今年西瓜買的比往年頻繁
台東大西瓜一斤27元
宜蘭大西瓜一斤13元
每回切西瓜肉時，會試一下西瓜白的肉質
相較之下，買到的台東大西瓜，接近綠皮部位，口感硬了些
今天在南勢角市場，買到的宜蘭大西瓜，取下的西瓜白，比較軟嫩
就很適合留下來作涼拌菜
不懂．．為何幾次買的台東西瓜比較貴，卻没有宜蘭西瓜甜？
【檸檬西瓜白】
- Aug 03 Sat 2013 16:19
檸檬西瓜白
- Jul 25 Thu 2013 19:06
京都五花肉
- Jul 25 Thu 2013 18:31
煮蓮子
在玉芬家開機時
大姐從觀音農會帶回淑芳送我的新鮮蓮子
說真格的
許久未見現採的蓮子
以前玩攝影時，到過台南白河見識過
小妹說：『誰會買這種蓮子哪？』淑芳
是啊！........誰會啊？～(我就會！哈哈哈)
玉芬說：『妳回家趕快煮一煮，要不然萬一淑芳，買一包回來給我，我還真不知怎麼辦呢？』
可是新鮮蓮子，不等人
剛好前二天，約定連連
只好先下鍋煮熟了
丟進冰箱冷凍
到時煮綠豆湯或其它甜湯時，再一起煮囉～
【煮蓮子】
- Jul 22 Mon 2013 07:52
半熟蜂蜜蛋糕(全熟版)
昨天傍晚看到官網po了半熟蜂蜜蛋糕(凹蛋糕)
才想到陣子很夯的半熟蜂蜜蛋糕
忙到都忘了玩玩看
看了材料配方，現成的都有
只是
向來深具實驗精神的我
把最後一步的拌合
一樣用丟入鍋裡拌
結果.....打發的蛋糊，硬是消了泡
呵呵～～...不過，没試過，怎知道？！不是嗎？
【蜂蜜蛋糕早餐】
- Jul 19 Fri 2013 17:38
塔香茄子。椒炒麵腸。枸杞絲瓜
夏天
吃飯的人，要吃清爽可口的
煮飯的人，要煮的輕輕鬆鬆又不會滿身大汗
我自從2011年開始改變煮食習慣
從瓦斯爐到美善品
深刻感受到，原來煮食是可以這麼簡單又輕鬆，更讓家人吃到美味營養的三餐
自從上回Lilian在LINE上，分享了她的感受，她說：
『飲食這件事，是美善品重新教會我的』
說明了，美善品不單只是煮食的工具
更詮釋了煮食飲食新觀念，正在每個人心中萌芽！
您...........開始用美善品，炒菜、煮飯了嗎？
【塔香茄子】
- Jul 13 Sat 2013 16:56
糖醋脆瓜
夏天吃粥(稀飯)的機率相對提高
而稀飯的好搭擋之一，就是脆瓜
而現在也正是小黃瓜的季節
好在前幾天就完成的糖醋脆瓜
颱風未來菜先漲
颱風過後更不用說！
羅太太種的小黃瓜，
雖然長相不一，但吃的放心～
大清早若去的晚一些(7:30過後)，就買不到了！
【糖醋脆瓜】
- Jul 10 Wed 2013 17:04
珍珠薏仁綠豆湯
- Jul 05 Fri 2013 22:05
綠豆湯
夏天多喝3湯：米湯、蔬菜湯、綠豆湯
炎炎夏日，人體難免會大量排汗，排汗不僅會丟失很多水分
還損失了一定量的鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質，以及極少量的維生素、脂肪酸和氮元素。
蔬菜湯補充礦物質、米湯促進食慾、綠豆湯止渴消暑。
用美善品煮飯，就有一鍋營養的米湯
不論小孩或大人，都很適宜
煮綠豆湯的方法，我試過很多種
加薏仁、加麥片、清煮
我在開玩笑說，學生時代都没這樣的實驗精神.....
最近用一次到位的方式煮
不過湯還不夠喝
時間的拿捏倒很滿意～
【綠豆湯】
- Jul 04 Thu 2013 12:58
竹筍瘦肉粥
上菜埸去繞了一圈，阿玲家山上綠竹筍開始採收了
姿態優美、彎曲又肥胖、筍殼尖泛白的1斤100元
比較廋小、筍型長條狀、殼尖較綠黑的1斤60元
阿玲說，昨天大考完，今天人群都還没出籠
其實都８點多了，過往的假日，早就被買光光
我竟還是第一個客人呢！
先挑了100元的，用在涼筍料理
60元的，就拿來切絲炒或煮粥囉～
【竹筍瘦肉粥】
《材料》 (3人份)
a. 蒜頭2瓣 橄欖油10克 珠貝2粒(泡軟) 蝦米1大匙 豬嫩里肌肉100克(切薄片) 乾香菇10小朵(洗淨,不用泡) 醬油1大匙
b. 米200克 胡蘿蔔絲20克 綠竹筍小小支5支(切粗條) 水1600克
c. 油蔥酥1大匙 蔥綠末2大匙 胡椒鹽1小匙
《作法》
1. 放入蒜頭二瓣轉速度到5約一秒，去皮取出後，再轉速度到5打碎約1~2秒打碎
2. 放入橄欖油、珠貝、蝦米、豬嫩里肌肉，設定2分鐘／Varoma／速度0.5爆香
3. 再放入乾香菇和醬油，設定2分鐘／Varoma／速度0.5續炒
4. 加入米和水、竹筍，設定18鐘／100度／速度0.5烹煮
煮好，時間到....
拌入油蔥酥、蔥綠末2大匙、胡椒鹽，即可起鍋～
吃鮮嫩的綠竹筍，正是季節
不論炒煮都很適合
夏天的胃口不佳時，煮鍋時令食材的鹹粥
比如絲瓜粥也都很美味！
我喜歡那QQ的香菇口感
和每一口細嫩像水梨般的筍子
美善品TM6 (16)
