梅子煮藝

 這道菜的材料超簡單，傳統作法都大火快炒

喜歡略帶點辣味，也可以加一點點辣椒絲

 用美善品炒，没有油煙，也不用大火快炒

反而讓馬鈴薯的風味更醇順
只要掌握好馬鈴薯一脫生，就可起鍋
脆脆的口感來自於切絲時的泡水動作
炒時，也不要過久
就能吃到清脆的口感

炒好，冰涼了吃，更好吃唷～

 【醋溜土豆絲】

 颱風遠離，又恢復到夏季型天氣
喝完了的小椰子，取下果肉
煮粥時，就一起加入
有的清脆、有的軟嫩
每顆小椰子果肉口感，就像每個人不同的個性般

 這道粥品，主要是以胡蘿蔔和番茄打碎泥，煮成湯品
不論搭配任何零星食材，風味獨具
您，一定要試試～

 【金黃椰肉粥】

近來市售麵包摻香精，又鬧的沸沸揚揚
先是說絕無加香精，過了幾天說加了天然的香精
又說，台灣90%以上的麵包業者都加香精
.................
台灣的消費者，其實很好騙，也很好哄
因為........多數人都不愛動手煮、不愛動手做
一走出家門，店家林立
難道
不能多賣些讓同胞們吃的安心的嗎?
這樣不是生意會更好嗎?

有時候想想，連價錢貴的，也不見得是選擇的指標！！

【原味餐包。罌粟籽餐包】

書到用時方恨少
小時候，書唸的很不優；數理不通、文科普通
基本上和自己的個性有很大的關連
生性不喜歡被迫做自己不想做的事
就算強迫為之，很難有好的成績
重點是過的很不快樂！
以至於，『己所不欲，勿施於人』之觀念；也就不太會行效於孩子身上
然而現今社會而言，多元化教學，教育制度一直在改變，讓家長難以適從

我是鴕鳥，對於不擅長的、不能認同的，內心總是躲遠遠的
我始終認，『一枝草，一點露』
只要大方向正確，其它的，就自由發揮吧！
說到這裡，好像和我做菜，也有雷同之鳴～

【蕎麥蔬拌麵】

颱風來了，水庫進帳
颱風不來，鬧水荒
一直和大自然學習相處的人類
除了看老天的臉色之外
也要為地球隨時盡一份心力，否則大自然的反撲，將愈演愈烈

其實今天台北的颱風假，也算是撿到的
只不過雨大了些
不管如何，祈禱今晚全台安然渡過，大家都平安！ 

【拌海帶嫩芽】

仙草在我記憶中，小時候經過火車站天橋下，有戶人家，夏天賣著仙草
一大鍋仙草，泡在好大冰塊裡冰冰涼涼的，路過的人不免會來上一碗
稀里呼嚕三二下就喝個冰涼痛快
那時，我還是個孩子，身上没零用錢
只能在和父親同時經過時，撒個嬌，喊聲好熱、口好渴
撈到一陣清涼並解饞

仙草乾本身，就有股薄荷的清香味
後陽台的薄荷茂盛長著
相近味道的二種食材，很對味～

【薄荷仙草凍】

最近鄰家阿嬤種的小韭菜，頻頻上市
拗不過阿嬤遊說：『1把30元，買回去包水餃啦！』
最近時間切割的兇，進進出出，多為早出晚歸
身兼角色多元化，超想一天有48小時呢～
到處高溫炙熱新聞頻報
夏天下廚，的確是很熱的事
但用美善品來煮食，卻是我感到最引以為豪的
回想過往，我一大早站在廚房的窗邊爐台
陽光本是迷人的，但打開爐火，熱不打緊
有時，光線太強，跟本看不到爐火的小火
加上最近風大，想要打開瓦斯爐，就得關後門，那才要命的燜熱哩！

這一切的一切問題，都因美善品解決了～只能說，我太幸運啦！

【韭菜水餃】

這幾天，外頭無風高溫炎熱...
可是我卻在廚房煮的很開心
因為，我的廚房．．不用開著熱死人的瓦斯爐、吵死人的抽油煙機
只要優雅按按鍵，設定時間
風扇開著，輕風吹拂
就像麗鳳說的：『用美善品煮飯做菜，可以吹電風扇耶』。

我比較深刻的經驗還有，大熱天的廚房
一大早陽光歡喜灑進屋內，本是很美的事
卻因，站在爐台邊，熱到煞了心情～ 

‧‧‧

 在中國北方,家庭多會用剩下食材或新鮮的食材做成湯

再和麵一起食用
可葷可素的打滷麵
食材變化，就看家中冰箱有哪些食材囉～

【打滷麵】

把美善煮飯獨有的米湯，用來揉麵糰，帶著湯種的效果
今兒個早上煮糙米飯時，留下米湯
念頭一閃，就打份麵包麵糰吧！

『飲食簡單』這句話，是近來不少人跟我這麼說
有的簡單在外面吃個麵或飯
有的簡單自己泡杯飲品或麥片
大家也都被層出不窮的飲食相關問題困擾著
但是......要面對煮食這件事，心中總有些負擔和壓力

没錯，從外食到自己動手煮
的確是需要動力和心念
很多事情之所以能落實，說穿了，不過就是『要不要』、『想不想』
要的是什麼結果？想的是什麼過程？

更還有人問：『自己動手煮，難道就不會生病？』
我也只能說：『如人飲水，冷暖自知？』
就像網路的防火牆，協助保護您的網路，避免駭客及惡意軟體的攻擊

我的觀念是凡事，唯有先付出，才能享受結果！

【米湯黑芝麻麵包】
 

美乃滋(Mayonnaise)其實就是是蛋黃醬
由於大家從小吃慣了桂x沙拉，就誤以桂x沙拉就是美乃滋
事實上，美乃滋可用來製作千島醬等各種拌料
常見的拌料包括橄欖油加酒醋做成的油醋
以甜醬油和醋等做成的和風醬
以及酪梨打碎做成的酪梨醬等

所以當妳自己做的美乃滋和市售的桂x沙拉，不一樣時，別錯愕～
因為美乃滋和沙拉，是有些意義上的差異！

【美乃滋】