這幾天，外頭無風高溫炎熱...
可是我卻在廚房煮的很開心
因為，我的廚房．．不用開著熱死人的瓦斯爐、吵死人的抽油煙機
只要優雅按按鍵，設定時間
風扇開著，輕風吹拂
就像麗鳳說的：『用美善品煮飯做菜，可以吹電風扇耶』。
我比較深刻的經驗還有，大熱天的廚房
一大早陽光歡喜灑進屋內，本是很美的事
卻因，站在爐台邊，熱到煞了心情～
‧‧‧
在中國北方,家庭多會用剩下食材或新鮮的食材做成湯
再和麵一起食用
可葷可素的打滷麵
食材變化，就看家中冰箱有哪些食材囉～
【打滷麵】
《材料》
a. 胡蘿蔔 80 克(切塊) 乾香菇 20 克(沖水放軟) 乾黑木耳 30 克(泡軟)
蕃茄1顆(切成4塊)
b. 橄欖油 20克 醬油 10克 水 1600 克
c. 麵條 250 克
d. 蘑菇50克 金針菇 50克 青花菜(4小朵) 小黃瓜1根(斜切段) 鹽 1 茶匙 現磨胡椒粉 ¼ 茶匙 醋 1 大匙
e. 蔥花(也可用香菜芹菜....but, 從缺)
《作法》
1.將胡蘿蔔、香菇、黑木耳、蕃茄，放入主鍋，設定5 秒/速度 6切碎
Howard看到這泡水中的黑木耳....問道：
這是什麼啊？是海葵嗎？
呵～呵呵........還海星咧~~
2.加入橄欖油和醬油，設定2 分鐘/Varoma/反轉設定/速度 1炒香
3.加水，設定15 分鐘/Varoma/反轉設定/速度0.5極慢速煮滾
4.將麵條放入，設定3 分鐘/Varoma/反轉設定/速度0.5極慢速攪拌烹煮
5.將鹽、青花菜、小黃瓜、胡椒粉和醋放入主鍋，設定2 分鐘/Varoma/速度0.5極慢速烹煮
煮好的麵，倒出入容器～
因為是大人吃的..(不是小人吃的)
若是看到青菜會"昏倒"的小孩......就把蔬菜全打碎了
再炒香、煮滾湯汁，再入麵煮５分鐘即可
凡省事又美味的佳餚，依食材很彈性的煮
可麵可粥，隨時成為我的懶人餐～
趁熱加入蔥花～
湯汁因著番茄和胡蘿蔔而鮮美
再假如碰到『無肉不歡』人士...
那就在炒香時，加入肉片或肉絲
想要海味的...就在煮麵時的最後3分鐘放入蝦仁、花枝之類的
一鍋到底的煮、一鍋打飽一餐、一鍋營養俱全！
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