腦海中一直迴旋著曾在花蓮............
● 四八高地花枝焿本舖(花蓮縣花蓮市大同街32號 電話:0910-140973營業時間:AM11:00~PM20:00)
● 花蓮一碗小牛羊肉專賣店(花蓮縣花蓮市仁愛街94-1號 電話:03-832-6015)
吃到很簡單又清爽的小菜.....
這回...在忠孝SOGO12樓的和風節，看到了這瓶.....淺漬紫蘇梅汁～～就可以輕鬆漬出少量的蔬菜～～對我目前來說，真的是很管用！
一次少量..又多蔬的....做各種日式漬菜～～～
一小段的胡蘿蔔，切成細條狀(當然也可以切成片狀或壓花形圖案)～～只要倒入一瞇瞇的淺漬紫蘇梅汁......只要一個晚上的光景，就可以裝入便當盒中～～
切浪板的圓片小黃瓜，也如法泡製～～～
啊。。。不喜歡圓的.....就來個長條形也行～～～
紫洋蔥....切細絲～～～浸漬後，甜味不流失～～～多吃生洋蔥，對身體有益！
◎記得喲.....洗切好的菜，別忘了幫它們用.....冷開水沖個澡～～再浸漬！
細昆布.....用冷開水泡開，再加米醂＋日式醬油拌勻淡淡的調味即可，灑上白芝麻，就很可口囉！～～～
週二那天的明太子鮭魚鬆飯糰 ．赤小梅飯糰 ...Howard 吃了超開心的，還想再"續攤"～～於是隔二天，就再做一次飯糰便當～～～當然，內容有小小的變！
有厚蛋燒、三角豆皮飯糰、花形地瓜～～～
甜柿、漬紫洋蔥～～～
星形明太子鮭魚鬆飯糰、漬胡蘿蔔、小黃瓜、綠紫蘇葉～～～
右下角是心形明太子鮭魚鬆飯糰中間再放了丹波黑豆～～～小傢伙.....全吃光了～～～看起量不少...其實不過是一碗多些些的飯量罷矣！而且....這不全白飯ㄛ....是白米+小米+麥片煮成的飯～～～
這樣的吃。。我並不用擔心，因為健康又美味，清爽不油膩，熱量也ok的！～～～吃了不會發胖～～
上週末....當天來回南投竹山參加活動，最大的收穫>...就是買到了竹山的芋頭蕃薯(紫地瓜)～～
天涼了....早晨來碗紫地瓜山藥小米粥(米+小米+山藥+紫地瓜+水，煮成稀飯)～～～～暖暖家人的胃～～～瞧....那顏色多浪漫喲～～
我酷愛這泰國椰子。。。。只要一看到新鮮貨....就會三五個拎回家～～
除了把椰子汁喝了，我還會把殼用菜刀切破，取出裏面的 椰子肉，可以直接吃；若暫時不烹調時，可以切絲後放冷凍庫，再隨時取出加入粥品或料理中。甚至於用果汁機打成細泥，有椰子粉的香味～～～
煮了紫地瓜+紫山藥+燕麥+椰子肉+桂圓+西谷米的.....紫瓜桂圓西米露～～～
美善品TM6 (16)
哇~頭香哩~那瓶紫蘇梅汁太神奇了，我改天也到天母SOGO去找找看。
原來椰子裡頭的椰奶可以這樣用，我都扔了，幸好梅子娘娘有說，下回不敢再扔了。
[版主回覆10/16/2009 15:17:32]不景氣喲.....凡事都要....省～省～～省～～～
那椰子肉,可以煮甜煮鹹.....我還加了紅豆,奶粉煮成稠密的紅豆湯,做成紅豆椰奶冰棒~~~我家老公說比義美紅豆牛奶冰還好吃~~~
妳若買不到紫蘇梅汁。。。我再去幫妳買，艾瑪下午巳經殺.....過去買了...
如果有這麼漂亮的便當,我也超愛的呀!椰子肉難刮.,我放棄了,真佩服妳呢. [版主回覆10/19/2009 19:34:32]
椰子肉．．．要有古時候的大菜刀才能剝開外殼～～～現在大多不用那種菜刀了．我剛好留著一把～～
怎麼拍起來都那麼好吃啦~ 光是用看的就很令人"凍未雕" !!
[版主回覆10/19/2009 19:36:33]其實看起來好吃．．．事實上也真的．．．喔伊西～～～色香味俱全~看得我口水直流喔...!!好友:又有颱風囉~要注意喔!日安 [版主回覆10/19/2009 19:37:20]只能祈禱．．．颱風．．．轉向～～不要來
梅子:剛好我前天也買2顆香水椰子1顆25元,昨天看了你的介紹,才知道這樣的椰子也有椰肉
我以前一直以為像屏東的那種綠色椰子才有..........所以我也開了她
剛開始不得其門而入,大小的菜刀,剪刀都試了,就是没辦法
後來想起切麵包的鋸刀~~~才讓我打她打開
果真料好實在,我女兒也吃了好幾口,很幸福的味道
又多學了一招吧!
可惜,老爺說怎樣也不肯嚐一下
[版主回覆10/20/2009 18:03:53]麵包的鋸刀....可以嗎??....我是用古代的厚菜刀.....
不過妳剖開就好了..
妳可以切成細絲放冷凍....冬天來了,多少都會煮甜湯...加了很好吃的~~
住你樓下~~~~
那不是要我住19樓
喔喔喔~~~不
我家整棟加起來有5層樓
我都只爬到2樓我自己的房間就快累死了
19樓太高了
我看我就看過癮就好了
[版主回覆10/21/2009 12:34:25]誰讓妳爬樓了．．．．．坐電梯就可以囉～～～
小朋友學校還有微波爐可以用哦~
菜都是早上做的嗎?好厲害呢~
早上根本沒有時間用這個~
[版主回覆10/22/2009 08:30:06]
没有....我做的是日式便當....不蒸的~~~
而且菜不要湯湯水水的混在一起~~
飯菜都要早上現做...才新鮮~~
天啊．．．你的手藝怎麼這麼棒，千變萬化的，怎麼記得起來那麼多料理
[版主回覆10/26/2009 08:59:12]當然不記得~~~~所以...梅子都亂亂煮~~~
對了 剛忘了問
只要"搖一搖"它幾次就可以了~~
你說只要放一咪咪的紫蘇梅汁就好
那不就要用很淺的盒子裝
不然上面的不就醃不到了
[版主回覆10/29/2009 07:11:41]對....妳看我文中的圖片,就是淺漬用的淺盒子.....不太看的到紫蘇梅汁吧~~