- Jul 25 Thu 2013 19:06
京都五花肉
- Jul 25 Thu 2013 18:31
煮蓮子
在玉芬家開機時
大姐從觀音農會帶回淑芳送我的新鮮蓮子
說真格的
許久未見現採的蓮子
以前玩攝影時，到過台南白河見識過
小妹說：『誰會買這種蓮子哪？』淑芳
是啊！........誰會啊？～(我就會！哈哈哈)
玉芬說：『妳回家趕快煮一煮，要不然萬一淑芳，買一包回來給我，我還真不知怎麼辦呢？』
可是新鮮蓮子，不等人
剛好前二天，約定連連
只好先下鍋煮熟了
丟進冰箱冷凍
到時煮綠豆湯或其它甜湯時，再一起煮囉～
【煮蓮子】
- Jul 22 Mon 2013 07:52
半熟蜂蜜蛋糕(全熟版)
昨天傍晚看到官網po了半熟蜂蜜蛋糕(凹蛋糕)
才想到陣子很夯的半熟蜂蜜蛋糕
忙到都忘了玩玩看
看了材料配方，現成的都有
只是
向來深具實驗精神的我
把最後一步的拌合
一樣用丟入鍋裡拌
結果.....打發的蛋糊，硬是消了泡
呵呵～～...不過，没試過，怎知道？！不是嗎？
【蜂蜜蛋糕早餐】
- Jul 19 Fri 2013 17:38
塔香茄子。椒炒麵腸。枸杞絲瓜
夏天
吃飯的人，要吃清爽可口的
煮飯的人，要煮的輕輕鬆鬆又不會滿身大汗
我自從2011年開始改變煮食習慣
從瓦斯爐到美善品
深刻感受到，原來煮食是可以這麼簡單又輕鬆，更讓家人吃到美味營養的三餐
自從上回Lilian在LINE上，分享了她的感受，她說：
『飲食這件事，是美善品重新教會我的』
說明了，美善品不單只是煮食的工具
更詮釋了煮食飲食新觀念，正在每個人心中萌芽！
您...........開始用美善品，炒菜、煮飯了嗎？
【塔香茄子】
- Jul 13 Sat 2013 16:56
糖醋脆瓜
夏天吃粥(稀飯)的機率相對提高
而稀飯的好搭擋之一，就是脆瓜
而現在也正是小黃瓜的季節
好在前幾天就完成的糖醋脆瓜
颱風未來菜先漲
颱風過後更不用說！
羅太太種的小黃瓜，
雖然長相不一，但吃的放心～
大清早若去的晚一些(7:30過後)，就買不到了！
【糖醋脆瓜】
- Jul 10 Wed 2013 17:04
珍珠薏仁綠豆湯
- Jul 05 Fri 2013 22:05
綠豆湯
夏天多喝3湯：米湯、蔬菜湯、綠豆湯
炎炎夏日，人體難免會大量排汗，排汗不僅會丟失很多水分
還損失了一定量的鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質，以及極少量的維生素、脂肪酸和氮元素。
蔬菜湯補充礦物質、米湯促進食慾、綠豆湯止渴消暑。
用美善品煮飯，就有一鍋營養的米湯
不論小孩或大人，都很適宜
煮綠豆湯的方法，我試過很多種
加薏仁、加麥片、清煮
我在開玩笑說，學生時代都没這樣的實驗精神.....
最近用一次到位的方式煮
不過湯還不夠喝
時間的拿捏倒很滿意～
【綠豆湯】
- Jul 04 Thu 2013 12:58
竹筍瘦肉粥
上菜埸去繞了一圈，阿玲家山上綠竹筍開始採收了
姿態優美、彎曲又肥胖、筍殼尖泛白的1斤100元
比較廋小、筍型長條狀、殼尖較綠黑的1斤60元
阿玲說，昨天大考完，今天人群都還没出籠
其實都８點多了，過往的假日，早就被買光光
我竟還是第一個客人呢！
先挑了100元的，用在涼筍料理
60元的，就拿來切絲炒或煮粥囉～
【竹筍瘦肉粥】
《材料》 (3人份)
a. 蒜頭2瓣 橄欖油10克 珠貝2粒(泡軟) 蝦米1大匙 豬嫩里肌肉100克(切薄片) 乾香菇10小朵(洗淨,不用泡) 醬油1大匙
b. 米200克 胡蘿蔔絲20克 綠竹筍小小支5支(切粗條) 水1600克
c. 油蔥酥1大匙 蔥綠末2大匙 胡椒鹽1小匙
《作法》
1. 放入蒜頭二瓣轉速度到5約一秒，去皮取出後，再轉速度到5打碎約1~2秒打碎
2. 放入橄欖油、珠貝、蝦米、豬嫩里肌肉，設定2分鐘／Varoma／速度0.5爆香
3. 再放入乾香菇和醬油，設定2分鐘／Varoma／速度0.5續炒
4. 加入米和水、竹筍，設定18鐘／100度／速度0.5烹煮
煮好，時間到....
拌入油蔥酥、蔥綠末2大匙、胡椒鹽，即可起鍋～
吃鮮嫩的綠竹筍，正是季節
不論炒煮都很適合
夏天的胃口不佳時，煮鍋時令食材的鹹粥
比如絲瓜粥也都很美味！
我喜歡那QQ的香菇口感
和每一口細嫩像水梨般的筍子
- Jul 02 Tue 2013 10:56
鹹蛋苦瓜
有人問，為何最近都是冬瓜、西瓜、南瓜、絲瓜、瓠瓜、大黃瓜、小黃瓜、苦瓜
這就是大地萬物的奧妙！
夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，必須及時補充
除了多喝水之外
夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，共同特點是含水量都在90％以上
冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96％
其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等
這就是說，吃了500克的瓜菜，就等於喝了450毫升高品質的水
另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。
別忘了在三餐桌上，餐餐『瓜瓜樂』～～
【鹹蛋苦瓜】
- Jun 24 Mon 2013 23:07
紅燒黃魚便當
在這什麼都毒的年代，唯有自己動手打理三餐，較能減少吃到不該吃的物質
與其說時勢比人強，不如說事在人為
山不轉路轉，路不轉人轉
如果不想再受人荼毒，真的只能靠自己囉！
這幾個月來，一機煮飯，一機炒菜；快速成就早餐和午餐的飯盒
有時早餐以米湯作底打飲品，有時打綜合蔬果汁
神奇的不只是美善品能煮，而是它煮出來的美味..............只有吃過的人才知道
簡單的料理示範，只是對功能的詮釋
不計其數的顧客，認真用美善品煮食三餐之後
無不一一豎起大姆指讚嘆
也因為由於這麼多人和我一樣體會到
更讓我有信心的繼續分享、繼續努力幫助更多的家庭！
對我而言．．．儼然已成為使命！～
如果您有幸，擁有美善品，請您務必善用它，別可惜了這麼棒的產品。
【紅燒黃魚便當】
《材料》 (4人份)
a1. 小黃魚1條(切四段) 蒜頭2瓣 薑片2片 橄欖油1大匙
a2. 青蔥2根 醬油15克 醬油膏10克 黃酒15克 鹽1/4小匙
b. 蒜頭2瓣 橄欖油2大匙 胡蘿蔔1根(刨絲) 迷你乾香菇10朵(洗淨放軟,不用泡) 玉米筍10小根(切段) 鹽1/4小匙 胡椒粉1/8小匙
c. 大黃瓜1條(去皮留籽,切細長條) 橄欖油1大匙 雞蛋2顆 鹽1/4小匙 胡椒粉1/8小匙
《作法》第一道：紅燒小黃魚
1. 主鍋架上蝴蝶棒，蒜頭、薑片、橄欖油入鍋，設定2分鐘／Varoma／速度0.5爆香
2. 放入小黃魚，及a2材料，設定12分鐘／Varoma／速度0.5烹煮
起鍋盛盤時，小心取出魚，並淋上鍋內的醬料即可～
令人食指大動的紅燒魚，魚肉鮮嫩宛若清蒸般
醬汁的濃郁，來自不用加水，就可以紅燒烹煮的結果！
第二道：胡蘿蔔炒玉米筍
不用洗鍋接著...
1. 主鍋入油，蒜頭、薑片、橄欖油入鍋，設定2分鐘／Varoma／速度0.5爆香
2. 把胡蘿蔔絲、乾香菇入鍋，設定6分鐘／100度／速度0.5拌炒
3. 放入小玉米筍和調味，設定2分鐘／100度／速度0.5續炒
炒好的胡蘿蔔絲玉米筍
每一口鮮甜，完全忘了是接在紅燒魚之後烹煮的～
還是一樣不用洗鍋．．．哈！夠省時又省力吧！！
又省水～
第三道：大黄瓜炒蛋
1. 主鍋入油、大黃瓜，設定10分鐘／Varoma／速度0.5拌炒，順便加入鹽、胡椒粉調味（取一小碗，把蛋打入，用筷子輕輕拌二三下就好）
2. 在時間剩大約1分半時，把蛋液從量杯口分３～４次滑入，炒好起鍋盛盤
就因為用筷子輕輕拌二三下就好
所以炒出來的蛋，有白有黃，是我喜歡的～
通常蒸蛋，要打的均勻些...起泡也没關係，用美善品恆溫蒸出來的蛋，像小baby細嫩的皮膚
而炒蛋，就簡單拌二三下就可以了！
煮好的糙米五穀飯，還有超營養的米湯呢～
一次煮400克的飯，裝了四個飯盒
煮糙米五穀飯，不用泡米
直接把米入網鍋，在主鍋上秤足400克，連同主鍋洗米去
抓起網鍋，水就可以倒掉
煮時，加水高過米約1公分，設定30分鐘／Varoma／速度1烹煮
煮好燜約5~10分鐘
閃亮的清晨陽光，讓便當盒多了些朝氣～
一天的營養活力，就從為家人和自己準備的餐點開始～
煮了這麼多，只要主鍋內加500克水，轉速到10，大約五秒鐘，就清潔溜溜～
美善品TM6 (16)
