梅子煮藝

 颱風遠離，又恢復到夏季型天氣
喝完了的小椰子，取下果肉
煮粥時，就一起加入
有的清脆、有的軟嫩
每顆小椰子果肉口感，就像每個人不同的個性般

 這道粥品，主要是以胡蘿蔔和番茄打碎泥，煮成湯品
不論搭配任何零星食材，風味獨具
您，一定要試試～

 【金黃椰肉粥】

《材料》 (3人份)

a. 胡蘿蔔1小根(切小段)     番茄1顆(切對半)     泰國小椰子果肉1顆的量(切絲)     玄米油20克 
玉米粒50克     茄子1條(切圓片)   雞蛋 芹2顆    芹菜1株切細末
b.  米湯600克   水1300克     米120克　胡椒鹽1大匙

 《作法》
1. 放入胡蘿蔔、番茄，設定8秒／速度10打碎
  2. 放入玄米油，設定3分鐘／Varoma／速度0.5爆香
3. 加入米和水、米湯，設定18分鐘／Varoma／速度0.5烹煮
4. 煮約12~13分鐘後，從量杯口投入茄子、玉米粒、和椰子果肉

  4. 起鍋前１分鐘，投入已挑去白色繫帶的雞蛋
時間到，就可以加自製的胡椒鹽調味～

 因為胡蘿蔔和番茄打碎烹煮而成的金黃湯底...

 趁熱拌入芹菜末...

 帶有淡淡椰香的粥品，很特別！！
在蛋花湯品中，讓不愛吃茄子的Howard也覺得美味～

 
 若佐以海鮮或薄肉片，應該也很不錯吃！～