梅子煮藝

看了Carol的比薩 之後就一直想試試....

今天颱風天......出不了門買雞肉、海鮮的材料，只能用冰箱裡現有的食材，於是叫"柯羅莎"披薩。

還是一樣，先準備全麥麵團.....

麵團：
1. 把高筋全麥麵粉300g, 糖1大匙, 乾酵母1小匙, 鹽1小匙, 冷水190cc, 橄欖油1大匙放入料理機打成均麵團。

2. 放入盆中,噴灑些水,表面封上濕布發酵1個小時

3. 發酵完成後,將空氣拍出,把麵團分割成2等份,搓成圓形,噴些水蓋上溼布
   讓麵團休息15分鐘
4. 桌上灑一些手粉,將麵團桿開呈圓形,用手將周圍略壓出厚一些的邊緣

5. 麵團上塗抹一層蕃茄麵糊,排放在烤盤上
6. 放上自己喜歡的各式各樣蔬菜及培根或火腿,灑上比薩起士粉,再鋪放比薩起士

7. 放入預熱到200度c的烤箱中烘烤10分鐘到起士融化表面金黃色為止

這是颱風天的午餐。
咱家老爺直誇....比達美樂什麼的還好吃！決定貸款200萬讓我開家店......

少爺呢？更是吃到說不出話來！...(他說：好吃到把話都放在心裡，沒說出來！)