謝謝Jane的分享,來自她婆家和娘家的幸福好滋味
有蔬菜有柳丁有金桔
我把"卜阿"做了二次菜飯,Howard吃的笑呵呵
也燒了好吃的皇帝豆
這金桔呢?....
就和鳳梨一起作成果醬囉!
金桔鳳梨果醬
1. 用鳳梨一顆(果肉、梨心部份)、帶皮金桔6顆(對切去籽),加原色冰糖50g,放入料理機中煮開後...打粗碎。
帶有金桔的香氣....使鳳梨果醬的滋味更棒
因為鳳梨很甜,金桔也不酸所以糖不用放太多
我也比較偏好天然的作法,讓果醬的濃稠度自然形成
至於果肉的粗細,可依個人喜好調整
記得.....煮任何果醬,視水果的酸甜度來決定糖的用量
至於濃稠度,可以加青蘋果泥作為天然果膠
喜歡的話,加些檸檬汁,增添香氣
分裝成三罐,送給友人,每個人品嚐之後,皆讚不絕口
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