梅子煮藝

常有人會說：要吃的健康，就無法吃到美食(這是觀念錯誤！)

我倒覺得一大堆市售所謂的美食，不是高溫油炸，就是青菜過油再炒，很多都不合健康飲食原則呢！

也常有人說：自己煮，太煩麻了！...哪有時間啊？.....不會煮菜啦！(是懶人說法！)

沒時間煮？那就有時間看電視、逛街、喝咖啡聊是非？

更有人離譜的說：自己煮要花更多的錢？！....(那要看怎麼吃囉？)

總之

一樣米，養百樣人

隨它去吧！

可能是我自覺自己的健康條件，沒有別人好；我珍惜我僅有的本錢，希望活的健康，而並非要長壽！

人，一但生病後，連基本尊嚴，都會蕩然無存；尤其是行為能力喪失的人.....

我非聖人，只是一直不斷學習、確實踐行

知易行難。人都知道如何善待自己的生命，只是要確實做到，難矣！！

好啦！言盡於此。今天感觸很深~~~~

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綠媽咪家的香菜....除了可以搭配沾醬提香、蚵仔麵線少不了它、蘿蔔湯、丸子湯沒有它總是少一味。

我還拿香菜做了全麥煎餅~~~

多年以前，在還能吃辣、嗜辣如命時，冬天會餐餐切盤青蒜苗、香菜、朝天椒、油膏、醋、糖.....拌在一起，哇~~~美味一級棒！！

蘋果....

昨天做了蘋果果醬了~~

蕃茄...記得要搭配油吃，才能攝取到胡蘿蔔素喔！...可以拌義式沙拉，拌頂級橄欖油。絕品！

上週夏綠蒂分享了一招

把菜帶回家後...

先泡些水(像插花一樣)，約20分鐘，收進保鮮盒存放冰箱冷藏

可以保鮮更持久喔！

我已實驗過了，真的！有效。

晚上扒了幾片高麗菜，炒香菇，好味道！

照燒雞腿肉，搭著蔓蘿生菜吃....更是一絕！~~

十大抗癌蔬菜之一的青花菜，不用水燙(因為抗癌因子全都流失了....)

有些人還因每天吃水煮菜，而引以自豪很健康？！

就像，吃素不等於吃的健康一樣(有些茹素者，吃進一大堆植物油、高溫油炸、加工素料、調味過重...)

而且，青菜的烹調，儘量在3-5分鐘內，以中溫的蒸氣(食物在130度以上營養盡失)，使之熟成。

黑鮪魚味噌豆腐湯.......(後面還有一盤青蒜炒臘肉....)

記得喔！~~~味噌不能在湯裡一直大滾特滾喔！

先魚、豆腐湯汁煮好後，起鍋前，原湯汁用濾網在鍋中把味噌拌散，即可。

前天的蘿蔔排骨湯....(就是要加香菜，才對味！)

蘑菇、紅蘿蔔、黃椒紅燒雞肉~~~~

這樣的健康飲食原則，不美味了嗎？......

清淡無味嗎？！......

真是.......冒煙了！~~~~~