梅子煮藝

經歷了10度以下(5~6度)的低溫之後，氣溫回到了15度左右，宛如回到秋天的感覺～～
飲食上，就不會直想一鍋熱呼呼的吃～～

對大溪豆乾向來有某種程度的喜愛....

把大溪豆乾切大方丁，準備好蔥段、青蒜苗、黃甜椒和不辣的紅辣椒～～
鍋中放少許油....放入豆乾丁略炒二下(還是中小火...才不會有油煙...)
隨即把其它所材料加入...
倒入一大匙的蔭油膏和適量的鹽巴～～

起鍋前熄火，灑上香菜！！
味道單純又順口的豆乾料理，很不錯吃唷～～

＝。＝＝。＝。。＝。。＝。＝。＝。。＝。。＝。。＝＝。＝

大溪木棉豆腐，更簡單了～～
只要過一下滾水，切大方塊...
盛盤....淋上蔭油和胡麻油~~
再灑些香菜....又是一道簡單的豆腐小吃～～

＝。＝＝。＝。。＝。。＝。＝。＝。。＝。。＝。。＝＝。＝

這個季節的大頭菜，嫩又鮮甜～～

小小一顆的大頭菜(大約半個巴掌大)，最討我喜歡...

去外皮，切成薄片(劃不劃細刀紋,皆可)～～
灑上鹽巴(1小匙)漬一下，讓食材軟化出水

倒掉水分後，用溫開水沖洗一下....
再加少許鹽(1/2小匙)、高梁醋(1小匙)、冰糖粉(1/2小匙)、胡麻油(1小匙)調味～～

加入香菜梗(香菜葉片部分等食用時再拌入，才不會變黃)和不辣的紅辣椒

拌好的大頭菜...清香不油膩，脆脆的口感
保證讓人...一口接一口的吃～～