上回蒸 黑糖燕麥糕 Asly說：我想吃桂圓口味的 ：）
剛好正想再蒸它一次燕麥糕說
二話不說
就馬上動手！
吃燕麥，我喜歡吃它的原食材
市售為了添加口味，粉糖奶之類的
小小一包没多少燕麥，反而吃進了一大堆添加物
也許討個方便，對身體長時間來說，影響可謂不小呢！
【桂圓燕麥糕】
快速翻出冷凍庫中的桂圓乾.....讓它稍微軟化
《材料》：
a. 燕麥粒300克(泡水一夜後變460克) 紅冰糖粉80克 蓮藕粉95克 水400克
b. 桂圓乾90克
c. 黑芝麻白芝麻各2大匙
d. 桂圓乾和枸杞少許裝飾
《作法》
1. 材料a入主鍋，設定3分／速度10，打成粉漿
2. 加入材料b，轉動速度到2大約2~3秒拌勻
3. 在容器底部舖上黑白芝麻<後，把粉漿倒入，最上層裝飾些枸杞和桂圓乾>4. 放蒸鍋中，主鍋加水1000克，設定60分鐘/ Varoma/ 速度0.5，蒸熟
這回可真按奈住了.........等到完全放涼才切厚片
雙層的搭配，視覺和味覺同時提升～
蓮藕粉不僅有黏著作用，口感上扮演QQ的角色，煞是好吃！
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美善品TM6 (16)
感覺好營養哦！ [版主回覆12/12/2012 10:48:08]吃的也很飽足~
我沒有蓮藕粉也，可以用杏仁粉嗎? [版主回覆11/26/2012 16:03:36]雅玲.蓮藕粉有黏著作用.若一時没有.可用太白粉或地瓜粉替代. 但有機會一定要試試蓮藕粉.
感覺養生又美味的蛋糕, 外面買不到啦!! 讚!! [版主回覆11/26/2012 16:44:54]買是買的到啦.棉花田好像有.
看起來好好吃的樣子！！而且還很健康養生！ [版主回覆11/26/2012 22:14:16]
好久不見，致遠～
我還蠻喜歡燕麥的，不管煮飯或粥，甜品也是一級棒．
感覺現在冷冷的天,吃這個好棒
[版主回覆11/27/2012 12:59:50]喜歡带有酒香.也可加些米酒.
老闆娘來一份~~呵呵
[版主回覆12/12/2012 10:47:36]飛鴿快送~~養生又美味，讚喔‧
請問燕麥粒雜糧行買得到嗎？
可否用燕麥片取代？
[版主回覆11/27/2012 12:57:52]雜糧行就買的到. 若用燕麥片.口感略有不同.看起來還不錯喔, 有豐富的口感, 感覺很棒喔~
[版主回覆11/27/2012 13:00:42]謝謝筠媽.
燕麥粒300克(泡水一夜後變460克)...
請問,是要先泡水再操作,對嗎...不是配方中的水,對嗎?
謝謝
[版主回覆11/27/2012 21:20:48]不是配方中的水 燕麥泡水後會變重.我很好奇.就秤了一下.最近天冷
吃這道糕點
蠻合適的
[版主回覆12/04/2012 09:39:32]台灣和峇里島比, 還真的很冷.
吃點甜品, 會讓心情變得愉快, 連續多日的大雨, 到處濕冷, 要注意身體保養, 做好保暖工作, 以免感冒著涼, 祝福你, 有個愉快的周末假期~
[版主回覆12/04/2012 09:18:45]心情愉快.很重要.梅子你好~
看了這個桂圓燕麥糕好想吃,但是我現在在國外買不到蓮藕粉說,請問可以用其他粉代替蓮藕粉嗎?我不太能吃麵粉,請問玉米粉可以嗎?
[版主回覆03/04/2013 20:24:28]妳好~,若無蓮藕粉,玉米粉倒也行~ 不妨小試一回.
料理,可以因個人喜歡或食材取得方便稍作修正無妨.
只是口感略有差異. 能接受最重要囉.