有些食材是《季節限定》的, 像這小小迷你胡蘿蔔就是
日前
種菜的鄰家媽媽, 採收一小部分這樣的胡蘿蔔, 模樣真是可愛
一手可以握它3~4個
心中想若把它整個燉的軟透
煮給婆婆吃, 一定很棒!! 於是全部打包回家嚕～
先試煮了一小部分，素素的燉煮。
【燉小胡蘿蔔】
《材料》橄欖油2大匙 洋蔥1顆 迷你小胡蘿蔔8根(用刷子刷洗乾淨再切去頭) 牛蕃茄2顆(對半切 進口小馬鈴薯2顆(對半切) 豆輪10個(用熱水油洗一下) 新鮮巴西利末少許
《煮汁調味》醬油膏1大匙 味醂1大匙 鹽1/4小匙 水200g
《作法》1. 橄欖油、洋蔥入鍋，蓋上鍋蓋炒香約2分鐘
2. 放入小胡蘿蔔、牛蕃茄、馬鈴薯和豆輪，調味小小火燉煮約25分鐘，就軟透了
水分也收汁的差不多，馬鈴薯化成沾醬似的包裹在胡蘿蔔身上
現磨一點黑胡椒粉，再灑上新鮮巴西利末
一整顆的夾著吃，入口即化
才上桌放涼，還没帶回去
始料未及的就被........."打劫"了半鍋～～
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美善品TM6 (16)
梅子好友 欣蕙來賞好文我有機會一定要學起來 謝謝你喔˙ 周三過的愉快嗎?先道聲晚安 夢甜!
這食譜可以騙得過我家不吃馬鈴薯的老大。
感謝梅子
[版主回覆02/23/2012 08:30:21]哈.這叫下有對策.上有政策.是嗎?哈......這小胡蘿蔔看起來真是小巧又可愛
光是造型就已經很吸睛了
再搭上梅子姊姊的烹飪功夫加持過後
更是讓人口水直流呀!!
[版主回覆02/26/2012 14:27:57]哈哈，最近寫便當食譜，眼光會特別注意迷你的食材。
真是可愛的食材....... [版主回覆02/26/2012 14:28:20]的確如此。
怎麼可以小巧得這麼可愛呀
[版主回覆02/26/2012 14:48:49]因為這些小胡蘿蔔，是被疏苗時，拔下來的。
哈哈~~跟農夫種的紅蘿蔔一樣大~~ [版主回覆02/26/2012 14:51:20]就是自家種的，才有這等好食材。
齁~~~真的是美味
[版主回覆02/26/2012 14:53:01]隨便想加什麼料都很美味的。這也太可愛又美味了！ [版主回覆02/26/2012 14:58:17]真要一小塊地，在家裡，種些小東西或香草，超棒的。
這個蘿蔔真的好可愛喔，短短矮矮的！ [版主回覆03/05/2012 16:49:47]這是這段期間才有的，長不大的胡蘿蔔。
梅子老師:
您好，非常喜歡您分享的料理，所以最近想購買唯他鍋，
因南部地區似乎無銷售據點，所以想採網路購買!
[版主回覆04/30/2012 14:52:09]不知以一個入門者來說，您會建議先購置哪一款!
非常謝謝您!
親愛的LULU~
很開心能和妳分享我的煮食經驗.最近有母親節優惠活動,妳要不要打唯他客服專線：02-27762858(妳可以告知是看了梅子的部落格來著.)
讓他們直接根據妳的需求給予建議, 然後宅配到家呢??? 比起網路購買來的安心吧~~