看了Carol的比薩 之後就一直想試試....


今天颱風天......出不了門買雞肉、海鮮的材料,只能用冰箱裡現有的食材,於是叫"柯羅莎"披薩。


 


還是一樣,先準備全麥麵團.....


麵團:
1. 把高筋全麥麵粉300g, 糖1大匙, 乾酵母1小匙, 鹽1小匙, 冷水190cc, 橄欖油1大匙放入料理機打成均麵團。


2. 放入盆中,噴灑些水,表面封上濕布發酵1個小時


 


3. 發酵完成後,將空氣拍出,把麵團分割成2等份,搓成圓形,噴些水蓋上溼布
   讓麵團休息15分鐘
4. 桌上灑一些手粉,將麵團桿開呈圓形,用手將周圍略壓出厚一些的邊緣


 


5. 麵團上塗抹一層蕃茄麵糊,排放在烤盤上
6. 放上自己喜歡的各式各樣蔬菜及培根或火腿,灑上比薩起士粉,再鋪放比薩起士


 


7. 放入預熱到200度c的烤箱中烘烤10分鐘到起士融化表面金黃色為止


這是颱風天的午餐。
咱家老爺直誇....比達美樂什麼的還好吃!決定貸款200萬讓我開家店......


少爺呢?更是吃到說不出話來!...(他說:好吃到把話都放在心裡,沒說出來!)


 


 

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