韭黃鍋貼包了54顆..剩下的肉餡兒....就剁了12隻蝦仁成蝦泥,拌入~~
再加1小匙的鹽,拌勻
把剛買回來的河粉...從接合處剝開來...
拌好的餡料平舖在中間,再上下半張的河粉皮合起來
如果,河粉放冰箱冰過,皮有些硬了...就用塑膠小刀..輕輕依邊緣劃開
可別太粗魯的就把河粉皮給撕破囉~~
一樣..
拌好的餡料平舖上薄薄的一層在中間,再上下半張的河粉皮合起來
切成8份~~用刀刃盛起(此時接合面朝上)
一條一條的刀刃一翻,就會接合面朝下~~
連盤子一起入水巳滾沸的鍋中,中小火蒸約5分鐘(用唯他鍋,只要淺淺的1公分水位就行啦!!)~~
灑上蔥絲..
淋上少許的醬油膏...
可以消化剩餘食材的....韭黃蝦仁腸粉!!
QQ 的粉皮..和香氣十足的肉餡兒..
還没離鍋
小子.....就已經
迫不及待囉!!!!
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美善品TM6 (16)
我知道梅子有不會的事喔!梅子不會"吝於分享",總是不藏私,梅子最棒了!! [版主回覆05/26/2011 10:22:15]嘿...這個我承認..我是樂於分享的.
因為對我來說,分享也是一種快樂.
哇~ 好好吃喔！
[版主回覆05/26/2011 11:31:21]的確很美味,小朋友會喜歡的.給我咬2口~~
[版主回覆05/26/2011 14:31:00]是咬....梅子?...........還是....???
梅子
妳家的老公和小孩好幸福吔!連我也好想搬去妳家呢~
[版主回覆05/26/2011 14:41:24]謝謝小慧...歡迎移民~~梅子老師，我擔心我切的爛爛的
[版主回覆05/27/2011 13:08:34]親愛的廷馬麻,當然可以...我有先對切二半蒸的,但一吃就很不上相,於是,就想"吃相"好看些...就切好再蒸~~
若是蒸好再切，可以嗎?
Dear 梅子 :
昨晚做了兩捲當晚餐,天啊,太好吃了, 猛然發現吃不飽,兩個人好餓喔, 可是沒蝦仁只好作罷.
今一大早衝去濱江市場,發現韭黃一包才 25,昨天路邊菜市場還一包50 ㄟ,
周圍附近也有賣美濃粄條, 趕緊再買一包, 加上 100 元絞肉,想說早餐一定要吃個過癮.
做了三條餡超多的腸粉 ,剛開始好好吃,可是到最後太撐了, 我有點納悶為什麼才多一條就吃不下,
老公說昨晚才吃今早馬上又吃沒變化,當然少了新鮮感. 天啊, 我還有九片粄條在冰箱ㄟ,
可是這又不能冷凍, 傷腦筋 !
嘿嘿,等老媽回來告訴他腸粉,他一定又超開心有新鮮事了 !
[版主回覆05/31/2011 08:48:45]
可愛的小p...下回記得,別接著一直吃相同的食物...少了新奇感.