梅子煮藝

這道食材簡單，只需要生豆皮和海苔就可以作；若想加蔬材或菇類也行。
作法也輕鬆快速，也能預先捲好冰凍起來，要吃的時候再蒸也可以。

【豆皮海苔卷】

陽光探頭的日子，騎車出門溜躂去⋯⋯
近來番茄價格很親切，頻頻忍不住就往菜籃裡放。
當水果，也當生菜吃了好幾回，
乾脆幫香草、橄欖油和番茄牽手成為好朋友，
透過溫度讓番茄釋放出茄紅素，也才吃足了營養。
懶人一枚，就來個簡單版的吧！

【香草烤番茄】

過年的禮盒紹興酒蛋，說真的單吃不太習慣。於是那就拿來炒胡蘿蔔試試看。

超炒好之後酒味更淡，反倒有一點點類似鹹鴨蛋的感覺，還不錯！那剩下的紹興酒蛋我就拿來炒蔬菜吧！

【胡蘿蔔炒紹興酒蛋】

多數瓜類的季節在夏天。
苦瓜是特殊的風味，不是多數人的最愛。
但含有喹寧物質，具有清熱解毒的功效。而且苦瓜熱量低，是減肥食品的良好來源；味苦性涼，爽口不膩，有利消化。這樣多的優點卻因為品嚐時的苦味讓人望之卻步。不過，依然有人喜歡吃苦瓜的。

在美善品的隨機食譜裡就有苦瓜梅乾菜，順手滑滑主機面板，夏天煮飯作菜，用美善品不用揮汗如雨啦！

【苦瓜梅乾菜】

阿玲家的綠竹筍一擺在地上，圍繞著一群婆婆媽媽，我幾乎蹲不進一腳，只好退到後邊順手挑了二支微彎的胖筍子。在小小的菜場裡，這攤是出奇的搶手！識貨的人問都不用問。

選竹筍像選妃一樣，要選身段的！筍形略胖且彎彎的、筍殼色澤要淡、筍尖不出青(顏色也要淡，才不易有苦味)。

自從用美善品煮竹筍子之後，每年一定要來個幾回，煮也好、蒸也罷！都是甜美滋味呈現，我偏好用蒸的。

這些年來煮食觀念，以吃多少煮多少為指標。而且有美善品，我煮食多以手上有的食材為主要方向，隨意的煮出料理。

【涼筍】
 

角螺豆皮, 是乾的. 經過油炸的.  吃火鍋常會看到的食材之一.
有一次去小藍家,她燒了一大鍋放冰箱當涼菜吃.
宵夜或早餐下個麵或煮個粥,  來一小碟,就能配著吃,很方便.
我們吃的都愛不釋手,一口接一口,  還打包回家吃個夠!! 哈~
凡事, 總要自己來吧!  爹有娘有不如自個兒有.  
想吃自己做, 有美善品不勞神.

【角螺豆皮燒】

小巧玲瓏的栗子南瓜，在台北魚市中發現她的蹤影
順手抓了４顆，來個原味裸食方式享用
就交給我的廚房好幫手，美善品。

【栗子南瓜】

紫高麗(紫甘藍)的營養值和綠高麗(結球甘藍)差不多。
紫甘藍較多的維生素E和維生素B群和花青素，備受人們的歡迎。
這道是波蘭常見又很好吃的一道主食配菜，不用醃漬一個晚上，很快就煮好了。
原食譜是用李子乾，但於是用番茄乾替代。

【紅酒紫高麗】

喜歡晨曦．喜歡秋陽．更喜歡日落的昏黃；生活中，片刻的大自然感觸都是美感！
當內心自然揮舞而成料理，充斥著悸動的音符和感恩的樂章
以凡人的耳朵聆聽悠悠動人的音樂，是一種享受，也是幸福。

台灣埔里小香菇，因日曬後的獨特香氣和營養，在濃郁蒜香味中與新鮮菇類共同完成一場精采的演出。

【菇菇醬】

在熟稔的雜貨店裡看到這乾豆皮, 硬梆梆的.   想著拿來燒海帶應該還不錯.
用熱水泡到軟, 就可以下鍋烹煮, 也可以去除一些油.
它是麵粉中的蛋白質部分,  是素食食材常見的一種.

【海帶豆皮燒】

十香菜,從菜名不難猜出就是十種蔬菜搭配所炒出的一盤菜.  
由於其中主角是黃豆芽, 而其形狀似古時的玉器『如意』, 所以在年菜中, 是很受歡迎的一道菜!!
備菜時, 每樣切一點,  炒好時..........哇!! 變成一大盤, 我分裝二份的中型保鮮盒.
放冰箱裡,  春節裡大魚大肉的,  這一盤一桌, 清脆爽口,  是我最愛的一道.

通常十香菜裡, 榨菜是很常見的食材, 但家裡並不常備,  好吃的榨菜又不易取得...
如意菜也要自在, 於是.............隨意以現有的食材,  炒炒就很好吃囉~

【如意十香菜】

冰箱裡備著一份炒蘿蔔乾, 不管辣的,或不辣的, 都很好派上用場
配稀飯, 白碗粿, 配麵, 帶便當也不錯!!

因為家裡老小不吃辣, 我只好犠牲一下, 炒個陽春蘿蔔乾.

【炒蘿蔔乾】