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看著插在水瓶裡的香菜,光聞就很香,就想來盤天女散花的fu⋯
冰箱裡有調味了的絞肉,心想現成的內餡有了,
櫃子裡有杜蘭小麥粉,也有從土雞場買的土雞蛋
加上前天才作了讓我食髓知味的香草烤番茄,醬料也俱足
如此天時地利人和的,就動手玩玩義式餃子吧!


義式餃子佐烤番茄

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陽光探頭的日子,騎車出門溜躂去⋯⋯
近來番茄價格很親切,頻頻忍不住就往菜籃裡放。
當水果,也當生菜吃了好幾回,
乾脆幫香草、橄欖油和番茄牽手成為好朋友,
透過溫度讓番茄釋放出茄紅素,也才吃足了營養。
懶人一枚,就來個簡單版的吧!


香草烤番茄

 

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是刻意去找,也是巧合找到優質的金棗。
買好東西,需要緣分。

金棗洗乾淨,直接吃,表皮通當略帶甜味;而內部果肉有時會很酸。小時候吃的時候會一口全部塞入嘴裡,又甜又酸的吃來滋味挺不錯的!

好一陣子没作果醬,主要是吃的機會不大。因為買到太優質的金棗,所以就趁鮮煮了它。
沒想到,不期而遇的金棗,煮好沖上一杯熱水,真是⋯⋯太棒了!


檸檬蜜金棗

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現拔的青蔥,心裡想作的好多好多~
冷靜下來,還是先顧正餐重要吧!於是買了肋排回家,簡單材料,輕鬆作法。
成品是令人動容的。


蔥燒排骨
 

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從不吃巧克力到對巧克力的鍾愛,是從黑巧克力開始的!
那時是在市民大道開了一家巧克力店。
起初從外觀看,不知那是什麼店,到有一天真的忍不住好奇心的驅使下,推門走了進去
買了一個從包裝盒到包裝緞帶都是黑嚕嚕的生日蛋糕,本來還有點擔心"挨一頓駡",還好⋯⋯對外包裝勉強過關!
但巧克力蛋糕真的好純好好吃!我連續買了二年。後來⋯⋯收店了。
就從那時起我才對巧克力有了好感(但也僅限品質好的)~


松露巧克力
 

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買了一包去殻的栗子,去超市總忘記買昆布,終於終於⋯⋯
專程為了昆布走一趟比較實在!(還好⋯⋯至少没有因為去買昆布,反而買了別的又忘了買昆布)
不過接連二天都煮栗子飯,才能把一包300克的栗子趁新鮮吃完!


日式栗子飯

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一月蔥二月。雖還不到農曆的二月,前天看到這小韭菜,忍不住買了下來。
老闆說一斤80,算我60就好! 我其實不是在猶豫價格,是擔心回到家,没能立刻趁新鮮把韭菜給消化掉。


韭菜餛飩

 

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過年的禮盒紹興酒蛋,說真的單吃不太習慣。於是那就拿來炒胡蘿蔔試試看。

超炒好之後酒味更淡,反倒有一點點類似鹹鴨蛋的感覺,還不錯!那剩下的紹興酒蛋我就拿來炒蔬菜吧!

【胡蘿蔔炒紹興酒蛋】

 

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過年前和小琪第一次碰面聊到里仁的豆瓣醬,立刻擦出"火花",
感覺一見如故般的興奮,於是她和我分享了這道她在上海時很愛的素食湯品,靈魂調味就在這瓶豆瓣醬。

我一直放在心裡,因為心裡惦記著茹素的顧客們。終於我買了新鮮的猴頭菇了。心想,若有乾燥的猴頭菇,應該風味會更特殊顯著。
紅燒猴頭菇湯

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喜歡吃鼎泰豐小籠包的人,對他們辣味黃瓜應該不陌生。
不是很辣,但清脆口感和淡淡的香氣、簡單調味的特色令人一口接一口。

冰箱裡剛好有小黃瓜,想吃!動手作就不用去排隊了。


辣味黃瓜

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