣～～貓姊姊我家也吃的是多蔬少肉，大致上，妳差不多稍稍改一下，就有"素食"可吃了。營養又豐富的早餐,那就下午當點心吃囉!謝謝梅子的分享!! [版主回覆07/06/2009 20:54:39]不客氣～～～彤媽
顏色搭配的好漂亮喔 !!! [版主回覆07/07/2009 05:52:51]謝謝立青～～～在夜市中，有時也會得到一些靈感的～～呵～～
烤馬鈴薯好好吃喔！！不過沒有吃過放了一堆料最後還淋上咖哩醬汁的
味道很搭嗎 ？
[版主回覆07/07/2009 05:51:33]嗯~~~~claire想像一下通常咖哩飯...不也是馬鈴薯、胡蘿蔔....其他料一起嗎? 搭～～請問一下，您馬鈴薯用電鍋蒸了多少時間，裡面的肉才會熟透呢??
謝謝~~
[版主回覆07/07/2009 09:39:18]像我這次的用量,一杯水就可以...
哇~~好好吃的感覺~~
而且~~完全解決了~APPLE不敢吃起司的問題耶~~
我也要作作看~~
哈~~
[版主回覆07/29/2009 19:24:49]apple~~~不用放起司,也很好吃~~~
醬汁可以隨意調製. 配料也可以自己愛放啥就放啥~~~
主要是馬鈴薯蒸熟後放入容器中,挖鬆即可~~~