梅子煮藝

世界，唯一不變的是，它一直在改變。

但面對改變，我們唯一能做的就是
改變自己面對變化

山不轉，路轉；　路不轉，人轉；　人不轉，自轉

一步一步慢慢來依著自己的步調慢慢修正
工作、生活如此，起居、飲食亦然

從學習中，篩選出適性適心的方法，共勉之～

【新月餅乾】

《材料》：46片

a. 杏仁片50克    榛果50克
b. 低筋麵粉280克   紅冰糖粉60克      自製香草糖20克    蛋黃2顆    奶油180克(切塊 )  
c. 紅冰糖粉30克(沾裏用)

《作法》

1.  杏仁和榛果入主鍋，以5秒／速度7打碎
2. 加入材料b，以30秒／速度5混合

3. 取出麵糰，搓成圓形(這個部分，全交給Howard完成)；以帶蓋容器盛裝，放冰箱冷藏約1小時

4. 烤箱預熱至180度；麵糰撕成小塊(約15克)，再如下圖操作

放入烤盤，烤約15~18分鐘

餅乾熱的時候是非常易碎，要完全放涼後，才能裏上糖粉

可以保存密封罐中最長可加長保鮮度

這道食譜是一位波蘭的美善品使用者分享家傳食譜

美味堅果香草新月形餅乾總是讓小朋友瞬間被一掃而空。

 

 【自製香草糖】

1根香草豆莢，和150克糖。將香草撕成四段和糖設定1分鐘/速度9磨成粉。