愛運動的Howard
籃球也好，棒球也罷
從SBL看到NBA，從職棒看到世界棒球經典賽
對籃球、棒球的熱愛，皆因從小耳濡目染
反而我的運動細胞不夠熱絡
與其說沒時間，不如坦白從寛....哈！是偷懶哪～
每每父子二人打樂樂棒時，邀我一起打球
我總是找藉口回絕，寧可一個人觀看或到處溜答去(面壁去！)
在豆腐店買了小豆干和白豆干，試了這簡單的滷豆干
是前天星期一會議時，魯憲分享教學的
超級美味又快速輕鬆完成
您一定不能錯過！
【滷豆乾】
挑了二種豆干，一種是小方丁的五香豆干
一種是原味的白豆干(再切成一樣的小方丁)
《材料》
A. 薑10 橄欖油20克
B. 醬油70克 黑糖20克 辣椒半根 白胡椒粉1小匙 米酒1大匙
C. 豆干丁600g
《作法》
1. 將材料A，入主鍋，設定2分／100度／速度湯匙爆香
2. 加入材料B，設定3分／100度／速度湯匙煮滾
3. 插上蝴蝶棒，再把豆干全部入鍋，設定12分／100度／速度湯匙煮滷
4. 滷好時，燜約五分鐘後，拿起主鍋(蓋上蓋子)，上下搖晃，讓豆干翻動並上色均勻
另外準備少許青花菜和黃甜椒，入主鍋，設定3分／100度／速度湯匙清炒
把滷好的豆干盛入大容器中
擺上清炒好的青花和黃甜椒～
豆干好吃，連薑片也很棒！
亦可讓豆干和滷湯汁泡著
放冰箱冷藏浸泡入味，冰涼也很可口美味唷～
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美善品TM6 (16)
天吶~~看起來好好粗喔~~
想念台灣小吃了呀~~
[版主回覆03/12/2013 19:01:30]那就回台灣來吃個過癮吧！好清爽的滷豆乾喔,夏天吃,一定很讚!
[版主回覆03/14/2013 15:14:52]冬天﹑夏天都ok.
剛剛才在顧客家，又滷了一斤，棒透了。
請問不沾酒的人可以用什麼調味料代替米酒?或是不加亦可?
不加也可.
請問豆干起鍋後是不用洗鍋不必加油就直接放黃椒和青花菜嗎 清炒是不加任何其他東西的意思嗎
是的, 没錯.