梅子煮藝

昨天傍晚看到官網po了半熟蜂蜜蛋糕(凹蛋糕)
才想到陣子很夯的半熟蜂蜜蛋糕
忙到都忘了玩玩看
看了材料配方，現成的都有
只是
向來深具實驗精神的我
把最後一步的拌合
一樣用丟入鍋裡拌
結果.....打發的蛋糊，硬是消了泡
呵呵～～...不過，没試過，怎知道？！不是嗎？

 【蜂蜜蛋糕早餐】

 《材料》
  蛋1顆　　蛋黃3 顆  　 紅冰糖粉10 克　 蜂蜜15 克　低筋麵粉20 克(過篩)

《作法》
剛好紅冰糖粉没了，就乾鍋放入大約250克，用Turbo按二秒３次，就完成無敵快速細末的冰糖粉

1.將烤箱預熱至150°C，蛋糕模鋪上烘焙紙備用

 2.將雞蛋、蛋黃、細白砂糖和蜂蜜放入主鍋，以10 秒/速度 3混合

3.放入蝴蝶棒，以10 分鐘/50°C/速度 3打發

就是這個步驟啦．．．．
原食譜是加入低筋麵粉至大碗內，用刮刀棒將麵糊拌勻

我想說美善品烤磅蛋糕時，是不用過篩的....
乾脆不要倒出來，就直接用速度３拌它個５秒鐘，乾脆就一起拌一拌算了~
哈...哈.....一時失算，忘了這是没加泡打粉的～

5.將麵糊倒入蛋糕模中，放入己預熱好160度的烤箱中
以150°C烘烤15分鐘，冷卻後切片食用
(因為我不太敢吃半熟的...就烤它個全熟...多烤了5分鐘)

雖然没原來那麼膨鬆，但仍不失美味！
今兒個早餐，就鳳梨、西瓜、藍莓、焦糖、生菜，搭一搭
Howard 一看說：喔....好七彩唷～

 下次再做時，就照原食譜的加入低筋麵粉至大碗內，用刮刀棒將麵糊拌勻做。