在玉芬家開機時
大姐從觀音農會帶回淑芳送我的新鮮蓮子
說真格的
許久未見現採的蓮子
以前玩攝影時，到過台南白河見識過
小妹說：『誰會買這種蓮子哪？』淑芳
是啊！........誰會啊？～(我就會！哈哈哈)
玉芬說：『妳回家趕快煮一煮，要不然萬一淑芳，買一包回來給我，我還真不知怎麼辦呢？』
可是新鮮蓮子，不等人
剛好前二天，約定連連
只好先下鍋煮熟了
丟進冰箱冷凍
到時煮綠豆湯或其它甜湯時，再一起煮囉～
【煮蓮子】
這外殼上已經劃好的切痕，利於人工剝去外殼
瞧這可愛的蓮子..
把它放入網鍋中，沖洗一下
加水淹過蓮子
設定30分／100°C／速度0.5，烹煮
煮好用刮刀棒取出
由於未剔去內部的蓮子心(蓮的成熟種子的綠色胚芽)
吃起來略帶有些許苦味
按道理說，蓮子膜則要用牙籤將上方先挑開一個洞再挑除外膜
最後用較粗的牙籤或較鈍的竹籤由後往前推出翠綠的蓮心
平常吃的蓮子其實是裡頭嫩白的子葉，蓮心就是胚芽
但這回，時間倉促，就直接下鍋煮～
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