以前捲壽司，有時會準備蛋皮、小黃瓜、肉鬆、紅蘿蔔絲之類的配料。
有時，也會用模型做三角形、橢圓形的壽司。
甚至做豆皮壽司，那就更費工了；除了要滷半甜鹹的豆皮外，還要準備其它的菜色，才不致於一餐之中，僅僅吃到米飯而已！
但是...........有時也會一反常態的換換口味及方式。
之前，就只用香鬆、蔓蘿生菜，來捲壽司，快速又方便。
只要煮好飯後，把飯搧涼，舖上香鬆...........
放二片蔓蘿生菜........
捲起來後，就是一道可口的捲壽司了。
前些日子，看到Carol的柚香壽司 ，又是一種新的嚐試。
於是............
今天準備了有..........葡萄柚、酪梨、柚子、水蜜桃，來作壽司派對！
步驟：
1.葡萄柚剝皮去膜、酪梨切長塊狀、柚子剝皮去膜、罐頭水蜜桃...備用。
2.煮好的飯煽涼,拌入鮭魚香鬆,鋪在海苔片上,手上沾一些醋水將飯推平。
3.在飯上鋪一張保鮮膜,然後抓起翻轉一個面,變成海苔片朝上的狀態。
4.在海苔片上鋪上葡萄柚,底下襯著竹簾,然後把飯捲起,一邊拉起保鮮膜。
一邊往前滾動竹簾。
5.捲好後稍微整成三角形,用利刀切片。
很像黑鮪魚的.........柚香壽司，粉墨登場嚕~~~~
口感很特別的壽司，但由於帶了果酸的滋味，並不受兒子的捧場！
只好趕緊以，水蜜桃來挑逗他的味覺，終於獲得青睞，就這樣一整條.........蜜桃壽司，都進入他的五臟廟了。
換另一主角登場囉~~~ 幸福果壽司。
黃中帶綠的酪梨，雖然沒有特別的味道，但酪梨(又名幸福果)果實糖分含量低，植物性脂肪高，多為單不飽和脂肪酸，不含膽固醇；富含鉀、葉酸、維生素B6、C、E及纖維質，為金氏世界紀錄記載最營養的水果，對人體具有保健效用，對糖尿病與心血管疾病患者更有助益。
不怎麼起眼的柚子，包入壽司後，比葡萄柚甜一些，兒子的接受度，跟著提升。
注意看喔~~~.........是糙米的壽司喲！
因為剛捲好的蜜桃壽司，消失無蹤。試著用常吃的糙米飯來捲壽司。那一顆顆的胚芽，在米粒中若隱若現。
糙米蜜桃壽司....................
誠如Carol所言，很多食物在我們成長過程中都在腦海中留下一種既定的印象....
何不嚐試顛覆一下傳統，改變口味、烹調方式、食材配置......讓新煮藝實現樂活輕食主張。
美善品TM6 (16)
