在仙草的故鄉--『關西』買了仙草乾
仙草具有清熱、涼血、降火的功能，是一種涼補的中藥材
要熬煉出香濃的仙草汁，要選擇品質佳的仙草乾
加上永恆溫煮汁，讓仙草汁液更溫醇
冬天吃燒仙草
夏天吃沁涼的仙草凍，消暑又清火
要製成仙草凍之前，先把仙草乾洗淨加水煮汁
再以蒟蒻凍粉或膠凍粉使之凝固成型
【仙草凍】
- Jun 23 Sun 2013 18:15
仙草凍
- Jun 17 Mon 2013 22:34
馬鈴薯小魚蛋餅
這幾天....好像陀螺般的打轉
轉進轉出的
一早吃完早餐，帶著午餐出門去
晚上進門煮完晚餐，整理一下資料，没多少時間可以上電腦
真的希望我有一天48小時的特權...嘻～嘻～(想像一下咩)
慧鈴送我的小魚兒，就在急速準備早餐的時候，最好用了
只要二小顆進口馬鈴薯，切成薄片
就可以完成～
【馬鈴薯小魚蛋餅】
《材料》 (3人份)
a. 進口小馬鈴薯2顆(切薄片) 葡萄籽油1大匙
b. 小魚1/4飯碗 玉米粒1/8飯碗 毛豆仁1/10飯碗 雞蛋3顆
《作法》
1. 平底鍋中火熱鍋完成，入油，把馬鈴薯片平餔均分入鍋；蓋上鍋蓋小火煎至八分熟(約5~8分鐘)
2. 舖灑上小魚、玉米粒、毛豆仁後．．
淋上蛋液，再蓋上鍋蓋，直至蛋液凝結
灑些新鮮巴西利末
和義大利麵用的香料(單純配色, 可省略)
用鍋鏟切片，盛出食用～
淡淡的鍋香氣，很美味
食材主要以薄片馬鈴薯和雞蛋
其它的材料就以冰箱中現有的來變化囉～
像這樣的蛋餅，是我想快速準備早餐的方式之一！！
- Jun 12 Wed 2013 21:26
胡蘿蔔沙拉
- Jun 06 Thu 2013 16:21
素粽。肉粽
端午節將屆，買了二斤長糯米
心想包些素粽和肉粽
婆婆喜愛花生的素粽
兒子喜愛香氣十足的肉粽
通常一斤米包10顆，我各包小小一顆，一斤米變成包14顆
不一樣的是，用美善品來完成
今年包粽子特別輕鬆！
【素粽】
- Jun 06 Thu 2013 11:33
鳳梨芒果冰淇淋
在台灣，問題食材還多著呢！
這次只是冰山一角而已
媒體"照三頓"播報時，大家警惕一下
等風頭一過
廠商、店家，又是好漢一條
想想.....『飲食』是無時無刻的從嘴巴吃進去
難道只有跟著媒體轉圈圈就好了嗎？
夏日寵兒.......冰品
素來就擄獲多少”炙熱的心”
不到１分鐘，就能完成的現打的義式純水果冰淇淋
是否能........打動您？！
【鳳梨芒果冰淇淋】
- Jun 05 Wed 2013 20:08
醋薑
有這麼一說：『冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開處方』
說明夏日食薑對人們的身體健康委有好處
大地萬物自有一番意趣
夏季，人們喜歡食冷飲、涼菜等，而生薑所含的揮發油有殺菌解毒作用
夏天若貪食過多吃冷製品，則易導致脾胃虛寒，，出現腹痛、腹瀉等症狀，而生薑有溫中、散寒、止痛的作用。
薑，有老薑、粉薑、嫩薑，其中以嫩薑較為溫和
我特別鍾愛嫩薑，切成細絲，佐以『黑白切』料理
若怕辛辣味者，不妨泡入冰開水中，降低辛辣度
【醋薑】
- Jun 02 Sun 2013 22:04
薑汁燒肉飯
怎麼覺得今天的台北特別的熱？
一早陽光就灑入廚房的爐台和流理台面
心想.....還好！...我用美善品煮食，不用煮的大粒汗小粒汗的
今年的夏天，愈用愈順手的美善品，將讓我煮的更輕鬆
最近的”毒”新聞，炒的沸沸揚揚的
仔細想想，就算自己煮食，也要把關食材的安全來源
更何況是外食的族群，完全是無法為自己的飲食做明確的掌控
【薑汁燒肉飯】
- Jun 02 Sun 2013 21:11
蒸菜。蒸飯。炒莧菜
- May 26 Sun 2013 13:30
打拋豬肉
在泰式餐廳中，必點的料理之一
相當下飯，風味很特殊
來到台灣換成九層塔
有著異國料理在地風情之趣
”打拋”，其實是一種植物，它的香氣濃烈到帶點苦味跟甘味，且表現在香氣上，很難用九層塔代替。
但在台灣很難找到”打拋”，所以就先用陽台上的九層塔來代替囉！
很多朋友，每回看食譜上的食材，因部分不易取得，望而卻步
我的想法是，可以用本地有的食材來烹煮，也是可行
這樣才有機會讓三餐富於變化
對採買食材來說，也比較省事兒些～
【打拋豬肉】
美善品TM6 (16)
