期待，是一種心情。
實現期待，有著不可言喻的喜悅。
捧在手上一碗溫熱的雞湯，是營養也是窩心料理。
没有任何調味卻會回甘的湯頭，讓我難以忘懷。
- 5月 21 週日 201721:52
牛肝菌菇雞湯
期待，是一種心情。
實現期待，有著不可言喻的喜悅。
捧在手上一碗溫熱的雞湯，是營養也是窩心料理。
没有任何調味卻會回甘的湯頭，讓我難以忘懷。
- 2月 07 週二 201714:49
紅燒猴頭菇湯
過年前和小琪第一次碰面聊到里仁的豆瓣醬，立刻擦出"火花"，
感覺一見如故般的興奮，於是她和我分享了這道她在上海時很愛的素食湯品，靈魂調味就在這瓶豆瓣醬。
我一直放在心裡，因為心裡惦記著茹素的顧客們。終於我買了新鮮的猴頭菇了。心想，若有乾燥的猴頭菇，應該風味會更特殊顯著。
【紅燒猴頭菇湯】
- 11月 19 週六 201620:26
板栗核桃養腎湯
鬆軟、香甜的板栗，味甘、性溫，
能入人體腎經，更享有「腎之果」的稱號。
加上核桃、枸𣏌、陳皮煮成湯品
為冬天手腳冰冷作準備。
中醫認為，腎是人體生命的原動力，腎氣旺則生命力強，身體才能適應嚴冬的變化。
因此，初冬之際若能適度食用有能益氣、補腎之效的板栗，就是相當好的食療方式。
【板栗核桃養腎湯】
- 3月 10 週四 201616:17
韭黃蒸餃 vs 冬筍湯
雖說我不承認是勞碌命型的人, 事實上好像又閒不住!
總覺得要把握每一刻充實過日子.
我所謂的閒不住, 不一定要工作, 若能一直到處旅行也很優.
冬筍這食材, 要挑身材evryday(矮肥短)的. 去殼之後才會還有肉可以吃! 畢竟這食材價格不太低.
煮湯或炒食, 切薄片或細絲都很適合. 煮不同筍子, 有不同的入鍋時機
冬筍適合水滾了,再下筍子煮.
麻竹筍, 綠竹筍則可以跟冷水一起下.
桂竹筍, 要先燙過, 再紅燒, 炒或煮湯皆可.
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美善品TM6 (16)