梅子煮藝

3-4月開始種小黃瓜時，老師和助教一再叮嚀：要狠下心把接近根部迫不及待冒出來的嫩嫩小黃瓜摘除。

叮嚀猶言在耳，但我捨不得啊！ 於是

心念一動，把這些摘下來的心血，來作酸黃瓜！

🥒義式無糖酸黃瓜🥒

作好的蒜香辣椒醬, 凡吃過必噴火~~哈!!
跟好伙伴買了一袋自己鄰居種的小蘿蔔....除了紅燒肉外, 拿一些來醃辣蘿蔔
延續辣的過癮~ 

 【辣蘿蔔】

有這麼一說：『冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開處方』

說明夏日食薑對人們的身體健康委有好處

大地萬物自有一番意趣

夏季，人們喜歡食冷飲、涼菜等，而生薑所含的揮發油有殺菌解毒作用

夏天若貪食過多吃冷製品，則易導致脾胃虛寒，，出現腹痛、腹瀉等症狀，而生薑有溫中、散寒、止痛的作用。

薑，有老薑、粉薑、嫩薑，其中以嫩薑較為溫和
我特別鍾愛嫩薑，切成細絲，佐以『黑白切』料理
若怕辛辣味者，不妨泡入冰開水中，降低辛辣度

【醋薑】

姐姐回嘉義婆家親戚帶回來他們自己種的蒜頭,一直想做糖蒜.  結果從4月延宕至今~~

經sophia回覆我時說：

＂我一直要跟你說，糖蒜我上個月打開來吃好好吃呢！

大陸洛陽的朋友也說，跟他們家鄉口味一樣，他很喜歡＂

滿心歡喜地趕緊把蒜頭外皮剝的乾乾淨淨(不能碰到水唷!~~)，連蒂頭也用刀子刮淨～～
想要一大顆的漬入醬汁...