梅子煮藝

先備一碗飯，再開始看喔～

上回的京都排骨 美味記憶猶存
看到查莉拿了五花肉玩上一回
那ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~的皮兒....
好久不食肉滋味的我
奈何禁不住誘惑
拎了一條豬五花
一解思肉愁！

 【京都五花肉】

《材料》
a. 豬五花1片(約390g)    大同蔭油40克
b. 青蔥4根(切段)    薑片5~6片    冷壓橄欖油15克
c. 冰糖粉2大匙
d. 米酒20克    蕃茄醬20g    醬油膏10g
 《作法》
1. 將材料a五花肉拌入醬油，靜置於冰箱20分鐘，醃上色
2. 蔥、薑片入主鍋，入油，設定3分／Varoma／速度0.5爆香
3. 加入醃過的五花肉，設定5分／Varoma／速度0.5拌炒

4. 加入材料c，設定10分／Varoma／速度0.5拌炒
5. 材料d米酒、蕃茄醬、醬油膏入鍋，設定20分／Varoma／速度0.5煮滷

起鍋盛盤，另以蔥絲點綴

用美善品滷肉
ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~的皮兒、和ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~的肉
凡是吃過的人，都手不停筷的.........夾著吃～
尤其最愛那煮滷到入味的蔥和薑片..............