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三個星期沒po文了.......心情逐漸恢復中,感謝諸位關心、問候的格友們。


 


翻開照片檔案,"塵封已久"的


意吉棒壽司


和大夥兒分享!


 


 


先把綠媽咪家的丙丁米煮成飯~~



 


 


準備好.....韓國紫菜


 


 


注意喔!這是一種不一樣的包法。重點是要將韓國紫菜和飯分開,保持韓國紫菜的脆度~


 


材料:
金桔沙拉醬1小匙、飯約半碗、韓國紫菜一張、玉米粒2大匙、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、海苔肉鬆適量、PPC材質包裝袋一份(麵包店包裝麵包、餅乾的那種亮透塑膠袋)


作法:
1. 先將PPV包裝袋一切為二,先拿一張舖在竹簾上,抹上薄薄一層沙拉醬。依序平舖飯、玉米粒、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、跳舞花兒家的海苔肉鬆。
2. 捲起後,一端用金色包裝帶扎緊。(住意:這一層不要捲太緊ㄛ~~,要不然不好抖、抽!....還有,不要太粗,以一口大小,最嘟嘟好嚕~~)
3. 另一端,用湯匙壓緊飯料。
4. 剪去多餘的PPV包裝袋。
5. 再把另一張PPV包裝袋舖在竹簾上,把韓國海苔放在上面,然後把作法4捲好的飯料(打結的靠右)放在韓國紫菜上面。(注意喔~~材料均是向右邊靠齊喲!!!!)
6.捲好後,用透明膠帶,貼合側面接縫處。再把左邊多餘的PPV包裝袋,摺好底部,用透明膠帶,貼緊。




 


 


這就是意吉棒壽司!.....為什麼這樣稱呼呢?....因為它是棒型壽司囉~~


 


 


 


重點來了~~~


要吃的時候,把紮了金色結的一端,用...抖~~抽~~推~~的方式食用


讓本來飯料和韓國紫菜結合在一起....(這就是為何要抹上一層薄薄的沙拉醬的原因了,加了特別口味沙拉醬,也有另番風味體驗~~~)


 


 


 


手上抓著,咬一口,咔滋一聲好清脆!海苔酥脆、米飯香Q~~料實在!


市售一根40元!


因為好友送我吃了一次,覺得這樣特別的包法,很像超商賣的三角壽司那樣飯料與海苔分離的方式。就喜歡上了~~


於是又再買一次回來分解包裝,學會了後,蠻開心的!


 


 


 


用保鮮盒帶出門,不用擔心韓國紫菜軟化!一人一份。一餐打飽!


 


飯料口味,可以隨喜變化喲!


泡菜梅花肉、黑胡椒燻雞、蒜香里肌肉、蜜汁叉燒肉、檸檬雞肉片、香Q吻仔魚、鮪魚芥茉醬、肉鬆白芝麻、榨菜素火腿、素肉鬆玉米.....這是老闆的菜單,供您參考!


 


至於PPV呢?!在包裝材料店應該可以買的到!


我是在太平洋包裝材料公司買的!大小尺寸都有,每包60元,提供參考。
地址:台北市八德路四段403號之4 (基隆路交叉口)
電話:(02)-27603456


這種PPV拿來包裝麵包、餅乾非常美觀,就和麵包店賣的一樣喔!


 

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泡菜大致上有四川泡菜、廣東泡菜、韓國泡菜、台式泡菜.....口味有酸、有甜、有辣~~,作法卻大同小異。前二天在carol那兒看到金桔泡菜,冰箱剛好還有一些金桔和高麗菜、紅蘿蔔,就馬上動手做。


 


金桔泡菜

材料:
高麗菜1/2顆 金桔8~9顆 紅蘿蔔少許 青椒1/5個 紅甜椒1/5個
鹽3大匙 有機冰糖粉3大匙 高樑醋1大匙


作法:
1. 高麗菜邊洗淨邊掰成小塊,紅蘿蔔刨絲;青椒、紅甜椒切成絲。
2. 將鹽灑上
高麗菜與紅蘿蔔、青椒、紅甜椒中攪拌均勻放置2個小時等高麗菜自然出水。
3. 濾掉水份,用冷開水沖一次。
4. 金桔切成2半,仔取出,擠出金桔的汁,金桔皮可以視個人喜好切絲放入。
5. 最後將黃砂糖,醋視自己喜愛的酸甜度加入拌勻。
6. 醃到入味即可。



 


看一大盆的高麗菜,出水後,只剩一小撮。
以前聽人說有一種...ㄆㄚ`某菜(意思是菜作完之後的量與沒作之前差異很大,老公認為被老婆邊煮邊偷吃了.....)
開玩笑!那是什麼時代?~~辛苦下廚還挨打!....




 


 


其實我放的金桔汁,已蠻多了,應該不用再放醋。....我蠻喜歡吃酸酸的。就覺得還可以,小寶貝直喊~~好酸喔!~~


哈~哈~哈




 


 


清爽可口、脆考考的泡菜!....就是少了一味!


少什麼呢??


那當然....是...........臭豆腐啦!



 


carol說,她是參考了卡媽malooco的做法才完成的金桔泡菜


那就也去參考一下卡媽的台式泡菜malooco的台式泡菜


 


 


.。.。.。.。.。.。


 


 


梅子很喜歡吃糖蒜,現在正是新蒜的季節。如果妳(你)也喜歡吃這一味....那就趕快去買整顆的蒜頭。然後把蒜頭剝成像以下這樣乾淨的狀態(不能洗或碰到水喔!)


有的大有小,2瓣或3瓣都隨意~~



 


 


 


然後...煮醬汁(用糖、醬油、白醋,一比一的比例,倒入鍋中,煮開後放涼)


取一乾淨玻璃瓶,把剝好的蒜頭裝入,然後倒滿醬汁。密蓋。放陰涼處大約半年即可食用。之後可放冰箱保存。


 



咦!.......半年只是一瞬間嗎?


呵~~呵~~這是梅子去年做的糖蒜啦!...說到這糖蒜,要謝謝我的好友靳小姐,傳授了我這麼美味的食物。之前po的夏日紫色夢幻--茄子梅子醬瓜小黃瓜水餃 ..也是她教我的唷!真是良師益友。





 


 


 


早餐清粥配點糖蒜,滋味很不錯喲!



 

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最近老爺子常到"鮮芋仙"買芋圓回去給阿公吃!...偶看了實在有點凍未條,就一口氣自己做了三種圓。


唉!我不能變成叨叨唸的老太婆~~~~不行!.....要憋氣!光做事就好.....


比莉有一首歌,裡頭的歌詞~~~~


啊~哈~..什麼都不必說~~


 


把芋頭蒸熟~~


 


 


地瓜也蒸熟~~


 


 


南瓜~~當然也要蒸熟嚕!


 


 


然後咧~~


趁熱.....加地瓜粉,搓揉成糰....。
掌握比例
芋頭(紫地瓜):地瓜粉=2:1原則,若蒸完含有水份較多,就不用加囉!
然後視狀況加點水,揉好的粉糰,應該是不黏手,也可以輕易
掰一塊,滾成長條狀.......


再來......我切~我切~      我.....切--切--切~~


 


 


依樣畫葫蘆~~~芋圓也完成了...


 


 


南瓜圓....連皮的喲~~超健康!讚!
南瓜蒸好後,含水量較高,所以先不要加水;先和粉揉成糰,視狀況加點水
揉好的粉糰,應該是不黏手,也可以輕易滾成長條狀~~


南瓜


 


 


 


再來就...下鍋煮熟了,配紅豆湯 ~~


若懶得煮紅豆湯....也可以煮熟圓仔,直接拌蜂蜜、桂花釀!很好吃呢!


 


 


 


三色圓,圓圓滿滿!好滋味兒~~


 


之前,梅子還做過 冬至。七彩湯圓 順道回味一下咩~~


湯圓是用...糯米粉
芋圓地瓜圓南瓜圓用.....地瓜粉就行啦!


 


記得喲!要現煮現吃才好吃!
煮熟後不能冰(吃起來感會變硬硬的)....
也不能煮了一鍋,丟著放它一整天没吃喔!(會糊糊不Q的)~~



 

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  • Mar 14 Fri 2008 09:26
  • 蚵嗲

記憶中,有這麼一道點心


好像以前深坑就有店家在賣.....(目前店家不存在了)


那就自個兒下廚來做吧!


 


準備好材料.......


A. 菜料==> 韭菜120公克   高麗菜150公克    蔥80公克    胡蘿蔔40公克
B. 粉漿==> 在來米粉200公克    中筋麵粉100公克    沙拉油3大匙    水300cc
C. 蚵............300公克
D. 沾醬==> 蠔油2大匙    壺底油1小匙    糖1小匙    蒜末1大匙    蕃茄醬2大匙


作法:
1.鮮蚵一粒粒仔細洗淨並瀝乾水分;將材料A分別洗淨瀝乾並切末,再放入鋼盆中拌勻。
2.熱鍋,放入材料B以小火充分拌勻至糖完全融化即為沾醬。
3.將材料D拌勻成稠狀的粉漿,拿一鐵的圓杓擦乾後先抹一層沙拉油,再置入適量的粉漿,並放上適量作法1的蔬菜末及3~4粒鮮蚵,最後再表面上覆蓋一層粉漿即是一個蚵嗲半成品。
4.熱鍋,放入豬油以中火燒熱,放入將作法2的蚵嗲半成品炸至稍微定型後拿另一鍋鏟,將其鏟入油鍋中,用筷子將兩面翻炸至金黃色撈起瀝乾油份,重覆步驟至材料用畢,食用時依喜好淋上作法2的沾醬即可。



 


 


 


這就是蚵嗲~~~~


 


 


 


搭配沾醬~~還不錯吃!只是.....我覺得太....太....."搞缸"了~


一個一個慢慢玩,要玩到天黑唷?!


 


 


 


後來就....直接把它煎成煎餅了!



 

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常有人會說:要吃的健康,就無法吃到美食(這是觀念錯誤!)


我倒覺得一大堆市售所謂的美食,不是高溫油炸,就是青菜過油再炒,很多都不合健康飲食原則呢!


也常有人說:自己煮,太煩麻了!...哪有時間啊?.....不會煮菜啦!(是懶人說法!)


沒時間煮?那就有時間看電視、逛街、喝咖啡聊是非?


更有人離譜的說:自己煮要花更多的錢?!....(那要看怎麼吃囉?)


總之


一樣米,養百樣人


隨它去吧!


可能是我自覺自己的健康條件,沒有別人好;我珍惜我僅有的本錢,希望活的健康,而並非要長壽!


人,一但生病後,連基本尊嚴,都會蕩然無存;尤其是行為能力喪失的人.....


我非聖人,只是一直不斷學習、確實踐行


知易行難。人都知道如何善待自己的生命,只是要確實做到,難矣!!


好啦!言盡於此。今天感觸很深~~~~


 


=.=.=.=.=.=.=.=.=.


 


綠媽咪家的香菜....除了可以搭配沾醬提香、蚵仔麵線少不了它、蘿蔔湯、丸子湯沒有它總是少一味。


我還拿香菜做了全麥煎餅~~~


多年以前,在還能吃辣、嗜辣如命時,冬天會餐餐切盤青蒜苗、香菜、朝天椒、油膏、醋、糖.....拌在一起,哇~~~美味一級棒!!


 


 


蘋果....


昨天做了蘋果果醬了~~


 


 


蕃茄...記得要搭配油吃,才能攝取到胡蘿蔔素喔!...可以拌義式沙拉,拌頂級橄欖油。絕品!


 


 


 


上週夏綠蒂分享了一招


把菜帶回家後...


先泡些水(像插花一樣),約20分鐘,收進保鮮盒存放冰箱冷藏


可以保鮮更持久喔!


我已實驗過了,真的!有效。


 


 


 


晚上扒了幾片高麗菜,炒香菇,好味道!


 


 


 


照燒雞腿肉,搭著蔓蘿生菜吃....更是一絕!~~


 


 


 


 


十大抗癌蔬菜之一的青花菜,不用水燙(因為抗癌因子全都流失了....)


有些人還因每天吃水煮菜,而引以自豪很健康?!


就像,吃素不等於吃的健康一樣(有些茹素者,吃進一大堆植物油、高溫油炸、加工素料、調味過重...)


而且,青菜的烹調,儘量在3-5分鐘內,以中溫的蒸氣(食物在130度以上營養盡失),使之熟成。



 


 


 


黑鮪魚味噌豆腐湯.......(後面還有一盤青蒜炒臘肉....)


記得喔!~~~味噌不能在湯裡一直大滾特滾喔


先魚、豆腐湯汁煮好後,起鍋前,原湯汁用濾網在鍋中把味噌拌散,即可。


 


 


前天的蘿蔔排骨湯....(就是要加香菜,才對味!)


 


 


 


蘑菇、紅蘿蔔、黃椒紅燒雞肉~~~~



 


 


這樣的健康飲食原則,不美味了嗎?......


清淡無味嗎?!......


真是.......冒煙了!~~~~~


 


 

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經過了1~20天...杏仁果冬季進補~~烏魚米糕 ,依然盤旋在我腦海中,揮之不去


雖然,我不能吃糯米食品


但,總覺得....可以做給家人吃啊!~~~


那天從夏綠蒂家提了菜回家


也帶回了丙丁米、還有.........黑鮪魚


 


於是想著,可以拿來做黑鮪魚米糕呀!~~~


 


用小麻油   (擔心用黑麻油會使咳嗽中的Howard喉嚨"束"起來)


和薑片....以小火,把黑鮪魚煎的赤赤....


然後放在已經泡好2個多小時的圓糯米,且已用電鍋蒸熟的米糕上


繼續在電鍋裡再回溫一下


趁熱拌一拌糖


我沒加酒(因為老、小少爺都不敢喝酒)


 


 


黑鮪魚米糕


就是這樣嗎?............(我偷吃了一小口)


總要嚐味道嘛!(小小犧牲為家人囉~~)


還真是不錯呢!


 


 


不過,好像....


少了酒味


味道也淡了一些....下次改進!


 


 


 


這新花樣


好像並沒贏得喝采...>"<


倆人吃得神色自若


沒有驚訝、更沒有言語的就各自扒了一碗


然後喝了湯後,草率的結束晚餐。


 


 


當然


我早就料到這茴香


一定更讓他們不能接受..........^^


 


 


 


可是


我超愛吃茴香炒蛋的....


用小麻油、加了薑片


炒好之後


加鹽、糖、酒調味


再打個蛋...........


 


 


 


上乘的美味料理


一上桌~~~


這下可嚇壞了他們父子倆


老的問:這是啥米?


小的說:好臭的味道喔!聞了就想吐~~~.........(厚...講這樣?)


我可是沒有米糕吃


晚上就靠這盤


茴香炒蛋了呢!




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今天冬至


你湯圓了嗎?


若還沒....還來得及!


趕快買包糯米粉


從冰箱翻出一些色彩食材


[   百香果醬紫地瓜蔓越梅泥


胡蘿蔔泥洛神花醬菠菜泥汁  ]


打泥的打泥、榨汁的榨汁、蒸的蒸....


然後


個別慢慢加入糯米粉拌合,揉成光滑糯米粉糰


糯米粉  比例大約 = 600g500g


 


 


 


然後放在手心中


上下搓揉成一顆顆的小湯圓


 


 


 


煮一鍋水


水滾後


入鍋煮到湯圓浮上來


 


 


乾吃 ==>  拌花生粉


 


 


 


湯吃 =>  拌入一匙桂花釀


 


 


當然


也可乾拌桂花釀


香氣撲鼻~~


甜在嘴裡


滿足在心裡。


 


這麼多的湯圓


全是小寶貝搓的唷~~


冬至,很適合親子同樂!....♡♡
 

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TVBS 55台   星期一~五下午二點的「健康二點靈」
有一天主題就是有關飲食、烹飪方式。
梅子近年來,也是朝向這樣的理論為家人準備三餐。

沒錯,一開始會有點不適應,慢慢來....
日積月累的新知,加上自我恆心的加持,就算偶爾外食,心理、生理上都比較不會有負擔。

吃素...就健康嗎?( 那要看怎麼吃? )
燙青菜...就健康嗎?( no...no...no....養分都流失了 )

其實大多數人都知道怎麼吃比較健康,
只是太偏向口味重、可能時間也有限、無法自己動手做,
於是常常"假手他人",吃現成的食品。
無法作自己的主廚。

其實
試著一週只煮一天開始


再來
煮二天

慢慢減少外食......


很多美食,一碰到健康模式檢驗,可能就大打折扣。

油,用得不對、溫度不對、烹飪方式不對;

要低,不使用反式脂肪的油品。
,用得太多、用精緻的糖也不好。
,下得太多;要低鹽,但不要精製鹽。
蛋白質,要低蛋白質,一餐的蛋白質不要超過二種。
纖維,要高纖,多吃膳食纖維,促進腸道蠕動,排掉毒素。
四低一高...........
低油、低糖、低鹽、低蛋白質、高纖維。
多吃全五穀類、三白不吃(白糖、白麵、白米)。


經常要攝取的蔬果類、菇類、藻類、菌類、酵素、微量元素、維生素.....


排入每週必食菜單中...



 


 


一樣是炒青菜、蛋炒飯,可以更健康一點的作法。
那就是儘量保持蔬菜的鮮度(不要過度烹煮)、
不要用大火炒....低溫炒,(這時就需要好的鍋子囉~~)


 


希望逐漸影響周遭親朋好友


一起為家人和自己的健康把關!


不求長壽


但求活得健康、有尊嚴!



 

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台式小菜中,這算是很道地的口味!



1.蚋仔買回來,清洗乾淨後吐沙完成後放入小鍋中,加入清水與蚋仔同高。
2.放在瓦斯爐上,靜置到蚋仔口微開。
3.開小小火,待水溫略溫熱(用手指測溫,覺得有熱熱的感覺)關火。切記!不要把蚋仔煮熟。
這個步驟是要蚋仔張開口,才能使調味入味。
4.倒出水,加醬油、糖、醋、拍碎的薑、大蒜、少許鹽、小麻油。放入冰箱醃泡約2-3小時,就很入味了。能吃辣的,加上辣椒,味道更棒!


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一直對芋頭有種若即若離的感覺。怎麼說呢?削芋頭皮之後,手容易發癢.....,可是吃到鬆軟的芋頭又覺得很好吃。


芋頭種類極多,富含營養價值,含有大量澱粉和蛋白質,不僅可製作成甜湯更可入菜。
選購芋頭,新鮮是關鍵,那麼要如何判斷芋頭的好壞呢?可以用指甲輕按芋頭的底部,如有白色粉質者為佳。芋頭最為可口的地方就是鬆軟口感以及獨特的香味,不論是甜鹹都十分可口。


昨天在菜場又忍不住買了二小顆芋頭......雖然還不知要如何料理,只因那是市場媽媽自家種的~~):


 


那就做芋香芝麻餅吧!
■材料:中筋麵粉300公克   細鹽3公克   細砂糖20公克   70℃溫水190㏄   蔥花20公克  芋頭約半斤  櫻花蝦隨意


■步驟:
1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入盆中,倒入溫水,以桿麵棍攪拌均勻後,再用雙手揉約3分鐘至匀。
2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜,將作法1材料蓋好,以防止表皮乾硬,靜置放涼,醒約20分鐘備用。
3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑,再將麵糰均分成六份備用。


 


 


4.芋頭切半,再用料理機用2秒鐘打粗碎。鍋中放少許油,炒香芋頭,隨即加入櫻花蝦,待香味四溢後,將蔥花與香油拌勻後,再加入白胡椒粉拌勻成餡料。
5.將作法3的六份麵糰分別桿開,桿成直徑約6公分,包入作法4的餡料,略壓扁後,於麵糰表面沾上少許水,再沾上白芝麻備用。


6.取平底鍋加熱後,加入約1大匙沙拉油,放入作法5的麵糰,以小火煎至兩面金黃即可。



 



香噴噴的芋香芝麻餅................



 

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看了Carol的比薩 之後就一直想試試....


今天颱風天......出不了門買雞肉、海鮮的材料,只能用冰箱裡現有的食材,於是叫"柯羅莎"披薩。


 


還是一樣,先準備全麥麵團.....


麵團:
1. 把高筋全麥麵粉300g, 糖1大匙, 乾酵母1小匙, 鹽1小匙, 冷水190cc, 橄欖油1大匙放入料理機打成均麵團。


2. 放入盆中,噴灑些水,表面封上濕布發酵1個小時


 


3. 發酵完成後,將空氣拍出,把麵團分割成2等份,搓成圓形,噴些水蓋上溼布
   讓麵團休息15分鐘
4. 桌上灑一些手粉,將麵團桿開呈圓形,用手將周圍略壓出厚一些的邊緣


 


5. 麵團上塗抹一層蕃茄麵糊,排放在烤盤上
6. 放上自己喜歡的各式各樣蔬菜及培根或火腿,灑上比薩起士粉,再鋪放比薩起士


 


7. 放入預熱到200度c的烤箱中烘烤10分鐘到起士融化表面金黃色為止


這是颱風天的午餐。
咱家老爺直誇....比達美樂什麼的還好吃!決定貸款200萬讓我開家店......


少爺呢?更是吃到說不出話來!...(他說:好吃到把話都放在心裡,沒說出來!)


 


 

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涼拌小黃瓜......?(滿街都吃得到的.....不是嗎?)


沒錯!~~但是如果自己做的,一定更棒!


廢話少說.....


1. 把小黃瓜洗淨後,切一點點厚的小圓片,加一小匙鹽,搖晃均勻,放進冰箱。
過了1個多小時,拿出來把水份倒掉。


2. 加1大匙可果美超級香酢、一點點冰糖粉。搖晃均勻,再放入冰箱。


 


就是這樣啦!口感脆脆,卡滋、卡滋.....好好吃唷!

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早餐時,來一碗綠豆薏仁,還加了蓮子、燕麥片.....挺養生喲~~


 


 


再配一碗  ☆生菜沙拉(苜蓿芽、豌豆芽、蔓蘿生菜、紅蘿蔔、蘋果、奇異果、葡萄乾),酵素、膳食纖維、維生素、鈣、β胡蘿蔔素......都有了。


 


當然.....有時,也可以作個煎餅......可以是芝麻、花生、紅豆、....各種口味,不要忘了來點水果,添加膳食纖維、維生素等營養。


 


餅乾呢?最好也能自己做,小朋友真的很難不吃甜點,但市售的產品,用的油、糖、化學劑等,吃得放心嗎?
自己可以用好的奶油、全麥、葡萄乾、蔓越梅......做成餅乾。好吃又健康!


 


 


只要用.....
材料:低筋麵粉150g、奶油100g、有機冰糖粉40g、杏仁粉50g、葡萄乾40g、玉米片100g、蛋1個
作法:
1.將奶油融化後,蛋分三次倒入攪拌,糖粉也分三次次加入攪拌後,低筋麵粉過篩倒入拌勻,續倒入葡萄乾(可先泡軟),最後加入杏仁粉及壓碎玉米片全部攪拌均勻即可。

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夏日的遲起的早晨.....
快速打上一杯優酪果汁


蘋果1顆+蜜桃1顆+香蕉1根+優酪乳600-700c.c.加上約200c.c.的冷開水
就成我們一家三口快速健康早餐
當然
另外來上一碗瓜豆甜品,營養加分




蕎麥麵是最新寵兒
把炒好的素酢醬---
蔥段爆香,放入香菇末炒香、和豆乾丁同炒,再加入紅蘿蔔丁+黑木耳,調味(紅糟一點點、醬油一點點),起鍋前放入蘿蔔乾丁、青蔥末,即可。
配上煮好的蕎麥麵佐以小黃瓜絲,就可上桌囉~~

夏日好爽口的一道拌麵。

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地瓜.....




 


只能煮地瓜湯嗎?

不--不--不-----

梅子最愛紫色地瓜
前二天
在市場看到一個媽媽自己種的地瓜
有紫色的耶!
當場就全把它買了下來.....(不多...才5-6斤而已!)
今天早上又看到了.....
忍不住再買一些

那......
醬子多,要怎麼煮咧?


揉好的全麥雜糧麵團後,加入刨成粗絲的紫地瓜...
紫色好美喔!紫地瓜全麥饅頭出爐囉~~~~
天然的ㄛ~~
看得到的地瓜,不像市售的,全部只有淡紫色,就號稱什麼山藥饅頭、芋頭饅頭~~還是自己做,料多味美~~~




 


再把刨成粗絲的二種地瓜,大約2碗
加入2-3個雞蛋、鬆餅粉1杯、中筋麵粉1/4杯
再加一點點水,拌成麵糊
放入平底鍋,蓋上鍋蓋,小火煎,等到麵糊表面略收乾,再翻面煎另一面
地瓜煎餅上桌囉~~~




第二份麵糊
也可以在下鍋後,就撒些黑、白芝麻
增添香氣......
就成了地瓜芝麻煎餅 =.=
不錯吃唷!也早餐的另一種選擇............




夏天,熱~熱~熱~............
要消暑,來點涼品,但千萬不要喝......市售飲料唷!(不是sandy古板~~真的,百害而無一益!)
把放冰箱薏仁泡過一睌,和綠豆、小米(或蕎麥)加上水,小火煮開後,馬上關火蓋鍋悶到鍋微冷。
再開火加入黃地瓜、紫地瓜、麥片,小火煮第二次,同樣煮開後,馬上關火蓋鍋悶到鍋冷。
其實這樣就已熟了。
如果想煮軟一點,再開火煮第三次,稍微加有機冰糖粉調味.....(有地瓜,其實不加糖也行)
放到冰箱,隨時都有冰品可享受,健康又美味的瓜豆甜品,一碗接一碗.....



還沒吃過癮嗎?
來.....來.....來.....

把地瓜、南瓜洗洗、切切塊狀,放電鍋蒸熟後
趁熱加入地瓜粉,反覆揉,揉成一坨像麵團,看要切小段,還是隨便捏成任意形狀~


捏好馬上放冷凍庫,凍成固定形狀~~

要吃的時候,把水開後,直接放入各式QQ圓,待浮起來撈出,拌入糖粉或桂花釀.....
說有多好吃,就有多好吃!詳細作靖請參照芋圓地瓜圓南瓜圓 ,不用再大老遠跑到九份吃了...


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吐司也可以當作披薩皮唷~~
每次烤好吐司後,除了現吃部份以外,我都會放涼後,就收冰箱冰凍庫保存。
之後,可以蒸了吃、也可以作法式吐司、打個荷包蛋後,灑點鹽或加點起司粉、隨即把吐司蓋在蛋上,作成吐司蛋蛋。
這次,換作蔬菜吐司披薩....
吐司抹上蕃茄糊、舖上蔬菜、灑點鹽、黑胡椒粉(細粒)、起司絲,放入烤箱.....香噴噴的披薩出爐囉

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