從不吃巧克力到對巧克力的鍾愛,是從黑巧克力開始的!
那時是在市民大道開了一家巧克力店。
起初從外觀看,不知那是什麼店,到有一天真的忍不住好奇心的驅使下,推門走了進去
買了一個從包裝盒到包裝緞帶都是黑嚕嚕的生日蛋糕,本來還有點擔心"挨一頓駡",還好⋯⋯對外包裝勉強過關!
但巧克力蛋糕真的好純好好吃!我連續買了二年。後來⋯⋯收店了。
就從那時起我才對巧克力有了好感(但也僅限品質好的)~


松露巧克力
 

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買了一包去殻的栗子,去超市總忘記買昆布,終於終於⋯⋯
專程為了昆布走一趟比較實在!(還好⋯⋯至少没有因為去買昆布,反而買了別的又忘了買昆布)
不過接連二天都煮栗子飯,才能把一包300克的栗子趁新鮮吃完!


日式栗子飯

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一月蔥二月。雖還不到農曆的二月,前天看到這小韭菜,忍不住買了下來。
老闆說一斤80,算我60就好! 我其實不是在猶豫價格,是擔心回到家,没能立刻趁新鮮把韭菜給消化掉。


韭菜餛飩

 

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過年的禮盒紹興酒蛋,說真的單吃不太習慣。於是那就拿來炒胡蘿蔔試試看。

超炒好之後酒味更淡,反倒有一點點類似鹹鴨蛋的感覺,還不錯!那剩下的紹興酒蛋我就拿來炒蔬菜吧!

【胡蘿蔔炒紹興酒蛋】

 

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過年前和小琪第一次碰面聊到里仁的豆瓣醬,立刻擦出"火花",
感覺一見如故般的興奮,於是她和我分享了這道她在上海時很愛的素食湯品,靈魂調味就在這瓶豆瓣醬。

我一直放在心裡,因為心裡惦記著茹素的顧客們。終於我買了新鮮的猴頭菇了。心想,若有乾燥的猴頭菇,應該風味會更特殊顯著。
紅燒猴頭菇湯

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喜歡吃鼎泰豐小籠包的人,對他們辣味黃瓜應該不陌生。
不是很辣,但清脆口感和淡淡的香氣、簡單調味的特色令人一口接一口。

冰箱裡剛好有小黃瓜,想吃!動手作就不用去排隊了。


辣味黃瓜

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小番茄是大小朋友都很愛的蔬果。當然⋯⋯也有人是不愛吃番茄的!

但這道作法,連不愛吃番茄的人,吃過會想再吃、再吃⋯⋯

可以用蜂蜜醋、或任何水果酒。我剛好有自製的梅酒,就派上用場了。


梅酒漬番茄

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過完年,冰箱還是滿滿的。符合古早人的觀念,但不符合我的想望。於是又得儘可能消化冰箱裡的食材。
人算不如天算!預期的總不如實際的。

早餐就來個我喜歡的蛋餅。
以馬鈴薯、雞蛋為基底,來消化鍾意的夏南瓜。
話說夏南瓜,在台灣都管它叫「櫛瓜」。其實此夏南瓜並非「櫛瓜」。
這似是而非的事情,屢見不鮮!最後只有從善如流地也叫它「櫛瓜」。


夏南瓜蛋餅】(4人份)

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鬆軟、香甜的板栗,味甘、性溫,
能入人體腎經,更享有「腎之果」的稱號。
加上核桃、枸𣏌、陳皮煮成湯品
為冬天手腳冰冷作準備。
中醫認為,腎是人體生命的原動力,腎氣旺則生命力強,身體才能適應嚴冬的變化。
因此,初冬之際若能適度食用有能益氣、補腎之效的板栗,就是相當好的食療方式。


板栗核桃養腎湯

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買了這包牛尾骨,心裡直犯嘀咕;怎麼這麼貴?!
台灣的物價,有些便宜到不行,有些貴到嚇人~
在心裡琢磨了好幾天。但在剛才吃下第一口紅酒燉牛尾骨醬汁拌飯
立馬想:值得的!
尤其一想到牛尾骨豐富的膠質,突然就好像能去健走、爬山了!嘻~

我燉了這一鍋,三塊牛尾骨要價669元+上蔬材,說真的也不至超過900元
但若去高級餐廳吃這三份紅酒燉牛尾骨,恐怕就要這價錢的三倍以上了。


【紅酒燉牛尾骨】

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