00豆豆甜湯.jpg

秋養,從食物開始
季節更替,身體最知道 脾、肝、大腸、腎照顧好, 身體大致就不會有什麼問題.
而其中又以,香港伊利沙伯醫院臨床腫瘤科唐志聰醫師說:每天三餐五穀雜糧一定要佔總飲食的50%,若無法完全做到,也要多多少少達到某種程度比例。

雜糧就是紅豆、黃豆、綠豆、薏仁,尤其是糙米;這些都是雜糧類蓮子也很好,有了這個概念之後,脾好肝就好脾在造血,一天有兩個重要的時間,就是子時和午時所以該休息的時候一定要休息。

【豆豆甜湯

 材料: 

A.泡水4小時的(黃豆200克、黑豆100克、薏仁40克)、新鮮蓮子30克、水1630克    

B. 地瓜100克、紅冰糖120克

 作法:
1. 所有材料A入主鍋, 設定25分/100度/速度0.5煮熟;
01煮豆子.jpg
2......最後7分鐘左右,放入紫地瓜丁續煮至時間到
3. 煮好時,可以用小篩網撈去漂浮在上面的豆膜(也可不撈)

02煮好豆子地瓜.jpg

 4. 加入紅冰糖,設定2分/100度/速度0.5調味把糖煮融化後,倒出,盛入容器中03豆豆甜湯.jpg

 由於紫地瓜的關係,讓湯汁顏色變美了~

04豆豆甜湯.jpg

 煮的軟度剛剛好的口感...在秋日有點涼意裡,來點帶湯的暖食
看到了嗎?泡到微微發芽的黃豆,是能量最高的階段

05豆豆甜湯.jpg

 每一口微溫熱的甜湯,無論早餐或夜點,都是不錯的家餚

06豆豆甜湯.jpg

 您也來上一碗暖身暖心的豆豆甜湯吧~

 07豆豆甜湯.jpg  

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 萍萍
  • 你煮的食物都很營養.很健康!我喜歡!
  • 謝謝萍萍.
    因為我的觀念是,自己煮食,一定更要注意健康飲食原則.否則真的很可惜花了時間和精神!!!

    梅子 於 2013/10/17 14:34 回覆

  • 筠 & 筠媽
  • 秋天的確需要小補一下,
    這樣的料理, 好吃又營養喔~
  • 身體會因季節而需要不同的營養.
    吃的没負擔,才是王道.

    梅子 於 2013/10/17 20:26 回覆

  • 龍哥的家
  • 好像不錯吃喲!
  • 變化食材, 以不同的方式煮食,也算是創意料理的一種.
    家人吃的開心最重要.

    梅子 於 2013/10/19 21:11 回覆

  • han媽咪
  • 入冬來碗暖暖湯真好
    晚安
  • han媽咪, 午安~~
    天氣漸涼, 為家人把關健康第一步就是飲食.

    梅子 於 2013/10/20 15:13 回覆

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